烹饪设备及其蒸煮控制方法、装置、存储介质

    公开(公告)号:CN112353229B

    公开(公告)日:2022-03-01

    申请号:CN202011164291.X

    申请日:2020-10-27

    Abstract: 本发明涉及一种烹饪设备及其蒸煮控制方法、装置、存储介质。检测到烹饪设备的蒸煮模式开启指令,控制蒸汽阀的蒸汽出口关闭,并控制烹饪设备以第一预设功率进行加热;检测到沸腾之前,维持蒸汽阀的蒸汽出口关闭,能够提高烹饪设备的加热速度。当检测到沸腾,控制蒸汽阀的蒸汽出口打开,随着加热时长的增加,使得蒸汽阀的蒸汽出口的面积趋于调大。在沸腾前期,由于蒸发阀的蒸汽出口的面积相对较小,能够有效降低热量的散热,提高蒸煮效率;在不断的加热的过程中,烹饪设备内的食物逐步粘稠,导致溢出风险越来越大,而此时蒸汽出口的面积调大,能够使得蒸汽有效排出,降低溢出风险。

    电压力锅的烹饪方法、装置、电压力锅和存储介质

    公开(公告)号:CN113679244A

    公开(公告)日:2021-11-23

    申请号:CN202111002221.9

    申请日:2021-08-30

    Abstract: 本申请涉及一种电压力锅的烹饪方法、装置、电压力锅和存储介质。所述方法包括:在压力烹饪阶段,控制烹饪装置按照降压烹饪功率进行降压烹饪,并启动第一计时器;所述烹饪装置包括加热装置与降压装置;当所述第一计时器的计时时长达到降压烹饪时长时,控制所述烹饪装置按照升压烹饪功率进行升压烹饪,并启动第二计时器;当所述第二计时器的计时时长达到升压烹饪时长时,返回至所述控制烹饪装置按照降压烹饪功率进行降压烹饪的步骤继续执行,直至满足压力烹饪阶段退出条件时,进入泄压阶段。采用本方法能够在相同烹饪时长下提升烹饪效果或者在相同烹饪效果下缩短烹饪时长。

    炊具烹饪控制方法、装置和电子装置

    公开(公告)号:CN112346380B

    公开(公告)日:2021-11-19

    申请号:CN202011168183.X

    申请日:2020-10-27

    Abstract: 本发明公开了一种炊具烹饪控制方法、装置和电子装置。其中,该方法应用于烹饪对象的烹饪过程,烹饪过程包括:多个烹饪阶段,包括:检测炊具的感应器是否发生故障,其中,感应器所检测到的信号用于实现多个烹饪阶段之间的转换;在检测到感应器发生故障时,根据炊具采用的参数信息对炊具的工作状态进行调整,其中,参数信息包括以下至少之一:感应器发生故障前检测到的温度、感应器发生故障前检测到的功率、感应器发生故障的时刻;控制炊具以调整后的工作状态对烹饪对象执行烹饪操作。本发明解决了现有技术中在感应器发生故障后炊具无法正常烹饪导致影响烹饪效果的技术问题。

    烹饪设备及烹饪设备的烹饪控制方法、装置和存储介质

    公开(公告)号:CN112493833B

    公开(公告)日:2021-11-16

    申请号:CN202011570663.9

    申请日:2020-12-26

    Abstract: 本申请涉及一种烹饪设备及烹饪设备的烹饪控制方法、装置和存储介质。所述烹饪设备包括:烹饪设备主体;设置于烹饪设备主体内、用于盛水的内锅设置于烹饪设备主体内的加热器,用于对内锅进行加热;设置于内锅内的蒸笼,用于放置烹饪食材;设置于内锅的抽水设备;与抽水设备和加热器电连接的控制器,控制器响应烹饪指令控制加热器以预设额定功率加热,并在内锅内的水的加热温度达到抽水条件时,控制抽水设备抽取内锅内预设量的水。采用本烹饪设备实现了在烹饪过程中避免全程对蒸笼底部的烹饪食材进行冲刷,而导致蒸笼底部的烹饪食材吸水过度,口感较差的问题,进而提升烹饪设备在烹饪过程中的产品使用性能。

