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公开(公告)号：CN106819323B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201611216415.8
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种橄榄盐渍液及防止橄榄析出物产生的方法。一种橄榄盐渍液，包括以下重量份原料制备而成：水100份、氯化钠15～20份、焦亚硫酸钠0.6～1.5份及柠檬酸0.2～0.6份；防止橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤：步骤1：将去除表皮蜡质层的橄榄进行刺孔；步骤2：将刺孔后的橄榄浸泡于上述的橄榄盐渍液中。本发明防止橄榄析出物产生的方法，通过刺孔改变盐渍液渗透速度及控制橄榄盐渍液成分，能有效防止橄榄析出物的产生，本发明方法简单、条件易控、可操作性强，且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN106690123A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611150291.8
申请日：2016-12-14
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/00 , A23L2/38 , A23F3/34 , A61K35/614 , A61P39/02
CPC classification number: A23L2/38 , A23F3/34 , A23V2002/00 , A61K35/614 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供一种海蜇制品及海蜇在制备促进人体排铝的产品中的应用。本发明公开了能够加速对血液中铝的排除，并有效降低各组织器官的铝含量，同时，减少人体对铝的吸收，从而有利于预防由于体内铝含量超标而造成的身体损伤；将海蜇作为主要活性物质制备成可食用的产品，以减轻食用者体内铝负荷，预防与铝蓄积相关的阿尔茨海默病、帕金森病、长期血透析(如尿毒症和肾功能衰退)患者出现的脑、骨和血病及职业性铝暴露导致的慢性疾病；本发明的产品包括药物、保健品及功能性食品。
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公开(公告)号：CN106820006B
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN201611216411.X
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L19/20 , A23L3/358 , A23L3/3535
Abstract: 本发明提供一种橄榄盐渍液及防止橄榄析出物产生的方法。一种橄榄盐渍液，包括以下重量份原料制备而成：水100份、氯化钠12～16份、焦亚硫酸钠0.6～1.2份及柠檬酸0.2～0.6份；防止橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤：步骤1：将去除表皮蜡质层的橄榄进行拷扁；步骤2：将拷扁后的橄榄于80～100℃水中煮制5～10分钟；步骤3：将煮制后的橄榄浸泡上述橄榄盐渍液中。本发明防止橄榄析出物产生的方法，通过拷扁、煮制及控制橄榄盐渍液成分，能有效防止橄榄析出物的产生，本发明方法简单、条件易控、可操作性强，且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106720880B
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN201611216663.2
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种防止橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄用氯化钠溶液浸泡1～3天，加入单宁酶溶液，继续浸泡6‑24小时，再加入酸性蛋白酶溶液继续浸泡6‑18小时。本发明防止橄榄析出物产生的方法，通过脱皮及单宁酶和酸性蛋白酶的处理，可有效防止橄榄析出物的产生，本发明方法简单、条件易控、可操作性强、安全有效且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN106819323A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201611216415.8
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23G3/48 , A23B7/154 , A23B7/157 , A23G3/36 , A23G3/362 , A23V2002/00 , A23V2200/04
Abstract: 本发明提供一种橄榄盐渍液及防止橄榄析出物产生的方法。一种橄榄盐渍液，包括以下重量份原料制备而成：水100份、氯化钠15～20份、焦亚硫酸钠0.6～1.5份及柠檬酸0.2～0.6份；防止橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤：步骤1：将去除表皮蜡质层的橄榄进行刺孔；步骤2：将刺孔后的橄榄浸泡于上述的橄榄盐渍液中。本发明防止橄榄析出物产生的方法，通过刺孔改变盐渍液渗透速度及控制橄榄盐渍液成分，能有效防止橄榄析出物的产生，本发明方法简单、条件易控、可操作性强，且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN106720880A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611216663.2
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/36 , A23G3/362 , A23G3/366 , A23V2002/00 , A23V2250/1614 , A23V2250/1578 , A23V2250/032
Abstract: 本发明提供一种防止橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄用氯化钠溶液浸泡1～3天，加入单宁酶溶液，继续浸泡6‑24小时，再加入酸性蛋白酶溶液继续浸泡6‑18小时。本发明防止橄榄析出物产生的方法，通过脱皮及单宁酶和酸性蛋白酶的处理，可有效防止橄榄析出物的产生，本发明方法简单、条件易控、可操作性强、安全有效且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN112314688A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011204200.0
申请日：2020-11-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种利用食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）替代明矾制备低矾盐渍海蜇的方法，属于食品加工技术领域，其是以NaFeEDTA部分替代盐渍海蜇生产过程中必不可少的明矾，从而降低盐渍海蜇产品中的铝含量，提高盐渍海蜇的食用安全性。
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公开(公告)号：CN106819324A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201611216617.2
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23G3/48
CPC classification number: A23G3/48
Abstract: 本发明提供一种抑制橄榄析出物形成的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄用氯化钠溶液浸泡1～3天，然后加入酸性蛋白酶溶液，继续浸泡6‑24小时。本发明抑制橄榄析出物形成的方法，通过脱皮与蛋白酶处理，能有效控制橄榄析出物的形成，本发明方法简单、条件易控、可操作性强，且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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