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公开(公告)号：CN104925807A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510358496.4
申请日：2015-06-26
Applicant: 福州大学
IPC: C01B31/12
CPC classification number: Y02P20/124
Abstract: 本发明涉及一种以柠条为原料的活性炭制备方法，方法为将柠条切段，在微波裂解反应炉内初步炭化；生物质焦过筛后，按炭与溶剂质量比1:1.0-2.0将柠条焦炭浸泡于磷酸溶液3－20h，干燥后在马弗炉内恒温条件下活化；冷却后碱洗、水洗至中性，干燥，即制得一种木质活性炭。本发明制得的活性炭吸附性能好，孔隙发达，最优的柠条活性炭灰分含量、碘吸附值相应为2.77%、1213.37mg.g-1（﹥1000mg.g-1），主要指标均达到木质净水用活性炭的国家一级品指标要求。以储量丰富的林业废弃物柠条作为原材料，微波作为预处理技术制备活性炭可节能省时地生产出孔隙发达、吸附性能优越的活性炭，实现了农林废弃物的资源化。
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公开(公告)号：CN104187873A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410472345.7
申请日：2014-09-17
Applicant: 福州大学
IPC: A23L1/33
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，特别是一种快速熟化即食贝类水产品的生产方法。包括原料分级、臭氧水浸泡、清洗、调味、真空包装、杀菌熟化、冷却、入库；所述臭氧水浸泡是将新鲜贝类置于浓度为0.1-2mg/L的臭氧水中进行超声震荡1-24个小时，以达到吐沙杀菌的目的；所述杀菌熟化，温度为110℃-130℃，时间为5-30min。本发明采用臭氧水超声震荡进行清洗杀菌，并用超声震荡大大缩短了吐沙时间。此外本发明利用高压蒸汽灭菌锅可以达到杀菌熟化一体，大大简化了工艺流程。所得的产品保持原有传统烹饪的口感，并能较大程度保持原有的组织和营养，同时可以在室温保藏6个月以上。
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公开(公告)号：CN104855526A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201510206813.0
申请日：2015-04-28
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种基于豆粕的仿牛肉制品，以豆粕为原料，对其进行预处理，过筛、除杂、粉碎，之后向其中添加新鲜动物血和水混合均匀经挤压膨化（进料速度：20－35Kg/h；机筒温度：120－200℃；螺杆转速：60－120r/min）后干燥至一定水分（低于10%）。产品营养丰富，集植物蛋白和动物蛋白于一体；仿肉程度高，具有类似牛肉的肉质纤维嚼劲和醇香的肉质风味，其色泽与真实牛肉相差无几，因此可称为仿牛肉制品。该产品生产工艺简单，操作方便，且其可进一步加工成素食牛肉干、牛肉丸等系列产品，成本低，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104256735A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410520797.8
申请日：2014-09-29
Applicant: 福州大学
IPC: A23L1/337
Abstract: 本发明涉及一种即食海带片高效成膜脱膜装置及其生产技术，包括设置在机架上的高温滚筒，所述高温滚筒设置在抽湿罩内，所述高温滚筒下方设置有传送带，所示高温滚筒上方设置有海带浆喷涂装置，所述海带浆喷涂装置下方设置有带有若干喷淋油嘴的进油管，所述喷淋油嘴朝向高温滚筒喷淋食用油，所述进油管下方设置有脱膜装置，与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：提供了一种自动化的成膜脱膜设备，结构简单，通过抽湿罩与高温滚筒的配合能够快速的制得海带膜，生产效率高，提供了一种即食海带片高效成膜脱膜生产技术，所产即食海带纸含油量低，口感好，保质期长。
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公开(公告)号：CN104222251A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410520891.3
申请日：2014-09-29
Applicant: 福州大学
IPC: A22C29/04
Abstract: 本发明涉及一种新型鲍鱼肉清洗装置，由第一清洗机和第二清洗机组成，所述第一清洗机包括机箱，所述机箱内横置有用于振荡鲍鱼肉的网状滚筒，所述滚筒内壁设有超声波振荡器，所述机箱出料口连接有倾斜的卸料槽，所述卸料槽上方设有用于清洗鲍鱼肉且将其冲向卸料槽卸料口的第一高压喷头，所述卸料槽卸料口位于第二清洗机进料端的上方，所述第二清洗机包括机架，所述机架上设置有用于输送鲍鱼肉的滚轮组，所述滚轮组上方设置有用于进一步清洗鲍鱼肉的第二高压喷头。本发明采用超声波耦合臭氧水清洗鲍鱼粘液，清洗效率高，避免交叉污染，可操作性强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104207231A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410472271.7
