公开(公告)号：CN106754782A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201710006551.2

申请日：2017-01-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 蔡宇杰 ,  武旭攀 ,  曹憬 ,  白亚军 ,  郑晓晖

IPC: C12N9/04 ,  C12N15/53 ,  C12P7/40 ,  C12P7/50 ,  C12P41/00 ,  C12P7/62

Abstract: 本发明涉及一种来源于沙门氏菌(Salmonella enterica)的D‑乳酸氧化酶基因的获得及其克隆表达，属于生物工程领域。公开了其底物特异性，同时该D‑乳酸氧化酶可以氧化(R)‑α‑羟酸酯，可应用于光学纯(S)‑α‑羟酸酯的制备。

公开(公告)号：CN106701704A

公开(公告)日：2017-05-24

申请号：CN201710006587.0

申请日：2017-01-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 蔡宇杰 ,  沈天成 ,  冯佳婷 ,  白亚军 ,  郑晓晖

IPC: C12N9/04 ,  C12N15/53 ,  C12P7/40 ,  C12P7/50 ,  C12P41/00 ,  C12P7/62

Abstract: 本发明涉及一种来源于普通变形杆菌(Proteus vulgaris)的L‑α‑羟酸氧化酶基因的获得及其克隆表达，属于生物工程领域。公开了其底物特异性，同时该L‑α‑羟酸氧化酶可以氧化(S)‑α‑羟酸酯，可应用于光学纯(R)‑α‑羟酸酯的制备。

公开(公告)号：CN106701700A

公开(公告)日：2017-05-24

申请号：CN201710006509.0

申请日：2017-01-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 蔡宇杰 ,  武旭攀 ,  曹憬 ,  白亚军 ,  郑晓晖

IPC: C12N9/04 ,  C12P7/62 ,  C12P41/00

Abstract: 本发明涉及一种来源于水生拉恩菌(Rahnella aquatilis)的D‑乳酸氧化酶基因的获得及其克隆表达，属于生物工程领域。公开了其底物特异性，同时该D‑乳酸氧化酶可以氧化(R)‑α‑羟酸酯，可应用于光学纯(S)‑α‑羟酸酯的制备。

公开(公告)号：CN106591250A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201710006565.4

申请日：2017-01-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 蔡宇杰 ,  沈天成 ,  冯佳婷 ,  白亚军 ,  郑晓晖

IPC: C12N9/04 ,  C12N15/53 ,  C12P7/40 ,  C12P7/50 ,  C12P41/00 ,  C12P7/62

CPC classification number: C12N9/0006 ,  C12P7/40 ,  C12P7/50 ,  C12P7/62 ,  C12P41/001 ,  C12P41/002 ,  C12Y101/03015

Abstract: 本发明涉及一种来源于Carnimonas nigrificans的L‑α‑羟酸氧化酶基因的获得及其克隆表达，属于生物工程领域。公开了其底物特异性，同时该L‑α‑羟酸氧化酶可以氧化(S)‑α‑羟酸酯，可应用于光学纯(R)‑α‑羟酸酯的制备。

公开(公告)号：CN106174500A

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN201610559803.X

申请日：2016-07-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  江威 ,  赵思洁 ,  梁金溪 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  时瑾 ,  郑晓东

IPC: A23L33/00 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23Y2220/03 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2220/73 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明提供了一种红枣复合酵素的制作方法，其工艺特点是以红枣、黄芪和太子参为主要原料，辅以蜂蜜及菌种。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种(市售干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌)各100mL，发酵温度为30℃，保持pH＝5～8，发酵时间7～15d。过滤后加蜂蜜、蔗糖、低聚糖、果葡糖浆等调味。每天早晚各饮用一次，每次50-100mL。有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

公开(公告)号：CN105919113A

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201610517444.1

申请日：2016-07-04

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  李韵雅 ,  赵思洁 ,  梁金溪 ,  蔡宇杰 ,  管政兵 ,  张崇勇 ,  刘莉

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/326

Abstract: 本发明提供了一种用市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌发酵制备灵豆酵素饮料的方法，其工艺特点是以灵芝、黄豆芽和三七为主要原料，辅以蜂蜜和菌种。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种各100毫升，饮用水10升。30℃厌氧发酵5‑10天。过滤后可加蜂蜜、低聚果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、乳糖酸等调味。每天早晚各饮用一次，每次50‑100毫升。可解除心肌痉挛，增强心肌收缩力，降低血液黏度,有助于防治冠心病、心绞痛。

公开(公告)号：CN105603006A

公开(公告)日：2016-05-25

申请号：CN201610085601.6

申请日：2016-02-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 蔡宇杰 ,  陈丽霞 ,  邓华祥 ,  陈佳君 ,  钟妮尔 ,  王静 ,  白亚军 ,  郑晓晖

IPC: C12P7/42 ,  C12R1/01

CPC classification number: C12P7/42

Abstract: 本发明涉及采用普罗维登斯菌属微生物转化L-酪氨酸生产R-(+)-3-(4-羟基苯基)-2-羟基丙酸。该方法过程简单，具有重要的工业应用价值。

公开(公告)号：CN105543292A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201610085608.8

申请日：2016-02-15

Applicant: 江南大学 ,  西北大学

Inventor： 蔡宇杰 ,  徐锦槿 ,  邓华祥 ,  陈佳君 ,  王静 ,  钟妮尔 ,  白亚军 ,  郑晓晖

IPC: C12P7/42 ,  C12R1/37

CPC classification number: C12P7/42

Abstract: 本发明涉及采用变形杆菌属微生物转化左旋多巴生产R-(+)-3-(3,4-二羟基苯基)-2-羟基丙酸。该方法过程简单，具有重要的工业应用价值。

公开(公告)号：CN105543291A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201610085562.X

申请日：2016-02-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 蔡宇杰 ,  沈天成 ,  邓华祥 ,  陈佳君 ,  钟妮尔 ,  王静 ,  白亚军 ,  郑晓晖

IPC: C12P7/42 ,  C12R1/01

CPC classification number: C12P7/42

Abstract: 本发明涉及采用普罗维登斯菌属微生物转化L-苯丙氨酸生产R-(+)-2-羟基-3-苯基丙酸。该方法过程简单，具有重要的工业应用价值。

公开(公告)号：CN105341595A

公开(公告)日：2016-02-24

申请号：CN201510385825.4

申请日：2015-07-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 廖祥儒 ,  张永 ,  张言周 ,  田乔鹏 ,  蔡宇杰 ,  管政兵

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2220/67 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明提供了一种利用苦瓜发酵制备保健饮料的方法，其工艺特点是以苦瓜为主要原料，利用2013年6月29日保存于中国典型培养物保藏中心的保藏编号为：CCTCC M 2013283的Bacillus amyloliquefaciens H47的解淀粉芽孢杆菌和乳酸菌为发酵菌株。按照体积比苦瓜∶原蜜∶纯净水为2-5∶1-3∶7-2加入后混合均匀制成苦瓜发酵原液，向发酵原液按照1-5％的比例将蜜源菌和乳酸菌种子液接入后在温度25℃-35℃，pH值5.0-8.0条件下发酵6-14d后即可得到苦瓜酵素饮料粗成品。经过过滤筛数目为20-32目的粗过滤初步筛掉大颗粒残渣，后再经过过滤筛数目为80-100目的细过滤进一步滤掉小型颗粒残渣，使液态呈现较清澈的状态，即得到苦瓜酵素保健饮料成品。