DGGE法在微生物快速分类中的应用

    公开(公告)号:CN102242193A

    公开(公告)日:2011-11-16

    申请号:CN201110118537.4

    申请日:2011-05-09

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: DGGE法在微生物快速分类中的应用,其特征是该应用分别包括DGGE法在区分不同益生菌中的应用、DGGE法在区分传统发酵乳viili中不同微生物的应用、DGGE法在区分葡萄酒中不同微生物的应用和DGGE法在区分动物微生态制剂中不同微生物的应用。本发明的优点是:方便、快捷,可于菌种鉴定前将相同微生物归于一类,大大减少了后继工作量,节省大量时间和金钱。此外,本发明尚可判断所区分菌在混合样品中是否占优势。

    益生菌风味酸奶的制备工艺

    公开(公告)号:CN105685220A

    公开(公告)日:2016-06-22

    申请号:CN201510770904.7

    申请日:2015-11-12

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 本发明公开了一株具有很强抑菌能力的植物乳杆菌WLPL04保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏号为CCTCC NO:M2015501,将其制成风味酸奶的方法。本发明植物乳杆菌分离于健康妇女母乳,为革兰氏阳性菌,有优异的抑菌能力,优秀的耐酸耐胆盐性,能在胃肠液中保持较高的存活率,并能抑制食源性致病菌的对小肠上皮细胞的粘附,改善宿主胃肠道健康。同时,在酸奶制备中也可抑制酵母菌霉菌的污染,从而保证酸奶的质量。

    酸奶发酵剂
    29.
    发明公开

    公开(公告)号:CN105519667A

    公开(公告)日:2016-04-27

    申请号:CN201510776444.9

    申请日:2015-11-12

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 本发明公开了一株具有很强抑菌能力的植物乳杆菌WLPL04保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏号为CCTCC NO:M 2015501,将其制成酸奶发酵剂。本发明植物乳杆菌分离于健康妇女母乳,为革兰氏阳性菌,有优异的抑菌能力,优秀的耐酸耐胆盐性,能在胃肠液中保持较高的存活率,并能抑制食源性致病菌的对小肠上皮细胞的粘附,改善宿主胃肠道健康。同时,在酸奶制备中也可抑制酵母菌霉菌的污染,从而保证酸奶的质量。

    一种芒果果粒酸奶饮料的制备方法

    公开(公告)号:CN105494639A

    公开(公告)日:2016-04-20

    申请号:CN201510770535.1

    申请日:2015-11-12

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 一种芒果果粒酸奶饮料的制备方法。本发明公开了一株具有很强抑菌能力的植物乳杆菌WLPL04保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏号为CCTCC NO:M 2015501,将其用于制成风味酸奶的方法。本发明植物乳杆菌分离于健康妇女母乳,为革兰氏阳性菌,有优异的抑菌能力,优秀的耐酸耐胆盐性,能在胃肠液中保持较高的存活率,并能抑制食源性致病菌的对小肠上皮细胞的粘附,改善宿主胃肠道健康。同时,在酸奶制备中也可抑制酵母菌霉菌的污染,从而保证酸奶的质量。

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