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公开(公告)号：CN103519297B
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201310481950.6
申请日：2013-10-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/04
Abstract: 本发明涉及一种高效节能红薯汁的加工方法，包括将原料红薯去皮、破碎、加热糊化后得到薯浆，薯浆进行高温酶解，酶解后进行薯浆压榨，压榨后得到红薯汁和皮渣，红薯汁经过后处理得到红薯汁成品，其特征在于：将红薯破碎后进行挤压，挤压后再加热糊化，挤压的出的红薯汁作为压榨时的喷淋水用；在薯浆压榨时混合加入木纤维。本方法在红薯破碎使直接进行挤压，挤压的出的红薯汁作为糊化是的喷淋水用，不在额外加入水，节省时间和能耗；同时再红薯压榨是加入木纤维，木纤维表面光滑，没有毛刺，在压榨能充分发挥过滤作用，将薯渣内的果汁充分挤出，提高薯渣的出汁率。
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公开(公告)号：CN103519274A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310481782.0
申请日：2013-10-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/68 , A23L2/84 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/208 , A23V2250/032 , A23V2250/284 , A23V2250/708
Abstract: 本发明涉及一种高含量低聚果糖的浓缩雪莲果汁及其制备方法，所述果汁的寡糖的含量高，所述果汁的寡糖的含量高，可溶性固含物8-12%Brix，包括洗果、破碎、巴杀、调酸酶解工序、超滤、浓缩得雪莲果汁成品，其特征在于：在调酸酶解工序中加入20-30wt%的上一次批次生产的调酸、酶解工序后的雪莲果汁。本发明采用独特的工艺，既将上一批次得到的浓缩果汁取一部分加入到下一批次生产的酶解罐中，同第二批次的雪莲果共同酶解，使得制备的雪莲果汁颜色澄清，放置长时间后不再发生后聚合反应，果汁一直处于澄清的状态，同时经过长时间存放也不变色，解决了现有技术中浓缩雪莲果汁久放变色的问题。
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公开(公告)号：CN101961120B
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201010285665.3
申请日：2010-09-17
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高膳食纤维的浓缩红薯清汁生产方法，包括将原料红薯清洗去皮、破碎、加热压榨后分别得到薯渣和红薯汁，红薯汁经过酶解、过滤得到红薯清汁，红薯清汁经后处理得到浓缩红薯清汁成品，其特征在于，从所述的红薯皮以及薯渣中提取的膳食纤维，将提取出的膳食纤维加入到所述的红薯清汁中一并去后处理。本发明通过高速剪切乳化和醇沉方法，最大程度获得膳食纤维，并将其加入到浓缩红薯清中，生产出富含膳食纤维的浓缩红薯清汁产品，产品膳食纤维含量达到95％，有利于人体吸收。不仅充分利用了废料皮渣，降低了废料处理成本，同时提高了产品的营养价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101999608A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201010511797.3
申请日：2010-10-19
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
CPC classification number: A23L1/2142 , A23L2/04 , A23L2/72 , A23L19/105 , A23L33/22
Abstract: 本发明公开了一种浓缩红薯清汁生产方法，包括将原料红薯清洗去皮、破碎、加热糊化和压榨后得到皮渣和压榨清汁，压榨清汁经过酶解、过滤得到红薯清汁，红薯清汁经后处理得到浓缩红薯清汁成品，将一部分皮渣酶解处理后在压榨前加入薯浆，其余部分皮渣与红薯去皮时得到的红薯皮合并得到薯渣，从该薯渣中提取膳食纤维加入到所述的红薯清汁中一并去后处理。本发明浓缩红薯清汁生产方法，将压榨过程中产生的一部分皮渣进一步酶解处理，用于改良红薯汁压榨工艺，既提高红薯汁生产效率和出汁率，又可以获得一定量的皮渣处理薯汁，增加薯汁产量。还充分利用了多余的薯渣提取膳食纤维，降低了废料处理成本，同时提高了浓缩红薯清汁的营养价值。
