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公开(公告)号：CN117783011B
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410206079.7
申请日：2024-02-26
Applicant: 烟台北方安德利果汁股份有限公司 , 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: G01N21/25 , G06F18/21 , G06F18/15 , G06Q10/0639 , G06Q50/04
Abstract: 本发明公开了一种用于果汁生产线的智能品控系统，属于果汁检测技术领域，包括果汁性质分析模块、检测模块和显示模块；果汁性质分析模块用于对目标果汁进行分析，设置评估阶段以及对应的合格光谱范围；设置各合格光谱范围的代表光谱数据和差异范围；检测模块用于进行目标果汁检测，获取监测分析时段，在监测分析时段内设置检测点；确定光谱检测设备，调整光谱检测设备的设备参数；当到达检测点时，按照预设的光谱取样方式进行取样，获得果汁样品，对果汁样品进行光谱检测，获得光谱检测数据；根据检测点匹配对应的代表光谱数据和合格光谱范围，计算光谱检测数据与代表光谱数据之间的光谱差异值，根据光谱差异值与合格光谱范围确定检测结果。
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公开(公告)号：CN117530381A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311312702.9
申请日：2023-10-11
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种利用旋转陶瓷膜处理糖渍姜废糖液的方法。本发明将旋转陶瓷膜应用于糖渍姜废糖液的处理中，并在旋转陶瓷膜处理之前先对废糖液进行预处理，其处理方法，包括以下步骤：（1）预处理：加热废糖液；（2）旋转膜处理：膜孔径为30‑80nm，膜片数为5‑20片，膜面积0.2m2，压力为1.5‑2.5bar；（3）收集处理后的浓缩液和糖液。本发明的处理方法无需其它酶解或稀释工艺的辅助，整个工艺过程简单方便，更适于工业规模化使用；同时，使用本发明的处理方法得到的浓缩液含有姜香气、蛋白、多酚的有效成分富集，糖液色泽浅、澄清度好，全部可以作为开发相关产品的良好原料，无资源上的浪费，充分利用了废糖液的附加价值。
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公开(公告)号：CN117392890A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311317282.3
申请日：2023-10-12
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司
IPC: G09B9/00 , B07C5/00 , A23N1/02 , A23L33/00 , A23P30/00 , G09B25/02 , C12M1/00 , C12M1/02 , C12M1/12
Abstract: 本发明属于果蔬加工技术领域，提供了一种果蔬加工处理体验式设备，包括拣选平台，清洗装置，提升输送装置，前处理装置，发酵装置，灌封平台，前处理装置包括架塔、破碎装置、榨汁装置、打浆装置，破碎装置设在榨汁装置和打浆装置的上方，破碎装置通过切换管道分别与榨汁装置和打浆装置连接，可切换进料口与榨汁给料口或打浆给料口的连通。本发明提供的果蔬加工处理体验式设备，可根据用户拣选的果蔬原料类型自动选择榨汁或打浆，集成了破碎、打浆、榨汁一体化处理，无需用户分别单独操作，复刻了完整的果蔬加工处理工序，以使用户深入体验了解果蔬加工处理流程，且可以根据用户选择体验不同的NFC果汁、酵素、果酒产品的加工工艺，体验参与效果好。
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公开(公告)号：CN119261275B
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411815542.4
申请日：2024-12-11
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于压榨技术领域，提供了一种石榴籽压榨设备及其使用方法，包括：周转台，周转台上表面开设有圆槽以及连接槽，圆槽与连接槽相连通；支撑架，支撑架与周转台上表面相连接，支撑架上设置有用于对石榴籽压榨的液压杆，液压杆的伸缩端底部连接有压榨板，石榴籽通过丙纶滤袋进行存储；容纳筒，容纳筒与圆槽相适配，容纳筒底壁与圆槽底壁通过伸缩缸相连接，容纳筒外壁连通有导流管，导流管与连接槽相适配；存放筒，存放筒上开设有通孔；存放筒用于放置丙纶滤袋存储的石榴籽。本发明采用可调节单元的设计，能够带动存放筒进行运动，进而带动丙纶滤袋存储的石榴籽进行运动。
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公开(公告)号：CN116879515A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310755630.9
申请日：2023-06-26
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC: G01N33/14 , G01N27/626 , G01N30/02 , G01N23/2251 , G01N24/08
Abstract: 本发明属于果汁成分鉴别的技术领域，具体涉及一种长期贮藏的桃浓缩汁所产生的沉淀物的鉴别方法及其应用。本发明所述的方法具体包括以下步骤：（1）收集桃浓缩汁在长期贮藏后产生的沉淀物，离心、干燥，获得结晶物；（2）溶解性观察实验；（3）金属元素的检测；（4）表面形态分析；（5）元素分析；（6）小分子糖检测；（7）结构分析；（8）试剂确证实验。本发明不仅提供了桃浓缩汁久置所产生的沉淀物种类的鉴别方法，而且，通过该方法也进一步明确了该沉淀的具体成分，为L‑天冬酰胺‑水合物，为实现从根本上解决桃浓缩汁产品久置后产生浑浊这一问题提供了理论依据。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116602366A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310755592.7
