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公开(公告)号：CN104211828A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410473365.6
申请日：2014-09-17
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种桑椹抗氧化多糖及其制备方法。以市售桑椹为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物，最大程度地提高了桑葚多糖的得率。同时，本发明所提供的桑葚抗氧化多糖的制备方法所得的多糖能够保持较高的抗氧化活性。
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公开(公告)号：CN104098925A
公开(公告)日：2014-10-15
申请号：CN201410369679.1
申请日：2014-07-30
Applicant: 上海交通大学 , 海南椰岛酒业酿造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化紫甘薯色素快速提取方法，具体步骤为：a.将新鲜紫甘薯洗净，切成紫甘薯丁，放入鼓风干燥箱内烘干，再放入搅拌机内搅碎成粉；b.利用快速溶剂萃取仪对步骤a获得的粉进行萃取；c.对步骤b获得的萃取物进行离心过滤，得到上清液，将上清液减压浓缩。本发明提高了色素提取率，并缩短提取时间，且经该方法提取获得的色素物质具有更强的抗氧化功效。
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公开(公告)号：CN103130851A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201210557286.4
申请日：2012-12-19
Applicant: 上海交通大学
IPC: C07H17/065 , C07H1/08
Abstract: 本发明涉及一种从萝卜中分离制备四种高纯度酰基化花色苷单体的方法，所述方法以红皮白心或红皮红心萝卜为原料，通过将其削皮，浸提浓缩、除杂、大孔树脂纯化、凝胶纯化、结合半制备色谱的步骤，得到4种萝卜花色苷单体；所述方法操作简单，能有效从萝卜皮中分离得到4种高纯度的花色苷单体，其纯度分别为96.40％、97.80％、97.00％、98.34％，并且可实现大规模制备。
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公开(公告)号：CN102827894A
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201210285489.2
申请日：2012-08-10
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种从萝卜发酵液中同时提取花色苷色素和乳酸的方法，所述方法通过利用植物乳杆菌对萝卜进行发酵，并通过柱层析对发酵液进行分离从而可同时提取到花色苷色素和乳酸；所述方法制得的色素和乳酸得率高、分离效果好、且工艺简便，适合工业上大规模制备。
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公开(公告)号：CN119655389A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411735558.4
申请日：2024-11-29
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种利用分段式蒸汽爆破技术制备米糠粉的方法，该方法包括以下步骤：(1)新鲜米糠除杂后，立即用护色剂喷淋米糠并搅拌均匀，再加入汽爆机中，进行两段式蒸汽爆破处理，得到米糠湿粉；(2)将步骤(1)中所得米糠湿粉干燥到含水量10％以下，制得所述米糠粉；步骤(1)中所述蒸汽爆破处理条件为：第一段，0.6MPa
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119454688A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411561014.0
申请日：2024-11-04
Applicant: 上海交通大学
IPC: A61K31/352 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P31/04 , A61P27/02 , A61P9/00 , C12P21/06 , A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种提高花青素热稳定性的载体及其构建方法和应用。所述载体构建方法，包括以下步骤：(1)取乳清蛋白溶于水中，经离心弃去沉淀，取上清液A；(2)将步骤(1)中的上清液A在50℃下加热并搅拌，调节pH到5.0‑9.0，再加入中性蛋白酶和木瓜蛋白酶，酶解过程中维持pH＝5.0‑9.0，酶解结束后将酶解液灭酶；(3)取步骤(2)灭酶后的酶解液，在3000‑5000g速度下离心10‑30min，取上清液B，加入葡聚糖，冻干后粉末置于60‑90℃和70‑90％相对湿度下反应24‑48h，获得载体。本方法构建载体方法简单，载体原料廉价，花青素热稳定性提升高。
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公开(公告)号：CN117297094A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311420050.0
申请日：2023-10-30
Applicant: 上海交通大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00
Abstract: 本发明属于保健食品添加剂技术领域，具体涉及一种提高生理活性的叶绿素‑酪蛋白酸钠微粒及其制备方法。一种提高生理活性的叶绿素‑酪蛋白酸钠微粒，其特征在于，所述的微粒含有叶绿素、酪蛋白酸钠；其中，所述叶绿素和所述酪蛋白酸钠处于混合状态，并且所述微粒为亲水性颗粒；所述微粒由包含叶绿素和酪蛋白酸钠的细胞培养液经过模拟胃液或模拟肠液消化反应后制得。通过采用体外模拟肠胃消化液对叶绿素‑酪蛋白分散液进行消化处理，有效提高了其生理活性；本发明制备方法易操作，条件温和无安全隐患，后处理简单不污染环境，成本低廉，有利于实现工业化扩大应用。
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公开(公告)号：CN108450742B
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201810199928.5
申请日：2018-03-12
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种含有桑葚花青素复合物的制备方法，包括将部分酰化的魔芋葡甘聚糖与桑葚花青素按一定比例混合，得到桑葚花青素复合物产品；其中，桑葚花青素复合物产品中，部分酰化的魔芋葡甘聚糖与桑葚花青素重量比为20:1～400:1。本发明含有桑葚花青素复合物的制备方法，有效抑制了桑葚花青素因热所导致的褪色，大大提高了桑葚花青素的稳定性；丰富增加了含有桑葚花青素复合物的颜色，具有更优异的应用价值。制备方法简便，易操作，安全环保，有利于实现工业化扩大应用。
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公开(公告)号：CN108384275B
公开(公告)日：2019-09-10
申请号：CN201810183250.1
申请日：2018-03-06
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种提高黑米色素稳定性的方法，包括将脱乙酰魔芋葡甘聚糖与黑米色素按一定比例混合，得到黑米色素产品；其中，黑米色素产品中，脱乙酰魔芋葡甘聚糖与黑米色素的重量比为1:1～20:1。本发明公开的提高黑米色素稳定性的方法有效提高了黑米色素的稳定性，长期保存黑米色素的天然色泽饱满、不易改变褪色，具有更优异的应用价值，方法简便，易操作，安全环保，重复性好，成本低廉，有利于实现工业化扩大应用。
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公开(公告)号：CN108384275A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810183250.1
申请日：2018-03-06
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种提高黑米色素稳定性的方法，包括将脱乙酰魔芋葡甘聚糖与黑米色素按一定比例混合，得到黑米色素产品；其中，黑米色素产品中，脱乙酰魔芋葡甘聚糖与黑米色素的重量比为1:1～20:1。本发明公开的提高黑米色素稳定性的方法有效提高了黑米色素的稳定性，长期保存黑米色素的天然色泽饱满、不易改变褪色，具有更优异的应用价值，方法简便，易操作，安全环保，重复性好，成本低廉，有利于实现工业化扩大应用。
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