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公开(公告)号：CN119976090A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510121633.6
申请日：2025-01-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: B65D81/18 , A23B7/04 , A23B7/154 , A23B7/148 , B32B5/02 , B32B9/04 , B32B33/00 , B65D81/38 , B65D81/26 , B65D25/02
Abstract: 本发明涉及水果保鲜储存技术领域，公开了一种低碳保鲜的荔枝常温贮运包装方法，包括：(1)预处理：采摘新鲜荔枝进行筛选，随后进行预冷，预冷至果芯温度0‑15℃；(2)包装：在15‑20℃的操作间进行电商包装，首先在铝箔保温袋底部放入与荔枝质量比为1：4‑6的相变蓄冷剂，再放入一张抑菌保鲜吸水垫，随后放入经过预处理的新鲜荔枝，用涂布高分子防水层的铝箔保温袋封装，整袋铝箔保温袋放入聚丙烯塑料发泡材料的泡沫箱再密封，外层为普通带商标纸箱；所述抑菌保鲜吸水垫含有吸水抑菌复合物(3)运输；本发明的包装方法兼具控温、抑菌和干燥透气性能，有效对荔枝进行保鲜作用，该方法低碳环保且兼具简单高效，推广性强。
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公开(公告)号：CN119605849A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411778464.5
申请日：2024-12-05
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及农产品保鲜的技术领域，具体公开了一种基于乙烯气体的芒果精准催熟方法，具体为包括如下步骤：清洗分选、超声脱胶、抑菌保鲜、包装、催熟处理、出库；其中通过采用脱胶剂协同超声波提升芒果表面的洁净度，对后续催熟的乙烯气体更灵敏的同时防止流胶损害芒果；用等离子柠檬酸溶液处理芒果激活体内细胞，增强芒果催熟过程的呼吸作用和将乙烯高峰提前促进催熟的进程；太赫兹电磁波技术可使细胞形成有序状态，从而提升果实不同部位细胞响应乙烯催熟的一致性，促进芒果均匀成熟；该方法利用气体乙烯进行催熟处理，可降低传统乙烯利残留的食品安全风险、提高催熟商品率。
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公开(公告)号：CN118858265A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410817746.5
申请日：2024-06-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及食品包装领域，提供一种果蔬新鲜度智能显示标签的制备方法及应用，通过将天然色素洋紫苏提取物与其他色素百里酚蓝按比例进行混合，来扩大显色区间，提高显色灵敏度，并且加入γ‑环糊精进行包埋来提高标签的贮藏稳定性，制得的智能显示标签绿色便携且低成本，显色效果明显，对CO2的响应灵敏度高，吸附效果强；应用在呼吸跃变型果蔬的包装上，果蔬的表观、营养品质指标的变化以及包装袋内的CO2含量变化具有明显的线性关系，指示标签随着CO2含量升高，从绿色转向橙黄色，然后为黄色，可以实现果蔬的新鲜度的无损检测功能。
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公开(公告)号：CN118580841A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410589655.0
申请日：2024-05-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种冻结温度低的食品用速冻冷冻液，涉及液体速冻液技术领域，包括以下重量份的组分：乙醇15‑25份、丙二醇10‑11份、氯化钠14‑16份、甜菜碱7‑9份、海藻糖5‑7份，余量为净化水。本发明选用食品级的乙醇、丙二醇、氯化钠及氯化钙组成水溶液，通过单因素试验探明各选择的载冷剂的添加量与冻结点之间的关系和影响，再将起主要作用的载冷剂通过响应面法优化其最佳配比，速冻液的冻结点可达‑67.02℃、黏度14.09mpa.s，具有冻结温度低、黏度小的特点，而且配方成本较低，操作方便，可应用于各种肉制品以及方便食品的快速冻结。
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公开(公告)号：CN117581900A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202311465985.0
申请日：2023-11-07
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种高韧性持久保鲜的复合涂膜材料的制备方法，通过大豆蛋白交联物联合乳化后的抗菌成分得到纳米颗粒，再与壳聚糖和葡萄糖酸内脂混合成膜，可食性涂膜的韧性高，兼具保湿作用，能有效隔绝水分和氧气达到高效保鲜，且性能稳定，不产生分层，能持久地发挥其抗氧化以及抗菌性，应用在农产品保鲜，安全无毒可食用，有效缓解腐烂以及呼吸作用，延长其架期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116239873A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310109004.2
