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公开(公告)号：CN104131056A
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201410271440.0
申请日：2014-06-18
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了基于微波超声波技术的芝麻饼粕ACE抑制肽的制备方法及用途，属于农产品加工领域。芝麻饼粕经过粉碎加水溶解，然后微波（超声波）预处理，再在所得芝麻饼粕溶液中加入碱性蛋白酶酶解，对酶解体系施加超声波辅助酶解、最后灭酶，离心，超滤，浓缩喷雾干燥得到粉末状产品。该方法可以提高芝麻饼粕中蛋白的水解效率，提高酶的利用率。利用该方法制备的芝麻饼粕ACE抑制肽的ACE抑制活性高，多肽纯度高。本发明实现了芝麻饼粕的深加工和综合利用，对于提高其附加值具有重要意义。
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公开(公告)号：CN103783349A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410056041.2
申请日：2014-02-19
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: A23L33/00 , A23L21/20 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/5114 , A23V2300/10 , A23V2250/5028
Abstract: 本发明一种喷雾干燥法制备蜂巢多酚提取物微胶囊工艺，属于微胶囊制备领域。将蜂巢粉末过20~40目筛与去离子水液料比（w/v）为20~40/1混合，使用磁力水浴搅拌器充分搅拌，在30~50℃下提取6~8min得到蜂巢水提液。将蜂巢水提液浓缩至固形物含量在10%以上，取280~350ml蜂巢水提液添加蜂胶水提物固形物含量65-75%的麦芽糊精和蜂胶水提物固形物含量3-5%的阿拉伯胶进行调配，混合液过滤后将滤液在蠕动泵进料量300~400ml/h的条件下喷雾干燥，得到蜂巢多酚提取物微胶囊。本发明所生产的蜂巢多酚提取物微胶囊粒子呈球形，外表光滑无裂痕，可提高蜂巢多酚的生物利用率，热稳定性高，包埋率可达到46.6%。
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公开(公告)号：CN115191596B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202210798195.3
申请日：2022-07-08
Applicant: 江苏大学 , 镇江恒顺生物工程有限公司
IPC: A23L33/00 , A23L33/18 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/185 , A23L33/165 , A23L29/00 , C12P21/06 , C07K14/78
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种基于植物乳杆菌的延缓衰老胶原蛋白肽产品及其生产方法；本发明以鲟鱼鳔为原料，蓝莓汁为载体，植物乳杆菌为发酵剂，多糖、多肽、维生素、矿物质和花粉提取物为协同组分，利用蛋白靶向酶切、营养精准调控和风味定量重组技术，生产一种具有延缓衰老作用的胶原蛋白肽产品。本发明优选了花粉提取物、针叶樱桃提取物、稻米提取物、弹性蛋白肽、透明质酸钠、植物硒蛋白、甘氨酸锌等组分，并创造性设定了最佳配比，使其与胶原蛋白肽更好地发挥协同作用，最终产品安全性高、感官品质佳、生物活性强，能够有效延缓机体衰老进程，提高人们生活质量和健康水平。
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公开(公告)号：CN116831172A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310800751.0
申请日：2023-06-30
Applicant: 江苏大学 , 镇江雅诗蓝肽生物科技有限公司
Abstract: 本发明属于干燥设备技术领域，具体涉及一种基于熔融相变温度的微波干燥设备及其在水产品中的应用。所述设备包括微波加热、物料承载、监控计算和除湿除尘系统；微波加热系统包括磁控管、微波反射器和内胆等，内胆内部空间为谐振腔；物料承载系统包括电机、传动轴和载物台，可使物料低速旋转，保证了干燥的均匀性；监控计算系统包括中央控制器、红外温度传感器和近红外水分传感器，可使物料始终处于最适干燥温度，保证了干燥质量和干燥速率；除湿除尘系统包括除湿机、除尘器、湿度计、排气管和排水管，可使空气循环利用，保证了干燥的清洁无污染。本发明干燥质量佳、干燥效率高、终点控制精准、生产清洁无污染，在水产品干燥中具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN114059232B
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202110992657.0
申请日：2021-08-27
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于智能比色包装技术领域，具体涉及一种牛奶新鲜度指示电纺纳米纤维膜的制备方法及其用途；具体步骤为：首先将玉米醇溶蛋白、花青素、明胶和七水合硫酸亚铁溶于醋酸溶液中，混合均匀后得到混合液，基于此得到的混合溶液进行静电纺丝，得到纳米纤维膜；本发明制备的纳米纤维指示膜可用于指示牛奶的新鲜度，其在不同储藏时间的牛奶中显示出不同颜色，颜色的变化与牛乳的新鲜度存在较好的相关性，可以让人们更加简单直观地通过颜色变化判断出牛奶的新鲜程度，减少因根据保质期判断新鲜度的不准确性而造成的不必要的浪费；操作方便且安全环保。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109517868B
