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公开(公告)号：CN106172692A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610594990.5
申请日：2016-07-27
Applicant: 郑州轻工业学院
IPC: A23B4/00 , A23B4/20 , A23B4/015 , A23B4/16 , A23L3/3418 , A23L3/3562 , A23L3/3472 , A23L3/3508
CPC classification number: A23B4/00 , A23B4/015 , A23B4/16 , A23B4/20 , A23L3/3418 , A23L3/3472 , A23L3/3508 , A23L3/3562 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/063 , A23V2250/21 , A23V2250/511 , A23V2300/12
Abstract: 本发明涉及肉制品保鲜领域，尤其涉及一种生鲜肉制品的保鲜方法，特别是鸡胸肉的保鲜方法。本发明的简要流程是：活鸡屠宰后，将鸡胸肉分为50g-500g浸泡于生物保鲜液中0~10min，该生物保鲜液为ε-聚赖氨酸、迷迭香提取物、羧甲基壳聚糖和水组成，其中ε-聚赖氨酸、迷迭香提取物、羧甲基壳聚糖与水的质量体积比分别为：0.01~1%，0.1%~10%，1%~20%；沥干0~10min，经X射线照射、高能电子束后，PE保鲜袋气调包装，-2℃~4℃贮存。本发明优点在于安全、高效、货架期长，采用该方法对鸡胸肉进行保鲜可以延长货架期至25d天左右，并能够有效地保持鸡肉的营养和风味。
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公开(公告)号：CN104886457A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510226123.1
申请日：2015-05-07
Applicant: 郑州轻工业学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/38
Abstract: 本发明涉及一种软质小麦籽粒基全麦馒头的制备方法，将有机软质小麦籽粒粉碎后粒度范围为20～50目，依次经超声处理和微波处理后，再次粉碎后的软质小麦籽粒粉中加入水、酵母、江米甜酒和白菊花干粉，搅拌混合后，分割成型，醒发20min～30min，汽蒸后得到软质小麦籽粒基全麦馒头。
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公开(公告)号：CN110698534A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911025021.8
申请日：2019-10-25
Applicant: 郑州轻工业学院
Abstract: 本发明公开了一种提高花生粕蛋白功能特性和降解黄曲霉毒素的方法，包括，将花生粕采用酶解法去除植物性纤维组织多糖，收集酶解后所得蛋白后配置成蛋白悬浮液，然后对该蛋白悬浮液进行等离子体处理。本发明能有效改善花生粕蛋白的功能特性和热力学特性，同时降低黄曲霉毒素的含量；等离子体处理的花生粕蛋白的溶解性、持油性、持水性、起泡性、起泡稳定性、乳化性、乳化稳定性分别提高了1.8％-6.3倍、1.2-1.8倍、0-25.8％、19.4-36.8％、8.2-219.1％、1.7-3.4倍和12.0-17.7％，黄曲霉毒素总量低于30μg/kg；该方法安全高效，成本低，环境友好，且得到的花生粕蛋白份功能性质优异。
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公开(公告)号：CN110308276A
公开(公告)日：2019-10-08
申请号：CN201910513145.4
申请日：2019-06-14
Applicant: 郑州轻工业学院 , 河南省食品工业科学研究所有限公司
IPC: G01N33/558 , G01N33/53 , G01N33/569
Abstract: 本发明涉及一种增加黄曲霉毒素B1胶体金检测试纸条分析灵敏度的样品垫处理液，每1000mL由以下物料制成：11-13g缓冲液、20-70g的海藻糖、5-10g的Tween-80、5-10g的Triton X-405、1-5g的聚乙二醇300、10-40g的牛血清白蛋白、0.05-0.15g的叠氮钠、0.1-1g的海藻酸钠、0.01-0.5g的硫酸葡聚糖和0.01-0.5g的聚丙烯酰胺，余量为水或去离子水，充分混匀后，用4M的盐酸调节pH值至8.0，即得，本发明操作简单，成本低，材料易得，检测灵敏度提高了1倍以上，具有良好的社会和经济效益。
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公开(公告)号：CN108736762A
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201810500073.5
