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公开(公告)号：CN115736177B
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202211486142.4
申请日：2022-11-24
Applicant: 江南大学 , 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
IPC: A23L7/109 , A23L7/104 , A23L33/105 , A23L3/3544 , A23L3/3535 , A23J1/12 , A23J3/14
Abstract: 本发明涉及青稞谷蛋白/原花青素复合物在青稞生湿面中的应用，属于食品加工技术领域。本发明在面条配方中加入了一种青稞谷蛋白与原花青素复合物，提高青稞生湿面的抗菌、抗氧化性能，提高生湿面的保质期和品质，制得的生湿面在40℃、60％湿度的恒温箱中放置7d后其菌落总数均合格(小于3×106)。本发明中的青稞生湿面，通过配粉、混匀、和面、醒发、延压、切条等工艺进行，制备的生湿面防褐变效果明显，40℃、60％湿度放置7d后微生物指标合格。
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公开(公告)号：CN115736177A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211486142.4
申请日：2022-11-24
Applicant: 江南大学 , 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
IPC: A23L7/109 , A23L7/104 , A23L33/105 , A23L3/3544 , A23L3/3535 , A23J1/12 , A23J3/14
Abstract: 本发明涉及青稞谷蛋白/原花青素复合物在青稞生湿面中的应用，属于食品加工技术领域。本发明在面条配方中加入了一种青稞谷蛋白与原花青素复合物，提高青稞生湿面的抗菌、抗氧化性能，提高生湿面的保质期和品质，制得的生湿面在40℃、60％湿度的恒温箱中放置7d后其菌落总数均合格(小于3×106)。本发明中的青稞生湿面，通过配粉、混匀、和面、醒发、延压、切条等工艺进行，制备的生湿面防褐变效果明显，40℃、60％湿度放置7d后微生物指标合格。
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公开(公告)号：CN113712148A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202110829858.9
申请日：2021-07-22
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司 , 青海中诚食品检测有限责任公司
Abstract: 本发明涉及杂粮制品技术领域，具体涉及一种低GI黑青稞杂粮速食米饭及其制备方法。该青稞杂粮速食米饭通过对黑青稞、燕麦、黑米、绿豆杂粮进行微波流化技术处理，根据感官及功能性质进行复配、蒸煮、适度调味后，口感软糯、谷香浓郁、和谐、口味鲜咸；具有三低(低脂、低卡、低GI)特色；不仅解决了黑青稞难吃、难做、难加工问题；而且使其成为减脂健身、高血糖人群食用主食的首选。经体外模拟消化试验，测得GI值达到52.3～54.5，符合低GI值(GI＜55)的范围，属于低GI食品。
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公开(公告)号：CN111838668A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010749282.0
申请日：2020-07-30
Applicant: 江南大学 , 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本发明公开了一种抑制β-葡聚糖降解并富集GABA的青稞发芽方法，属于食品加工技术领域。所述的抑制β-葡聚糖降解并富集γ-氨基丁酸的青稞发芽方法步骤如下：选取籽粒饱满的青稞籽粒，并经过清洗、浸种、并采用低氧胁迫萌发技术制备得发芽青稞。将发芽青稞经干燥、粉碎后测定其β-葡聚糖和γ-氨基丁酸含量。本发明的有益之处在于，不仅可以抑制β-葡聚糖的降解，而且可以大量富集γ-氨基丁酸；β-葡聚糖降解在15％以内，而且γ-氨基丁酸的富集量达3倍以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN218641192U
公开(公告)日：2023-03-17
申请号：CN202223239686.9
申请日：2022-12-02
