公开(公告)号：CN119791274A

公开(公告)日：2025-04-11

申请号：CN202411981540.2

申请日：2024-12-31

Applicant: 江南大学 ,  江西久晟油茶发展有限公司

Inventor： 梁丽 ,  周范琳 ,  张书凝 ,  陈塨 ,  谢婉婕 ,  程昊

IPC: A23L33/10 ,  A61K9/50 ,  A61K47/42 ,  A61K47/36 ,  A61K36/82 ,  A61K31/01 ,  A61P31/04 ,  A61P39/06 ,  A61P37/04 ,  A61K8/31 ,  A61K8/92 ,  A61K8/11 ,  A61K8/65 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/08 ,  A61Q17/00 ,  A23L33/115 ,  A23P10/30 ,  B01J13/04 ,  B01J13/08 ,  B01J13/02

Abstract: 本发明公开了一种兼具高复溶性和可凝胶化的角鲨烯‑茶油微胶囊粉末，属于食品加工技术领域。本发明采用热变性乳清分离蛋白、天然乳清分离蛋白、麦芽糊精作为壁材，对茶油和角鲨烯进行包封，得到水包油型乳状液；再采用喷雾干燥，制备得到兼具高复溶性和凝胶化特性的微胶囊粉末。本发明的角鲨烯‑茶油微胶囊粉末中茶油‑角鲨烯混合物、热变性乳清分离蛋白、天然乳清分离蛋白、麦芽糊精的质量比为10‑30：0‑30：20‑50：10‑25，但不为0；茶油‑角鲨烯混合物中茶油和角鲨烯的质量比为0‑100：0‑100。本发明制备的微胶囊粉末在微加热处理后即可获得凝胶。本发明的方法极大的提升了茶油微胶囊的复溶性能和便利凝胶特性。

公开(公告)号：CN116138437B

公开(公告)日：2025-03-11

申请号：CN202310081575.X

申请日：2023-01-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 梁丽 ,  沈茜茜 ,  可汗·穆罕默德·阿斯兰 ,  陈楷文

IPC: A61K9/51 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/155 ,  A23L33/15 ,  A23P10/30 ,  A61K8/64

Abstract: 本发明涉及一种醇溶蛋白‑乳蛋白复合中空粒子及其制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明的醇溶蛋白‑乳蛋白复合中空粒子，醇溶蛋白和乳蛋白间以共价交联形成两种蛋白混合壳层。本发明选用醇溶蛋白和乳蛋白作为壳层材料，对两者的乙醇溶液进行碱性加热处理，使得醇溶蛋白和乳蛋白之间发生共价作用，形成混合壳层结构，一方面调控了壳层的亲‑疏水性，另一方面有利于形成壳层的稳定化；提高醇溶蛋白‑乳蛋白复合中空粒子的水分散性和稳定性。在此基础上，将疏水性功能因子添加到碱性加热处理后的醇溶蛋白和乳蛋白的复合溶液中，制备负载疏水性功能因子的醇溶蛋白‑乳蛋白复合中空粒子，实现对疏水性功能因子的高效包埋。

公开(公告)号：CN116268423B

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN202310173205.9

申请日：2023-02-28

Applicant: 鲁维制药集团有限公司 ,  江南大学

Inventor： 梁丽 ,  陈楷文 ,  冯帅 ,  程昊 ,  宋元达 ,  冯春晓

IPC: C07K14/00 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30 ,  A23L3/3526 ,  A61K31/375 ,  A61K33/14 ,  A61K33/06 ,  A61K47/42 ,  A61K9/06 ,  A61P39/06 ,  A61P3/02 ,  A61K8/67 ,  A61K8/20 ,  A61K8/19 ,  A61K8/64 ,  A61K8/04 ,  A61Q19/08

Abstract: 本发明涉及一种活性成分‑蛋白质冷凝胶及其制备方法和应用，属于蛋白质凝胶制备领域。本发明所述的蛋白质冷凝胶是水溶性蛋白质溶解后加热变性，待冷却后添加活性成分诱导成胶，其活性成分有维生素C、维生素C和氯化钙、维生素C钙三种方式，活性成分诱导形成蛋白质冷凝胶的同时实现活性成分的包埋固化，本发明方法简单高效，制成的凝胶质量好，凝胶强度可调控，活性成分包埋效果好且稳定性高，可应用于食品、保健品或化妆品中。