申请日：2023-06-26
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
Abstract: 本发明属于果汁制备技术领域，具体涉及贮藏过程中不产生沉淀的桃汁生产工艺。本发明的工艺是先对桃汁久置后产生的沉淀进行鉴别，明确该沉淀的成分，在此基础上选择该沉淀成分含量低的桃作为原料，并在桃汁的制备过程中添加能够去除该沉淀成分的制剂，或者是采用能够去除该沉淀的工艺来制备桃汁。本发明检测后发现，该沉淀的成分为L‑天冬酰胺‑水合物，在此基础上，对比了桃汁的不同加工阶段、桃汁原料对桃汁产品中L‑天冬酰胺含量的影响，确定了在桃汁加工的过程中选择L‑天冬酰胺含量较低的桃作为原料，并且在桃汁的制备过程中添加天冬酰胺酶的制备工艺，从根本上解决了桃汁产品久置易浑浊的问题。
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公开(公告)号：CN116172141A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310122208.X
申请日：2023-02-16
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于食品饮料加工的技术领域，具体涉及一种改善啤特果浓缩汁风味的方法。本发明的方法是通过以下具体的技术方案实现的：新鲜的啤特果经熟化、清洗、破碎、压榨、分子蒸馏、酶解、过滤、浓缩即得。本发明的有益效果在于，一方面，利用啤特果熟化装置，提高了啤特果熟化效率，缩短了熟化时间，将啤特果由自然熟化的15~20天缩短为5‑7天，从根本上避免了啤特果在长时间的熟化过程中由于褐变而导致的果中化学反应复杂，不良风味物质大量产生的弊端；另一方面，采用分子蒸馏技术，在低温低压的条件下，将啤特果中的不良风味及异味物质除掉，在改善啤特果浓缩汁风味的同时，进一步提高了啤特果浓缩汁的稳定性，延长了其贮藏期限。
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公开(公告)号：CN220756491U
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202322027164.0
申请日：2023-07-31
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23N15/06
Abstract: 本实用新型属于食品加工领域，提供了一种啤特果的熟化装置，包括底座，设置在底座上的熟化筒和搬运组件，控制器；熟化筒包括筒体，盖体，托盘，筒体筒壁设置有夹层，夹层内设置有加热器，筒体嵌设有温度和湿度传感器，盖体设有喷淋组件，托盘设置有中心通孔，以及多个渗漏孔；搬运组件包括电机，水平转盘，可上下伸缩的机械臂；加热器、温度传感器、湿度传感器、喷淋组件、电机、机械臂均与控制器相连接。本实用新型提供的啤特果的熟化装置，提供适于啤特果熟化的温度、湿度环境，可同时喷洒催熟剂，从而加速啤特果的熟化过程，保证啤特果的熟化程度均匀、效果明显，且熟化过程全程机械化、自动化，降低人工劳动强度，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN219259792U
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202320434869.1
申请日：2023-03-09
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: C02F9/00 , C02F101/30 , C02F103/32
Abstract: 本实用新型属于大蒜漂洗废水处理领域，提供了一种大蒜漂洗废水处理装置，包括主管道，第一管道，第二管道，第三管道，以及依次串联连接在所述主管道上的振动筛网过滤设备、高速离心设备、浓缩设备、干燥设备；第一管道的入口与振动筛网过滤设备连接，第一管道的出口与干燥设备连接；第二管道的入口与高速离心设备连接，第二管道的出口与干燥设备连接；第三管道的入口与浓缩设备连接，第三管道的出口与主管道的入口连接；振动筛网过滤设备设置在主管道的入口一端。本实用新型提供的大蒜漂洗废水处理装置，有效的对漂洗废水中的蒜泥、大蒜素、多糖混合物等有机物进行浓缩分离提取，解决有机物污染的同时增加了经济收益，且无废水排出，真正实现零排放的效果。
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公开(公告)号：CN222930667U
公开(公告)日：2025-06-03
申请号：CN202422003087.X
申请日：2024-08-19
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC: B01F27/95 , B01F35/32 , B01F27/90 , B01F27/191 , B01F27/85 , B01F35/213 , B01F35/221 , B01F35/71 , B01F35/75 , A23L2/84 , A23L2/04 , C12M1/02 , C12M1/40 , C12M1/34 , C12M1/38 , C12M1/00 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型属于果品深加工技术领域，提供了一种浓缩桃汁加工过程中所使用的混匀装置，包括：外筒体，所述外筒体顶部设置有筒盖，所述外筒体外壁设置有刻度线，所述外筒体内部设置有内筒体，所述内筒体底部与所述外筒体内底壁相连接，所述内筒体外壁设置有电热丝，所述内筒体外壁连通有进入阀、进入口、出口阀，所述进入阀、所述进入口、所述出口阀均贯穿所述外筒体延伸至所述外筒体外侧。本实用新型采用内筒体和外筒体的双层设计，以及位于内筒体内的搅拌部，包括第一搅拌杆和三个圆周排列的第二搅拌杆，实现了对桃汁的高效搅拌。
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