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公开(公告)号：CN115747084A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211345606.X
申请日：2022-10-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产羟基肉桂酸脱羧酶的美极梅奇酵母菌，属于微生物技术领域。本发明提供一株产羟基肉桂酸脱羧酶的美极梅奇酵母菌Y4，已于2022年08月29日保藏于中国典型培养物保藏中心。本发明利用具有羟基肉桂酸活性的美极梅奇酵母Y4发酵蓝莓果汁能催化果汁中的羟基肉桂酸脱羧成为相应的乙烯基酚，在8天的发酵过程中，乙烯基酚进一步与花色苷加合生成稳定性更好的三种吡喃花色苷。根据我们前期对蓝莓果汁中花色苷的检测分析结果可知，通过发酵条件的改变，如延长发酵时间、增大接菌量、改变发酵温度及调整果汁浓度，还将会有更多的吡喃花色苷形成，因此该技术方案能有效提高蓝莓果酒色泽稳定性。
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公开(公告)号：CN112481122A
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202011385815.8
申请日：2020-12-01
Applicant: 江南大学
Inventor： 周剑丽 , 余晓斌 , 顾秋亚 , 京·达马森·哈瑞丁瓦力
Abstract: 本发明公开了一种热凝胶固定化壳聚糖酶填充床反应器及其应用，属于生物工程领域。本发明将可特异性结合热凝胶多糖的CBM结构域与壳聚糖酶在毕赤酵母中融合表达，并基于CBM的靶向性、选择性和高特异性结合热凝胶的机理，实现原位、一步纯化固定化地快速制备热凝胶固定化Csn75‑CBM填充床反应器；再通过分批补料Csn75‑CBM，实现真正连续生产壳寡糖的目的，还通过控制填充床酶量、底物浓度及底物流速实现不同聚合度壳寡糖的制备。本发明原位制备固定化酶填充床的方法使得生产成本大幅降低，无需反复拆卸安装，因而也节约了拆装时间，提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN112391437A
公开(公告)日：2021-02-23
申请号：CN202011285866.3
申请日：2020-11-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了粗毛硬革菌与纤维素酶固态发酵制备稀有人参皂苷的方法，属于人参皂苷的生物制备技术领域。本发明以粗毛硬革菌为发酵菌种，将种子液接种至以农业废弃物为发酵基质且含有人参提取物与纤维素酶的培养基中，固态发酵培养10天，发酵结束后得到富含人参皂苷Rd、F2、CK和PPT等稀有皂苷的产物，同时发酵产物中还包含多种粗毛硬革菌多糖、甾醇、酯类、倍半萜等生物活性物质。本发明方法工艺简单、发酵成本低、转化效率高，为含多种稀有人参皂苷的生物活性物质的循环生物经济生产提供了参考，并为开发利用毛韧革菌发酵制备多种高价值健康产品的新技术提供了方法。
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公开(公告)号：CN110628848A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201911006775.9
申请日：2019-10-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高效制备聚合度为2-6的壳寡糖的方法，属于壳寡糖制备技术领域。本发明采用壳聚糖酶对壳聚糖进行酶解，提供了一种生产周期较短、绿色环保的制备聚合度为2-6的壳寡糖方法；通过控制底物浓度、加酶量和反应时间，可将90.65％的底物彻底转化为聚合度为2-6的壳寡糖，无需膜过滤及有机溶剂沉淀，并且对常见危害广泛的植物病原菌有较好的抑制作用。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN105112303B
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：CN201510560940.0
申请日：2015-09-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种产酒用复合酶的黑曲霉菌株，属于发酵技术领域。本发明的黑曲霉菌株已于2015年7月9日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No.11064。经培养基优化，固体发酵48h小时后获得的粗酶液中含有多种酶，其中，酯化酶活力为615.8mg·100mL‑1、糖化酶活力为7828.9U·g‑1、纤维素酶活力为106.68U·g‑1。利用该菌所产酯化酶催化合成的酯化液馏出液，具有典型浓郁的浓香型白酒的香气，香味纯正，己酸乙酯含量达到总风味成分的82.04％。且该复合酶中的各种酶能够提高酿酒原料中淀粉类物质的利用率，提高出酒率，同时增加酒体中酯类物质含量，改善酒体风味，提高优质酒率，促进酿酒产业的发展。
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公开(公告)号：CN104946572B
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201510416914.0
申请日：2015-07-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一株产新型热凝性多糖（PGHX）菌株及其应用，属于生物工程技术领域。包括上述菌株应用于发酵制备新型热凝性多糖（PGHX）的方法，该发酵产物（PGHX）的结构特征及其热凝性能等内容。具体涉及该土壤杆菌筛选方法，该菌株经鉴定命名为土壤杆菌（Agrobacterium HX1126）保藏编号为CGMCC 10943，以及利用该微生物生产发酵产物（PGHX）的方法。该微生物在好氧条件下，发酵培养48～90小时，产量可达到24.9 g/L发酵液。该菌所产多糖PGHX具有良好的热凝性能，在30 g/L浓度下，100℃加热10分钟，可形成热凝胶，凝胶强度245～1450 g/cm2，产品色泽纯白，胶体为半透明状，具有弹性。
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公开(公告)号：CN105001348A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510409694.9
申请日：2015-07-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高得率高岩藻糖比例的岩藻多糖的提取方法，属于海藻加工利用技术领域。本发明采用海蕴为原材料，采用高压匀浆的方法提取岩藻多糖，提取时间短，提取效率高，而且最大程度的保留了岩藻多糖天然组分的含量。通过与化学降解法或酶法降解法相结合降解岩藻多糖、超滤技术，最终获得抗肿瘤活性明显的中低分子量的岩藻多糖。本发明制得的岩藻多糖的得率在21％-34％，纯度85％-90％，其中岩藻糖含量达70％-75％，有机硫酸跟含量达20％-30％。
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公开(公告)号：CN104921222A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510305418.8
申请日：2015-06-05
Applicant: 江南大学 , 江苏省铂康天鲜菇业有限公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/382 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/30 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/332 , A23V2200/324
Abstract: 本发明公开了一种提高免疫力的菌菇酵素饮料的制备方法，属于食品饮料技术领域。本发明方法是以菌菇和/或药用植物、水果、人参为复合原料，将原料切片、切块或破碎，然后混匀、加糖后接入酵素菌种发酵，待糖分降低后，补加糖分继续发酵得到的。本发明酵素菌能够调节肠道菌群和产SOD酶，可顺利实现原料的发酵，制备得到的酵素饮料含有蛋白酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)、果胶酶、灵芝、绣球菌、杏鲍菇多糖、稀有人参皂苷，Rb2、C-K等。本发明的制备方法，可以采用菌菇的发酵液、菌丝体直接发酵，相比于子实体，原料容易获得，具有发酵周期短、配方容易、发酵过程简便等优点。
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