公开(公告)号：CN116138437A

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN202310081575.X

申请日：2023-01-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 梁丽 ,  沈茜茜 ,  可汗·穆罕默德·阿斯兰 ,  陈楷文

IPC: A23L29/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/155 ,  A23L33/15 ,  A23P10/30 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明涉及一种醇溶蛋白‑乳蛋白复合中空粒子及其制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明的醇溶蛋白‑乳蛋白复合中空粒子，醇溶蛋白和乳蛋白间以共价交联形成两种蛋白混合壳层。本发明选用醇溶蛋白和乳蛋白作为壳层材料，对两者的乙醇溶液进行碱性加热处理，使得醇溶蛋白和乳蛋白之间发生共价作用，形成混合壳层结构，一方面调控了壳层的亲‑疏水性，另一方面有利于形成壳层的稳定化；提高醇溶蛋白‑乳蛋白复合中空粒子的水分散性和稳定性。在此基础上，将疏水性功能因子添加到碱性加热处理后的醇溶蛋白和乳蛋白的复合溶液中，制备负载疏水性功能因子的醇溶蛋白‑乳蛋白复合中空粒子，实现对疏水性功能因子的高效包埋。

公开(公告)号：CN112354384A

公开(公告)日：2021-02-12

申请号：CN202011327006.1

申请日：2020-11-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 梁丽 ,  程昊 ,  包华燕 ,  陈星

IPC: B01F3/08

Abstract: 本发明公开了一种水溶性和脂溶性功能因子共包埋的G/O/W乳状液及其制备方法，属于乳液技术领域。本发明将脂溶性功能因子溶解于油相中，水溶性功能因子、NaCl与热变性乳清分离蛋白分散于水溶液中作为内相，然后使用高速剪切和高压在位挤出装置制备W/O乳状液；再将乳清分离蛋白和果胶溶液混合作为外水相，使用T‑型通道模块和高压在位挤出装置实现半自动化、预混模式膜乳化，得到水溶性和脂溶性功能因子共包埋的G/O/W乳状液。本发明乳状液制备方法操作简便，易于工业化推广，所得G/O/W乳状液在25℃下储藏25天后仍保持稳定，对抗坏血酸和α‑生育酚的包埋率最高分别为79％和98％。

公开(公告)号：CN109662322A

公开(公告)日：2019-04-23

申请号：CN201910106561.2

申请日：2019-02-02

Applicant: 福建晋江国食文化传媒有限公司 ,  无锡麦吉贝可生物食品有限公司 ,  江南大学

Inventor： 黄卫宁 ,  郑建仙 ,  张玉彬 ,  周中凯 ,  梁丽 ,  宋元达 ,  张宾乐 ,  陈军民 ,  陈诚

IPC: A23L33/135 ,  A23L33/18 ,  A23L33/10 ,  A23J1/04 ,  A23J1/12 ,  A23J3/34

Abstract: 本发明涉及一种保肝护心血管的组合物及其制备方法，食品加工技术领域。其包括结晶果糖、乳酸菌粉、葛根粉、陈皮、牡蛎肽、沙棘粉、蒲公英、柠檬、姜和玉米肽，充分混匀后得到所述产品保肝护心血管的组合物。其可以制备成片剂、胶囊或固体粉末作食医两用。本发明提供的保肝护心血管的解酒组合物采用常规药食两用的原料，相对于现有技术，配方简单有效，食用更安全，可长期食用；经动物实验证明，相对于传统配方，其具有更好的解酒护肝保护心血管的效果。

公开(公告)号：CN106420394A

公开(公告)日：2017-02-22

申请号：CN201610921126.1

申请日：2016-10-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 梁丽 ,  乌斯嘎勒 ,  胡吕霖 ,  方正

IPC: A61K8/67 ,  A61K8/36 ,  A61K8/365 ,  A61K8/37 ,  A61K31/519 ,  A61K47/12 ,  A61K47/14 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/08 ,  A61P17/18 ,  A23L33/15