    一种煲粥的烹饪方法及烹饪器具

    公开(公告)号:CN113576264A

    公开(公告)日:2021-11-02

    申请号:CN202111001453.2

    申请日:2021-08-30

    Abstract: 本发明公开了一种煲粥的烹饪方法及烹饪器具,应用于烹饪器具,烹饪器具包括盖体,盖体上设有可调蒸汽阀,所述方法包括以下步骤:控制加热组件以第一功率运行,实时获取烹饪器具内的环境参数值;判断烹饪器具内的环境参数值是否大于或者等于预设的环境参数阈值;若烹饪器具内的环境参数值大于或者等于预设的环境参数阈值,则根据环境参数值确定盖体上的可调蒸汽阀的调节参数。本发明提供的一种煲粥的烹饪方法及烹饪器具,通过检测烹饪器具内的环境参数值,以确定盖体上的可调蒸汽阀的开启高度,使可调蒸汽阀的口径变大,实现防溢出,烹饪出高品质的砂锅粥。

    烹饪设备及其控制方法、控制装置、计算机可读存储介质

    公开(公告)号:CN112315327B

    公开(公告)日:2021-10-26

    申请号:CN202011165712.0

    申请日:2020-10-27

    Abstract: 本发明涉及一种烹饪设备及其控制方法、控制装置、计算机可读存储介质。将需要烹饪的食物放置于烹饪本体的烹饪腔内,启动加热器对烹饪腔内的食物进行加热。获取烹饪设备的当前工作状态,以及获取烹饪设备的蒸汽阀的状态检测信息。基于状态检测信息,若确定蒸汽阀为故障状态,则证明蒸汽阀无法正常工作。将烹饪设备的烹饪功率调至与当前工作状态对应的预设功率,或者控制烹饪设备停止烹饪。通过调节烹饪功率调至与当前工作状态对应的预设功率,或者控制烹饪设备停止烹饪,能够有效保证蒸汽阀在故障状态时,烹饪过程中的安全性及稳定性,避免由于蒸汽阀故障而影响烹饪安全性,保证烹饪稳定性。

    烹饪方法、装置、存储介质、控制设备及器具

    公开(公告)号:CN113520144A

    公开(公告)日:2021-10-22

    申请号:CN202110975825.5

    申请日:2021-08-24

    Abstract: 本公开涉及烹饪技术领域,特别地涉及一种烹饪方法、装置、存储介质、控制设备及器具,该方法包括:升温阶段、高压阶段、泄压阶段和沸腾阶段;在升温阶段,以第一功率对食材进行加热;在高压阶段,以第二功率对食材进行加热,使烹饪器具内达到预设温度范围或第一预设压力范围;在泄压阶段,以第三功率将烹饪器具内的压力降至第二预设压力范围;在沸腾阶段,以第四功率使食材加热至沸腾;其中,第一功率>第四功率>第二功率>第三功率;从而使得食材在高压阶段尽快成熟,使得食材在沸腾阶段充分对流而将食材内的物质溶出,进而缩短了使食材内的物质溶出的时长,缩短了食材的烹饪时长。

    烹饪器具及其自检方法
    19.
    发明授权

    公开(公告)号:CN111387831B

    公开(公告)日:2021-09-14

    申请号:CN202010355871.0

    申请日:2020-04-29

    Abstract: 本发明涉及一种烹饪器具及其自检方法,烹饪器具包括:锅体;进气装置,包括进气单元及单向导通单元,进气单元的出气口连接于锅体,单向导通单元设于进气单元与锅体之间,单向导通单元允许气体从进气单元单向流入锅体;检测装置,包括抽气单元,抽气单元的进气口与单向导通单元的进气口连接,抽气单元用于抽取单向导通单元所在侧的气体;控制单元,用于获取检测装置的工作参数并根据检测装置的工作参数判断单向导通单元是否失效。上述烹饪器具,控制单元可获取检测装置的工作参数,并根据工作参数即可判断单向导通单元是否失效以及时提示使用者,有效防止烹饪器具在单向导通单元失效的状态下运行而损坏进气单元。

    电烹饪器控制方法、装置及系统

    公开(公告)号:CN109388160B

    公开(公告)日:2021-07-06

    申请号:CN201811598072.5

    申请日:2018-12-26

    Abstract: 本申请涉及一种电烹饪器控制方法、装置及系统,在烹饪过程中能够通过温度数据采集器对电烹饪器进行温度数据采集,然后将采集得到的温度数据与第一预设温度阈值进行对比分析,当温度数据小于第一预设温度阈值时,控制器向电烹饪器的电磁阀发送关闭控制信号,由于电磁阀关闭使得电烹饪器的内部形成一个封闭空间,在持续加热的情况下电烹饪器的内部压力增大,水的温度也会随之增加。通过在电烹饪器处于密封状态时达到较高温度的水对食材进行烹饪,避免了食材夹生和表面干硬现象的发生,有效地解决了传统的IH电饭煲使用可靠性低的问题。

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