申请日：2018-05-23
Applicant: 郑州轻工业学院
IPC: H02N2/18
Abstract: 本发明提供了一种基于密闭流体传递振动能量的压电发电装置，包括激振端、发电端以及连接二者的密闭的充满流体介质（液体或气体）的导管三部分，从激振端上的电极处引入外接电源作为激励，压电振子在外接激励作用下振动，并将振动能量传递给密闭结构中的流体介质，流体介质将振动能量传递给相连的发电端。该装置由于采用上述结构，发电振子接受流体介质传递的动能驱动压电片振动发电，将机械能转换成电能，电能可通过发电引线孔引出，可进一步为不同类型的负荷供电。本发明采用基于密闭流体传递振动能量的压电发电方式，外加激励通过压电振子产生强制性振动，而不是利用环境微弱的不确定性的振动，振源稳定，供电安全可靠。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107581215A
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201710759986.4
申请日：2017-08-30
Applicant: 郑州轻工业学院
IPC: A21D8/02
Abstract: 本发明属于非发酵面团的食品加工技术领域，具体涉及一种多模式超声波辅助醒发非发酵面团的方法。本发明分别利用发散式和聚能式超声波在300 W/L的功率密度下辅助醒发面团5-30 min。最终使得面团的弹性模量G’提高了10.74%～66.10%；粘性模量G’’分别下降了4.46%～29.40；损耗角正切下降了1.79%～16.20%。强结合水提高了2.60%～44.16%；弱结合水下降了2.95%～22.00%；自由水含量提高了13.18%～25.43%。本发明利用超声波的空化作用，改善了面团的流变学特性，加速了面团醒发过程中的水分分布，具有较好地实际应用价值。
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公开(公告)号：CN106260086A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610919155.4
申请日：2016-10-21
Applicant: 郑州轻工业学院
IPC: A23C20/02 , A23L29/269
CPC classification number: A23C20/025
Abstract: 本发明属于食品加工制造技术领域，具体涉及一种壳聚糖豆腐及其制备方法的专利申请。本发明中壳聚糖豆腐通过大豆浸泡、打浆、加入壳聚糖、蹲脑、压榨等步骤制备而成。本发明通过优化壳聚糖豆腐中豆浆浓度、壳聚糖加入量、蹲脑温度、蹲脑时间等影响因素，获得了最佳的豆腐制备工艺，所制备的壳聚糖豆腐，相关检测结果表明，口感较好，且保藏期限较长，具有较好地食用价值。
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公开(公告)号：CN102545488A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201110445503.6
申请日：2011-12-28
Applicant: 郑州轻工业学院
Abstract: 本发明公开一种铁芯绕组一体化喷涂成型电机制造装置及制造方法。所述装置包括控制台和控制装置，所述控制台可沿着前后、上下方向移动，控制台上方设有喷头，喷头通过导管与存储盒相连，所述喷头可沿着左右方向移动。本发明按照要求对电机进行设计，并编制计算机程序，成型机按照程序要求，在其控制器的控制下，不同喷头按照一定图形一定次序一定厚度一层层喷涂不同溶液，溶液快速凝固干燥，直至完成一个产品，再经过高温加压，最终成型定子、转子铁芯绕组产品。生产过程中主要计算机通过程序控制，其制造工艺简单、劳动强度小。
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公开(公告)号：CN105203418B
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201510664844.0
申请日：2015-10-15
Applicant: 郑州轻工业学院
IPC: G01N3/40
Abstract: 本发明公开了一种气动型谷物颗粒硬度检测仪，包括壳体（22），在壳体（22）上部设置有上密封装置，在壳体（22）下部设置有下密封固定装置，在壳体（22）内部设置有检测装置，所述检测装置包括压头（20）、压杆（19）、连杆（13）、位移传感器探头（14）、位移传感器（18）、气压传感器（7）和控制器盒（16），压头（20）设置在壳体（22）内部中间将壳体（22）分隔成上、下两部分形成混合仓（21）和加压仓（12）。本发明采用体积模量方法标定谷物颗粒硬度，在谷物颗粒处于弹性形变范围内检测平均硬度，不破坏样品完整性，可重复性好，硬度等级划分准确，采用压缩气体作为动力，无需工作电源，适合现场作业。
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