公开(公告)号：CN109820052A

公开(公告)日：2019-05-31

申请号：CN201910267217.1

申请日：2019-04-03

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  田永奇 ,  林向阳 ,  林圣楠 ,  陈如炎

IPC: A23C20/02

Abstract: 本发明提供一种石花菜豆腐脑及其制作方法，属于豆制品加工领域，含有以下重量份组分：石花菜粉末1-20份、大豆1-20份、葡萄糖酸-δ-内酯2.5份、蒸馏水1000份。本发明具有润肺化痰、滋阴降火、消热消炎、利便之功效，以及营养丰富，易吸收，可改善食品品质、口感等作用。由于豆腐脑的产品质量不够稳定，很少有工业化生产，然而石花菜是一种野生深海红藻，主要成分为植物胶，能作为食品的天然粘接剂、凝胶剂和稳定剂，有利于改善食品品质，提高食物口感，本发明通过添加石花菜粗提取物研制出一种稳定、具有海藻风味、且营养丰富、美味可口的保健豆腐脑产品。

公开(公告)号：CN205105720U

公开(公告)日：2016-03-30

申请号：CN201520902407.3

申请日：2015-11-13

Applicant: 福州大学

Inventor： 林向阳 ,  黄金城 ,  刘施琳 ,  朱丰 ,  王红丽 ,  李天骄 ,  林圣楠

IPC: A01G1/04 ,  A23L31/00

Abstract: 本实用新型涉及一种杏鲍菇一体化生产系统，包括用于培养杏鲍菇的培养装置和与培养装置经一第一传送机构相连接的用于加工杏鲍菇的加工装置，还包括一用于处理杏鲍菇菌糠的进行粉碎裂解的处理装置，所述处理装置经一第二传送机构与所述培养装置相连。本实用新型的有益效果在于：实现杏鲍菇的流水线生产，将杏鲍菇的下脚料和杏鲍菇菌糠的进行利用，较少浪费，而且投入成本低，生产效率高，极大提高经济效益。