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公开(公告)号：CN101949196A
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN201010285310.4
申请日：2010-09-17
Applicant: 天津科技大学 , 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津绿新低温科技有限公司
CPC classification number: E04B1/78 , B32B5/02 , B32B5/18 , B32B5/245 , B32B15/08 , B32B15/14 , B32B15/20 , B32B27/065 , B32B27/08 , B32B27/12 , B32B27/304 , B32B2250/05 , B32B2250/40 , B32B2307/304 , B32B2307/7242 , B32B2419/00 , B32B2607/00 , E04B2001/7691 , E04H15/20 , E04H2015/203
Abstract: 本发明公开了一种充气式的墙体材料，包括保温层，在所述的保温层的两侧面分别依次设有第一金属层、阻隔层、缓冲层、保护层和第二金属层；保温层两侧的阻隔层均为气密性材料，这两个阻隔层连同保温层两侧的第一金属层构成可充气膨胀的气密性空间，所述的保温层位于该气密性空间之内。本发明还公开了一种充气式微型冷库，包括顶部、底部和四周墙体，均为本发明所述的充气式的墙体材料。本发明充气式微型冷库使用时，在保温层内充入气体中的至少一种，然后吊装起来即可以使用。不用时将气体抽空80％-90％可整体折叠收藏或运输，具有折叠体积小、折叠预应力小等优点。
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公开(公告)号：CN101933587A
公开(公告)日：2011-01-05
申请号：CN201010285304.9
申请日：2010-09-17
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种红薯清洁榨汁方法，包括将原料红薯去皮、破碎、加热糊化后得到薯浆，薯浆经过压榨得到红薯汁和皮渣，红薯汁经过后处理得到浓缩红薯清汁成品，在压榨前向薯浆中加入酶解处理后的皮渣。本发明在薯浆压榨时添加酶解处理后的红薯皮渣，使压榨时不溢浆，榨汁中的果肉减少，原汁更加清澈；另外皮渣通过酶解处理可以循环的利用，进一步提高出汁率。
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公开(公告)号：CN101133813B
公开(公告)日：2010-06-09
申请号：CN200710139437.3
申请日：2007-09-17
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种浓缩黄瓜清汁产品和制备方法，本发明的产品是经过淀粉酶、果胶酶、蛋白酶酶解处理的，可溶性固形物含量10-60％，pH4.0-6.5的浓缩清汁。制备方法包括：A、原料处理：将黄瓜清洗干净后破碎成为果浆；B、榨汁：用压榨机对黄瓜果浆榨汁；C、巴氏杀菌：压榨汁经过巴氏杀菌后，冷却进行酶解；D、酶解：黄瓜汁经淀粉酶、果胶酶酶解0.5-2小时，再经蛋白酶酶解0.5-3小时；E、脱色后进行过滤；F、浓缩；G、罐装储存。本发明采用淀粉酶、果胶酶、蛋白酶水解黄瓜压榨汁，采用吸附、过滤等工艺制得质地十分柔滑而稳定的黄瓜清汁产品。浓缩黄瓜清汁产品内毋须加入甜味剂、防腐剂，保持纯天然性状，满足现代消费绿色理念，可直接作为功能食品开发利用，稀释后达到饮料要求的风味和口感。
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公开(公告)号：CN1817194A
公开(公告)日：2006-08-16
申请号：CN200610012489.X
申请日：2006-03-13
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种浓缩红薯清汁产品和制备方法，本发明的产品是经过淀粉酶、糖化酶水解处理的，可溶性固形物含量10－70％，pH4.0－6.0的浓缩清汁。制备方法包括：A、原料处理：将红薯去皮加水破碎成为果浆；B、榨汁：用压榨机对红薯果浆榨汁；C、酶解：红薯压榨汁调整pH为4－6，经糖化酶水解1－3小时，果胶酶分解1－3小时；D、过滤；E、浓缩；F、罐装储存。本发明利用红薯本身的淀粉酶酶解转化糖分，吸附、超滤工艺还使红薯清汁所含的胶体物质彻底分离，得到质地十分柔滑而稳定的蜜糖状产品。浓缩红薯清汁产品内毋须加入甜味剂、防腐剂，保持纯天然性状，满足现代消费绿色理念，可直接作为功能食品开发利用，稀释后达到饮料要求的风味和口感。
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