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公开(公告)号：CN105861329B
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201610371277.4
申请日：2016-05-30
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一株产内切葡聚糖酶米曲霉菌株及其在酱油酿造中的应用，属于微生物技术领域。该菌株为米曲霉Aspergillus oryzaeHGD13，2016年05月03日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC NO：M 2016244，该米曲霉菌株HGD13除产蛋白酶外，还高产内切葡聚糖酶，可用于酱油酿造，提高原料利用率，提高酱油中水溶性膳食纤维的含量，使酱油中可溶性膳食纤维含量超过4.3 g/100ml。
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公开(公告)号：CN105695349B
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201610234433.2
申请日：2016-04-15
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种磷饥饿培养提高酵母细胞胞内海藻糖的培养方法，属于微生物发酵领域。该方法以糖蜜为碳源，在初始培养基培养酵母细胞，增加细胞生物量，当酵母细胞达到一定生物量后，转移到无磷培养基中或者按照一定比例流加碳源、氮源，但不加磷源，进行磷饥饿培养，以此在增加细胞生物量180克/升以上的同时，大幅提高酵母细胞内海藻糖的积累量，积累量可达13%以上。该方法工艺简单、操作容易、生产周期短、生产成本低，酵母海藻糖含量高可提高其制备活性干酵母的耐储存特性。
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公开(公告)号：CN105861578A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610410472.3
申请日：2016-06-13
Applicant: 湖北工业大学
CPC classification number: C12P7/56
Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵培养基及其在乳酸生产中的应用，属于微生物发酵领域。所述的乳酸菌发酵培养基中，以酵母膏作为唯一有机氮源，同时添加适量的氨基酸和维生素，氨基酸优选谷氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸，维生素优选烟酸、生物素；本发明的培养基不仅能提供乳酸菌在生长代谢过程中所需的营养物质，还能显著提高乳酸菌活性，促进菌体生长，提高乳酸产量，降低生产成本。
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公开(公告)号：CN105861411A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610357855.9
申请日：2016-05-26
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高酪酸菌发酵生长效率的方法，属于食品发酵领域。本发明是一种通过降低发酵过程酸性产物的生成来提高酪酸菌发酵生长效率的方法，具体为在酪酸菌开始发酵1 h内无菌、无氧流加苯丙氨酸溶液，苯丙氨酸总浓度为0.0125?0.05 g/L。本发明将苯丙氨酸作为代谢调控分子使用，苯丙氨酸分子的添加使乙酸、丁酸的生成效率显著降低，有效缓解了酸胁迫、提高了酪酸菌的发酵生长效率，产生了极好的技术效果。本发明具有成分明确、材料易购、使用浓度低、补料成本低、操作可控性高、适用于酪酸菌发酵生产的特点。
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公开(公告)号：CN105861410A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610356765.8
申请日：2016-05-26
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高酪酸菌生长效率的方法，属于食品发酵领域。本发明是一种通过降低发酵过程酸性产物的生成、促进乙醇的合成来提高酪酸菌生长效率的方法，具体为在酪酸菌三级发酵0?8 h时，开始无菌、无氧匀速流加乙醛溶液至发酵结束前4?6 h，乙醛总浓度为1.5?5.0 mmol/L。本发明将乙醛分子作为代谢调控分子使用，乙醛分子的添加促进NADH的氧化效率、显著增强了乙醇的合成效率，而且还使乙酸、丁酸的生成效率显著降低，进一步提高了酪酸菌的生长效率，产生了极好的技术效果。本发明具有材料易购、操作可控性高、适用于酪酸菌发酵生产的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105861344A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610370273.4
申请日：2016-05-30
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种同步培养提高酵母生物量和胞内海藻糖含量的方法，属于微生物发酵领域。该方法通过边流加培养边变温培养的同步培养方式，在提高酵母细胞生物量的同时，大幅提高酵母细胞胞内海藻糖的积累量，显著提高酵母海藻糖产率，该方法流加培养和变温培养一步完成，工艺简单、操作方便、生产周期短、生产成本低。
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公开(公告)号：CN118383551A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410809900.4
申请日：2024-06-21
Applicant: 湖北省烟草科学研究院 , 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开一种提高雪茄烟叶发酵后香气成分含量的方法及装置，包括以下步骤：S1.将晾制完毕的雪茄烟叶上喷洒水分，进行回潮，得到回潮烟叶；S2.将回潮烟叶进行堆码后，同时进行通风及翻堆发酵，即得目标烟叶；本申请通过在回潮之后，进行通风发酵，提升了香气物质的含量，苯丙氨酸转化产物、类胡萝卜素降解产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物含量相比未通风的自然发酵分别增加了52.26%、68.88%、122.37%、84.78%。
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公开(公告)号：CN116814706B
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202310606790.7
申请日：2023-05-26
Applicant: 湖北省烟草科学研究院 , 湖北工业大学
IPC: C12P7/02
Abstract: 本发明公开了一种利用雪茄烟草花蕾发酵产香紫苏醇的方法，属于烟草农业技术领域。所述方法包括以下步骤：将雪茄烟草花蕾粉末与去离子水混合，灭菌后加入食用酵母，然后在25～35℃、100～300rpm/min下发酵24～30h即可。本发明的方法以雪茄烟草花蕾作为唯一原料，不添加额外的营养成分，仅仅以食用酵母作为发酵剂对雪茄烟草花蕾进行发酵，即可绿色高效地合成香紫苏醇；发酵培养24h即可合成175mg/L香紫苏醇，香紫苏醇的合成效率极高。
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公开(公告)号：CN113151367A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110506086.5
申请日：2021-05-10
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种自我保护的鲁氏结合酵母从头合成木糖醇的发酵方法，属于食品发酵工程技术领域。本发明采用不利用木糖的非基因工程的鲁氏结合酵母，通过葡萄糖的流加和梯度升温刺激酵母细胞持续合成并向胞外分泌木糖醇。本发明以葡萄糖为唯一补料基质，利用鲁氏结合酵母能将葡萄糖代谢为木糖醇的能力，通过补料与控温相耦合的发酵调控技术，木糖醇被大量合成和分泌，天然生物保护物海藻糖也同步产生。通过本发明发酵方法，发酵调控结束时，木糖醇浓度不低于30g/L，胞内海藻糖的含量不低于90mg/gDCW，发酵后的细胞存活率不低于90％。
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