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公开(公告)号：CN116268107A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310161609.6
申请日：2023-02-24
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，由如下重量份的原料制成：全脂羊乳425‑575份、脱脂羊乳粉128‑173份、脱盐乳清粉157‑213份、低聚异麦芽糖85‑115份、β‑环糊精21‑29份、低聚果糖17‑23份、活性多糖0.82‑1.12份、人参总皂苷0.35‑0.47份、浓缩乳清蛋白WPC35 7.02‑12.72份、羟甲基β‑环糊精2.81‑7.63份。本发明还公开了该配方羊乳粉的制备方法。本发明的具有抗抑郁功能的配方羊乳粉，对机体具有明显的抗抑郁作用，还能够减轻抑郁情绪与情绪低落症状，且能减轻机体炎症与氧化应激情况。
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公开(公告)号：CN107183144A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710346354.5
申请日：2017-05-17
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种复合保鲜剂及其保鲜冷却肉的应用，复合保鲜剂包括乳源抗菌肽、乳酸链球菌素、壳聚糖、茶多酚、丁香精油和水，本发明保鲜剂中的成分均来自天然食品原料，且安全无毒无害。充分利用了各天然保鲜剂的抑菌性、抗氧化性和成膜性，发挥了保鲜剂间协同增效作用，弥补了天然保鲜剂单独使用时抑菌谱窄、保鲜效果有限的缺点；应用臭氧处理包装容器和保鲜处理空间，减少了冷却肉被污染的机会。较低的冷却肉贮藏温度抑制了微生物的生长，减缓了冷却肉品质的劣变。多种栅栏因子综合使用，极大地提高了冷却肉的货架期。该复合保鲜剂制备工艺简单，操作方便，效果良好，具有广阔的商业使用价值。
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公开(公告)号：CN101949877B
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN201010275565.2
申请日：2010-09-08
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N27/06
Abstract: 本发明公开了一种基于电导率的食用油酸值的测定方法，该方法利用电导率仪作为检测工具。测定时，将一定低浓度碱液按一定混合比例与油样充分混合、静置分层，然后测定碱液层电导率，通过碱液层电导率的变化值，利用模型预测食用油酸值。测定步骤分为模型建立、模型验证、盲样验证、模型预测应用等。方法应用简便、无需使用有毒的有机溶剂。可根据实际检测要求调整油碱混合比例以满足不同酸值测定范围和精度要求，是一种食用油酸值测定的新方法。
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公开(公告)号：CN102221533B
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201110154074.7
申请日：2011-06-09
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N21/33
Abstract: 本发明公开了一种基于紫外光谱的花生油掺伪定量检测方法，该方法利用紫外分光光度计作为检测工具。测定时，将石油醚按一定混合比例与油样充分混合，以石油醚为参比，利用花生油与其他食用油紫外光谱特征吸收峰的不同，测定特征波长处吸光值并与已知花生油掺伪量建立模型，再用模型预测待测花生油掺伪量。测定步骤分为模型建立、模型验证、模型应用等。该方法操作简单、快速、无需复杂的样品预处理且精密度较高，仪器价格低廉，便于推广应用，是一种花生油掺伪检测的新方法。
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公开(公告)号：CN102221533A
公开(公告)日：2011-10-19
申请号：CN201110154074.7
申请日：2011-06-09
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N21/33
Abstract: 本发明公开了一种基于紫外光谱的花生油掺伪定量检测方法，该方法利用紫外分光光度计作为检测工具。测定时，将石油醚按一定混合比例与油样充分混合，以石油醚为参比，利用花生油与其他食用油紫外光谱特征吸收峰的不同，测定特征波长处吸光值并与已知花生油掺伪量建立模型，再用模型预测待测花生油掺伪量。测定步骤分为模型建立、模型验证、模型应用等。该方法操作简单、快速、无需复杂的样品预处理且精密度较高，仪器价格低廉，便于推广应用，是一种花生油掺伪检测的新方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104031965B
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201410247225.7
申请日：2014-06-05
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了山羊乳酪蛋白源抗菌肽的制备方法，采用木瓜蛋白酶将山羊乳酪蛋白酶解，酶解物经过大孔非极性树脂分离及脱盐，再经过半制备凝胶色谱仪纯化，冷冻干燥，即加工成山羊乳酪蛋白源抗菌肽粉，经申请人进行的抗菌功能试实验结果表明，制得的该山羊乳酪蛋白源抗菌肽的分子量均在3000以下，易于吸收利用，所得山羊乳酪蛋白源抗菌肽二级结构主要为无规则卷曲，为无毒性的绿色天然抗菌肽，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等具有优良的抗菌性能，在乳与乳制品、化妆品和其他食品保鲜方面具有极其广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN101846611B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN201010190375.0
申请日：2010-06-03
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种植物油料含油量测定方法，该方法利用超声波作为辅助工具，包括取样、样品制备、溶剂超声波辅助浸提、溶剂回收、浸提物烘干、含油量计算等步骤。能够完全快速的提取植物油料中的粗脂肪并加以测定，可大大加速油料中粗脂肪的浸提过程，从而缩短植物油料测定时间。该方法与传统的索氏抽提法相比，具有操作简便、耗时短以及测定结果准确，重现性好等优点，是一种植物油料含油量快速测定的新方法。
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公开(公告)号：CN101846611A
公开(公告)日：2010-09-29
申请号：CN201010190375.0
申请日：2010-06-03
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种植物油料含油量测定方法，该方法利用超声波作为辅助工具，包括取样、样品制备、溶剂超声波辅助浸提、溶剂回收、浸提物烘干、含油量计算等步骤。能够完全快速的提取植物油料中的粗脂肪并加以测定，可大大加速油料中粗脂肪的浸提过程，从而缩短植物油料测定时间。该方法与传统的索氏抽提法相比，具有操作简便、耗时短以及测定结果准确，重现性好等优点，是一种植物油料含油量快速测定的新方法。
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公开(公告)号：CN100563452C
公开(公告)日：2009-12-02
申请号：CN200610105153.8
申请日：2006-12-12
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23C9/152 , A23C9/156 , A23C9/154 , A23L1/304 , A23L1/0534 , A23L1/0532 , A23L1/054 , A23L1/275 , A23L1/09 , A23L1/035 , A61K36/53
Abstract: 本发明公开了一种富铁黑色牛奶的加工方法，该方法将黑芝麻中的黑色素浸提出来添加到牛奶中，并同时添加酪蛋白磷酸肽(CPPs)和功能性低聚糖，经调配，加工制成液态的富铁黑色牛奶。浸提过后的黑芝麻烘干后，其形态与未经处理的原料相差无几，可用于食用、加工、提取芝麻油等，大大提高了黑芝麻的经济价值。该方法工艺简单，加工的富铁黑色牛奶营养更全面，风味更独特，补铁效果佳，且能改善肠道微生态环境，对便秘有预防和治疗作用。
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公开(公告)号：CN100445357C
公开(公告)日：2008-12-24
申请号：CN200610042671.X
申请日：2006-04-12
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种脱除腥味和苦味的甲鱼多肽酒的制作方法，其有效体现了甲鱼多肽的多种生物功能特性，保留了甲鱼的多种营养成分，酒体丰厚，清亮透明，具有抗疲劳、抗氧化等功效。本发明包括以下操作步骤：将甲鱼宰杀除脂肪，热烫、预煮，将甲鱼肉捣碎匀浆后进行酶解，将酶解液调糖和活化酵母后低温发酵，然后倒罐，经过检测和调整，进行后发酵，再进行过滤澄清、陈酿、调酒，后经灌装后制成成品。
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