申请日：2014-09-17
Applicant: 福州大学
CPC classification number: A23L5/21 , A23L11/00 , A23L25/20 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/24 , A23V2300/48
Abstract: 本发明涉及一种快速熟化即食花生和豆荚的生产方法，属于食品加工技术领域。包括以下工序：鲜花生或豆荚—原料分级—清洗—漂烫灭酶—部分脱水—盐水浸泡超声震荡—捞出—调味—真空包装—杀菌熟化—冷却—装箱入库。采用超声振荡缩短原料吸收盐水时间；包装是将高温蒸煮袋内的空气全部抽出密封，维持袋内处于一定真空低氧状态；杀菌熟化同时进行，温度为105℃-130℃，时间为5-30min，既是原料的熟化过程，又能使产品达到商业无菌，大大简化了工艺流程。本发明的即食鲜花生和豆荚，品质稳定，可常温保鲜储存6个月以上，无需冷链运输；开袋即可食用，组织完好，有嚼劲且不上火。
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公开(公告)号：CN104855526B
公开(公告)日：2018-02-06
申请号：CN201510206813.0
申请日：2015-04-28
Applicant: 福州大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种基于豆粕的仿牛肉制品，以豆粕为原料，对其进行预处理，过筛、除杂、粉碎，之后向其中添加新鲜动物血和水混合均匀经挤压膨化（进料速度：20－35 Kg/h；机筒温度：120－200℃；螺杆转速：60－120 r/min）后干燥至一定水分（低于10%）。产品营养丰富，集植物蛋白和动物蛋白于一体；仿肉程度高，具有类似牛肉的肉质纤维嚼劲和醇香的肉质风味，其色泽与真实牛肉相差无几，因此可称为仿牛肉制品。该产品生产工艺简单，操作方便，且其可进一步加工成素食牛肉干、牛肉丸等系列产品，成本低，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104206508B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201410510666.1
申请日：2014-09-29
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼肉清洗装置，包括机架，所述机架上设置有用于输送鲍鱼肉的滚轮组，所述滚轮组上方布设有多个用于清洗鲍鱼肉的第一高压喷头，所述滚轮组端部设有用于驱动其旋转的电机传动机构，所述滚轮组两侧均设有防止鲍鱼肉掉落的挡板，所述滚轮组输入端设于用于振荡清洗鲍鱼肉的滚筒清洗机输出端下方，所述滚轮组输出端设有用于承接鲍鱼肉的承接箱。本发明采用超声波耦合臭氧水清洗鲍鱼粘液，清洗效率高，避免交叉污染，可操作性强。
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公开(公告)号：CN104222251B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201410520891.3
申请日：2014-09-29
Applicant: 福州大学
IPC: A22C29/04
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼肉清洗装置，由第一清洗机和第二清洗机组成，所述第一清洗机包括机箱，所述机箱内横置有用于振荡鲍鱼肉的网状滚筒，所述滚筒内壁设有超声波振荡器，所述机箱出料口连接有倾斜的卸料槽，所述卸料槽上方设有用于清洗鲍鱼肉且将其冲向卸料槽卸料口的第一高压喷头，所述卸料槽卸料口位于第二清洗机进料端的上方，所述第二清洗机包括机架，所述机架上设置有用于输送鲍鱼肉的滚轮组，所述滚轮组上方设置有用于进一步清洗鲍鱼肉的第二高压喷头。本发明采用超声波耦合臭氧水清洗鲍鱼粘液，清洗效率高，避免交叉污染，可操作性强。
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公开(公告)号：CN104206508A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410510666.1
申请日：2014-09-29
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼肉清洗装置，包括机架，所述机架上设置有用于输送鲍鱼肉的滚轮组，所述滚轮组上方布设有多个用于清洗鲍鱼肉的第一高压喷头，所述滚轮组端部设有用于驱动其旋转的电机传动机构，所述滚轮组两侧均设有防止鲍鱼肉掉落的挡板，所述滚轮组输入端设于用于振荡清洗鲍鱼肉的滚筒清洗机输出端下方，所述滚轮组输出端设有用于承接鲍鱼肉的承接箱。本发明采用超声波耦合臭氧水清洗鲍鱼粘液，清洗效率高，避免交叉污染，可操作性强。
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