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海中诚食品检测有限责任公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本申请涉及包装机领域，尤其是涉及一种用于袋泡茶包装机的定膜机构，其包括平台、袋装机、设置于袋装机上方的若干辊轮，袋装机设置于平台上，还包括竖直设置于袋装机上方开口的导向板，导向板与平台可拆卸连接，导向板呈弧形，且导向板直径从顶部至底部逐渐减小，导向板开口方向固定设置有接料斗，导向板两侧边缘沿导向板弯曲弧度方向各设置有导向片，导向片与导向板一体成型；导向板顶部设置有夹紧组件，夹紧组件与导向片固定连接，导向板、导向片和夹紧组件形成供滤膜穿过的通道。本申请具有减少物料向周侧洒落，减少浪费的效果。
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公开(公告)号：CN213784100U
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202022653244.3
申请日：2020-11-16
Applicant: 江南大学 , 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司 , 青海中诚食品检测有限责任公司
Abstract: 本实用新型涉及一种青稞发芽机用气体处理装置，包括筒体；筒体的一侧的侧壁分别开设第一排液口、第二排液口和第三排液口；筒体的另一侧的侧壁开设第一进水口；筒体的底部开设排水口；筒体安装微纳米气泡发生器；微纳米气泡发生器包括纳米气泡泵；纳米气泡泵固定在筒体的外壁；纳米气泡泵的出口连接筒体的内部。本实用新型使臭氧的损失减至最少，使臭氧完全溶解于水里，保证臭氧不会泄漏。
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公开(公告)号：CN218641169U
公开(公告)日：2023-03-17
申请号：CN202223305702.X
申请日：2022-12-08
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司 , 青海中诚食品检测有限责任公司
Abstract: 本申请涉及食品包装技术领域，具体涉及一种袋泡茶包装机的输料装置，包括底座、投料装置、输料装置和接料装置，在底座的上方从左至右的位置设置有投料装置、输料装置和接料装置，输料装置包括上料架、传送带和若干料斗，上料架上设置有传送带料斗的底部与传送带活动连接；接料装置包括机箱、接料斗，机箱设置于传送带的末端，热封装置固定设于机箱内，机箱靠近上料架的一侧设有接料斗；接料斗和料斗为簸箕型且凹陷部设有软硅胶垫，接料斗的上边沿增加防护沿，在接料斗与机箱的夹角处设置有弹性部件，弹性部件的一端与接料斗的底部连接另一端与机箱连接，本申请具有提高投料传输物料的效率和减少物料损耗进而提高生产效率的效果。
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公开(公告)号：CN214708627U
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202022512115.2
申请日：2020-11-03
Applicant: 江南大学 , 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司 , 青海中诚食品检测有限责任公司
IPC: A01C1/02
Abstract: 一种可自动均匀翻料的青稞发芽设备，包括发芽罐(1)和压缩空气发生装置，发芽罐(1)底部是气流分配盘(14)，气流分配盘(14)下部具有进气口(1402)，进气口(1402)与压缩空气发生装置相连，气流分配盘(14)上部是孔板，孔板包括从上到下依次层叠的第一孔板(1403)、硅胶片(1404)和第二孔板(1405)。压缩空气发生装置间歇性的向气流分配盘(14)输入压缩空气。强力气流进入发芽罐1中后冲击发芽罐1中的物料，可将芽罐内的所有物料进行充分的翻搅，强力的气流还能将物料打散，克服了现有的发芽罐内物料团聚成块的问题，同时，这种翻搅方法还加大了空气和水分与物料接触的均匀性，能更精准的实现控温控湿，提高发芽效率和发芽质量。
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公开(公告)号：CN221355683U
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202323379422.8
申请日：2023-12-12
Applicant: 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种制作巧克力涂层的设备，包括底座，底座上方固定设置喷涂箱，喷涂箱斜上方分别设置有冷却喷嘴和巧克力喷嘴，喷涂箱表面设置有一个凹槽，凹槽为向内凹陷的球面，凹槽分别与冷却喷嘴和巧克力喷嘴位置对应，待喷涂物料放置在凹槽内，喷涂箱内设置有电机，控制凹槽旋转。本实用新型通过在物料表面喷涂巧克力液体，在喷涂过程中装载物料的凹槽不断旋转，使物料跟着在槽中转动，喷涂更均匀，同时使巧克力涂层光滑美观，喷涂完成后利用伸缩杆将凹槽推出设备外，将凹槽中物料倒入接料槽进行后续处理，同时设置互相刮板更方便的清洁凹槽，无需人工操作，提高了喷涂效率和清洁效率。
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