CPC classification number: A61K8/673 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/36 ,  A61K8/365 ,  A61K8/375 ,  A61K31/519 ,  A61K47/12 ,  A61K47/14 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/08 ,  A23V2200/318 ,  A23V2250/028 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/7056

Abstract: 本发明公开了一种增强叶酸光稳定性的方法，属于医药配置品技术领域。本发明的方法是向叶酸中添加质量浓度≥1/100叶酸质量浓度的羟基肉桂酸衍生物并混合，制成叶酸-羟基肉桂酸衍生物混合液。本发明所制备的叶酸-羟基肉桂酸衍生物混合液中叶酸的光稳定性好，以1：1的质量比配制的叶酸-对香豆酸或叶酸-咖啡酸混合液中，即使在紫外光照射了240分钟后叶酸残留率仍为100％，能够完全抑制叶酸的光降解，可应用于药品、食品、化妆品。

公开(公告)号：CN102879370B

公开(公告)日：2015-08-05

申请号：CN201210366083.7

申请日：2012-09-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 周鹏 ,  刘小鸣 ,  张燕萍 ,  梁丽 ,  范大明

IPC: G01N21/64

Abstract: 本发明涉及一种应用荧光光谱快速同时检测牛奶中磺胺甲基异恶唑和达氟沙星残留的方法。首先对脱蛋白衍生化后的牛奶进行三维荧光光谱扫描，然后用化学计量学手段解析荧光光谱，构建快速同时检测牛奶中磺胺甲基异恶唑和达氟沙星含量的多元校正模型。在用已构建的校正模型对未知牛奶样品中磺胺甲基异恶唑和达氟沙星的残留进行预测时发现本发明能够快速地区分阴性和阳性样品，并进一步测定两种药物残留的含量。本发明具有简单快速、灵敏度高的特点，大大提高了检测效率，简化抗生素残留检测的操作步骤，可处理大批量样品，可在实际检测应用中推广。

公开(公告)号：CN103509748A

公开(公告)日：2014-01-15

申请号：CN201310283434.2

申请日：2013-07-07

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  梁丽 ,  刘睿杰 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  刘元法

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12N9/16 ,  C12N15/55 ,  C11B3/00 ,  C11B3/04 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种产磷脂酶C的重组大肠杆菌及制备磷脂酶C的方法和应用，其步骤为：A、磷脂酶C基因的制备：PCR引物的设计及磷脂酶C基因片段的扩增。B、重组质粒的构建：经EcoR I和Not I酶切得大小为1158bp的磷脂酶C基因片段，将其克隆到高拷贝质粒pET28a上，得到重组质粒pET28a-P.f-PLC；C、工程菌的构建：用转化方法将质粒pET28a-P.f-PLC导入到E.coil BL21(DE3)。液体发酵能产生有活力的磷脂酶C，胞内外酶活力可达408.5U/ml。在油脂精炼、磷脂改性、医疗等领域具有一定的应用前景。

公开(公告)号：CN103509736A

公开(公告)日：2014-01-15

申请号：CN201310282626.1

申请日：2013-07-07

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  梁丽 ,  刘睿杰 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  刘元法

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/39

Abstract: 本发明涉及一种产磷脂酶C的菌株及其筛选方法。该菌株为荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)P.f-9103，菌种保藏号为CCTCC No.M2013298。本发明所述菌株从油脂车间附近的土壤中筛选分离得到，菌落形态：圆形、表面凸起、白色不透明菌落，老龄泛黄色；光滑、较粘稠、易挑起、边缘整齐；有鞭毛，可运动，不产芽胞；革兰氏阴性菌，需氧，最适生长温度25-30℃，pH7.0-7.6。筛选方法为在添加卵黄的LB培养基上进行初筛，然后以磷脂为底物进行酶促反应，用HPLC分析反应产物进行复筛。该方法以天然磷脂为底物进行复筛，避免了磷脂酶C对磷脂底物类似物NPPC无活性带来的弊端。初筛原料来源丰富、操作方便，复筛准确、快速，适合产磷脂酶C菌株的高通量筛选。