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN201811518157.8
申请日：2018-12-12
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于生物技术领域，涉及一种延缓衰老的鱼源胶原蛋白肽的制备方法；具体步骤为：首先将鱼鳔解冻、清洗、沥干、切块、搅碎、除杂，加入工业酒精进行超声辅助脱脂；压滤并粉碎后，再加入六号溶剂油进行超声辅助脱脂；然后压滤，加入热水提取胶原蛋白，过滤取滤液；冷却后，加入浓盐酸和胃蛋白酶模拟胃相消化；调节pH后，再加入胰酶模拟肠相消化；最后煮沸、冷却、离心，将得到的上清液进行超滤，滤出液再次进行纳滤，收集截留液进行喷雾干燥，得到鱼源胶原蛋白肽；本发明实现了鱼类加工废弃物的高利化利用，制备的胶原蛋白肽具有延缓衰老的作用；生产工艺简单，周期短，成本低，无环境污染，胶原蛋白肽可应用于食品、医药、化妆品等领域。
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公开(公告)号：CN112673869A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011395871.X
申请日：2020-12-03
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于茶学领域，涉及一种人工富硒富锌绿茶的生产方法；步骤为：将亚硒酸钠和硫酸锌分别溶于水，喷施前混合成硒锌肥(硒：0.5～0.6g/L，锌：4.5～5.0g/L)；在3月下旬至5月上旬的晴天傍晚喷施于茶树叶面(硒锌肥用量0.8～1.5t/hm2)；7～10天后再以水(5～10t/hm2)喷淋茶树，自然风干，采摘鲜叶，经萎凋、杀青、揉捻、干燥、精制，获得人工富硒富锌绿茶。本发明适用范围广，不受地域和茶树品种限制；实施简便，不影响茶树生长和茶园管理；茶叶品质高，硒含量>2.4mg/kg，锌含量>280mg/kg，硒锌含量和营养感官品质显著优于普通绿茶；经济效益好，市场竞争力强，产业化前景广阔。
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公开(公告)号：CN109517868A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811518157.8
申请日：2018-12-12
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于生物技术领域，涉及一种延缓衰老的鱼源胶原蛋白肽的制备方法；具体步骤为：首先将鱼鳔解冻、清洗、沥干、切块、搅碎、除杂，加入工业酒精进行超声辅助脱脂；压滤并粉碎后，再加入六号溶剂油进行超声辅助脱脂；然后压滤，加入热水提取胶原蛋白，过滤取滤液；冷却后，加入浓盐酸和胃蛋白酶模拟胃相消化；调节pH后，再加入胰酶模拟肠相消化；最后煮沸、冷却、离心，将得到的上清液进行超滤，滤出液再次进行纳滤，收集截留液进行喷雾干燥，得到鱼源胶原蛋白肽；本发明实现了鱼类加工废弃物的高利化利用，制备的胶原蛋白肽具有延缓衰老的作用；生产工艺简单，周期短，成本低，无环境污染，胶原蛋白肽可应用于食品、医药、化妆品等领域。
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公开(公告)号：CN103882083B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410064576.4
申请日：2014-02-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种抗氧化胶原肽的制备方法。主要技术方法如下：在37°C条件下，将胶原质和人工胃液（根据美国药典配制）混合后、振荡条件下模拟胃消化，然后用NaOH调节pH到6.8，加入胰酶继续模拟小肠消化之后，沸水浴后终止反应，离心取上清。利用截留分子量为1 kDa的膜超滤分离该消化液，收集滤出液直至其在220 nm处吸光值接近为0，浓缩，干燥，再溶解后上样于Toyopearl SP?650M柱，用含NaCl的HAc?NaAc缓冲液线性洗脱。收集洗脱活性组份，浓缩后再上样于Sephadex G10柱，用蒸馏水洗脱，收集活性洗脱组分浓缩干燥后所得无臭、无味、白色的粉沫，即为目标抗氧化胶原肽。
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公开(公告)号：CN219981980U
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202321712763.X
申请日：2023-06-30
Applicant: 江苏大学 , 镇江雅诗蓝肽生物科技有限公司
Abstract: 本实用新型属于干燥设备技术领域，具体涉及一种基于熔融相变温度的微波干燥设备。所述设备包括微波加热、物料承载、监控计算和除湿除尘系统；微波加热系统包括磁控管、微波反射器和内胆等，内胆内部空间为谐振腔；物料承载系统包括电机、传动轴和载物台，可使物料低速旋转，保证了干燥的均匀性；监控计算系统包括中央控制器、红外温度传感器和近红外水分传感器，可使物料始终处于最适干燥温度，保证了干燥质量和干燥速率；除湿除尘系统包括除湿机、除尘器、湿度计、排气管和排水管，可使空气循环利用，保证了干燥的清洁无污染。本实用新型干燥质量佳、干燥效率高、终点控制精准、生产清洁无污染，在水产品干燥中具有广阔的应用前景。
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