申请日：2023-02-14
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及包装材料技术领域，公开一种生物可降解调湿调气包装膜及其制备方法与应用，该包装膜由纳米交联聚羟基丁酸酯基体、复合缓释抗菌剂、马来酸酐、聚乙烯蜡、抗氧剂1010通过混料、挤出和吹塑工艺制备而成，其中纳米交联聚羟基丁酸酯基体是由羟基磷灰石与聚羟基丁酸酯通过共价键连接制备，复合缓释抗菌剂通过薄膜水化超声法制备葡萄柚精油脂质体悬液，再将其与壳聚糖进行复配制得；使用纳米交联聚羟基丁酸酯基体制备的包装膜具有良好的力学和调湿调气性能，而复合缓释抗菌剂可赋予包装膜良好的缓释抗菌性能，通过各组分之间的协同作用，可使制备的包装膜能够有效延长果蔬等食品的保鲜期。
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公开(公告)号：CN114574568A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202210268227.9
申请日：2022-03-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C12Q1/6869 , C12Q1/689 , C12Q1/06
Abstract: 本发明公开了暗纹东方鲀保鲜过程中腐败微生物的动态变化检测方法，具体涉及东方鲀腐败微生物检测技术领域，包括以下具体步骤：步骤一、暗纹东方鲀原料处理，步骤二、PCA和CN培养基配制，步骤三、菌落总数和假单胞菌总数的测定，步骤四、进行16s rDNA测序分析：将每次取样时的小片鱼肉使用2ml冻存管放置在‑80℃冰箱，根据当天的鱼肉分组，按照平行对照分组，存放；统一送样。本发明通过选取假单胞菌属作为暗纹东方鲀的腐败过程的中的重要指示菌，研究其以及其他菌属在冷藏期间的动态变化情况，展示致腐微生物群落的发展过程。
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公开(公告)号：CN114409011A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202111551533.5
申请日：2021-12-17
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种制备等离子体活化水PAW并测定其杀菌活性的方法，涉及食品微生物技术领域，包括以下操作步骤：S1、正确连接设备的气路、电路；S2、打开设备主机开关，确认等离子体射流装置工作正常后，加入3L水，使其刚好没过喷枪的出口处，并开始计时；S3、当处理时间为30min,60min,90min时，分别进行取样，作为不同处理时间的PAW样品并进行微生物实验，各组样品相应记为PAW‑30,PAW‑60,PAW‑90；S4、实验结束后，关闭主机的电源及气源。该制备等离子体活化水PAW并测定其杀菌活性的方法，通过实验可以判断PAW对金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌均有显著的抑菌作用，且随处理时间的延长，PAW的杀菌能力增强，PAW对大肠杆菌的抑制作用明显优于金黄色葡萄球菌。
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公开(公告)号：CN112498959A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011098828.7
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种果蔬货架保鲜袋，包装袋正面为单层双向拉伸聚丙烯(BOPP)材料制作，包装袋背面为低密度聚乙烯(LDPE)气调膜材料制作，该气调膜材料由以重量计的低密度聚乙烯10‑15份：聚乙二醇0.5‑2份：甘油2‑3份：碳酸钙0.05‑0.1份混合加工而成。果蔬保鲜时，先将适量的生鲜果蔬放入袋中，揭开自粘条，粘向包装袋LDPE材料的背面；然后放置于货架(温度15℃左右)上销售。本包装袋BOPP材料的正面透明性好，可以充分展示包装袋内果蔬的表观新鲜品质，保证产品销售时“卖相好”；包装袋LDPE材料的背面，具有气调、透湿特性，保证包装果蔬所需要的适宜气体和相对湿度环境，大幅延长包装果蔬的货架期。
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公开(公告)号：CN112208946A
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN202011091966.2
申请日：2020-10-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供一种多功能保鲜物流箱，涉及物流箱技术领域。该多功能保鲜物流箱，包括机械支撑层、吸水层、保鲜层，所述吸水层设置在机械支撑层的内侧，所述保鲜层设置在吸水层的内侧，所述机械支撑层由纸质材料制成，其内外两层均为硬质纸板，两层硬质纸板之间设置有M字型硬纸板，M字型硬纸板的两侧分别通过胶水粘接在两层硬质纸板的相对面上，所述吸水层包括一层吸水纸板和一层隔水膜，所述隔水膜粘接在吸水纸板的内侧，所述吸水纸板粘接在机械支撑层的内侧。本发明提供一种多功能保鲜物流箱，该物流箱结构稳定，整体由纸质材料制成，可以对蔬菜水果进行长时间稳定保鲜，同时省去了泡沫材料的使用，且可以多次使用，既经济又环保。
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