公开(公告)号：CN110200289A

公开(公告)日：2019-09-06

申请号：CN201910460409.4

申请日：2019-05-30

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李大军 ,  杨美玉 ,  李汇聪 ,  杨平平 ,  刘悦 ,  郭诗琦 ,  申秀娟 ,  张磊

IPC: A23L33/175 ,  A23L33/115 ,  A23L33/10 ,  A23L33/17 ,  A23L33/14 ,  A23L33/16 ,  A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种能够强化注意力的营养类食品添加剂配方。其是由谷氨酰胺、天门冬氨酸、左旋肉碱和磷脂酰胆碱组成。用以直接口服或添加到食品或药品中，提高目标人群或个体的注意力及专注度。具有食用安全、方便、依赖性低的特点。

公开(公告)号：CN110199944A

公开(公告)日：2019-09-06

申请号：CN201910460322.7

申请日：2019-05-30

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李大军 ,  杨美玉 ,  杨平平 ,  郭诗琦 ,  刘悦 ,  申秀娟 ,  张磊

IPC: A01K67/02

Abstract: 本发明涉及一种利用透明旋转球与视觉引诱物测试实验动物注意力的方法。方法是：（A）设置可低阻力旋转的或可在一定平面范围内自由滚动的能够容纳实验动物并且有充足实验动物活动空间的透明球体，在透明球体的侧表面或表面设置通气孔；（B）在透明球体的外表面或外面一定距离设置视觉引诱物，视觉引诱物固定或可随机运动或设定运动方式，引诱物封闭或不封闭；（C）将实验动物置于透明球体内，开始记录该动物面向引诱物持续活动的时间；（D）每次测试后将透明球体彻底清洗以消除嗅觉提示。引诱物封闭用以隔离嗅觉，直接测定注意力；引诱物不封闭用以测定包含注意力的专注度。本发明是一种测试实验动物注意力的方法，该方法操作简单、直观。

公开(公告)号：CN109770338A

公开(公告)日：2019-05-21

申请号：CN201711118221.9

申请日：2017-11-14

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李大军 ,  申秀娟 ,  王莹 ,  张磊 ,  杨美玉 ,  杨硕

IPC: A23L31/00 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种包含酵素软化蘑菇的糖块。该糖块以经过蒸煮和酵素软化后可直接食用的香菇、平菇、滑子蘑等为辅料，加入到糖块中，制作成甜、酸、脆、可口，适合作为节食、长时间劳作等部分人群的休闲、营养补充食品。

公开(公告)号：CN109770029A

公开(公告)日：2019-05-21

申请号：CN201711115464.7

申请日：2017-11-13

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李大军 ,  申秀娟 ,  杨美玉 ,  王莹 ,  张磊 ,  李汇聪 ,  杨硕 ,  李凯琳 ,  杨平平 ,  李禹诺

IPC: A23G3/42 ,  A23G3/36

Abstract: 本发明公开了一种以真菌多糖为功能性成分的糖块。其是由蘑菇多糖、酵母多糖、曲霉多糖为特征性原料，加入低聚糖、砂糖辅料和蜂蜜、柠檬酸、食用胶等调配料制得。该糖块在咀嚼过程和食用后，具有抗感染和抗侵袭、调节人体肠道环境、提高机体免疫力的功效。

公开(公告)号：CN108201119A

公开(公告)日：2018-06-26

申请号：CN201611175867.6

申请日：2016-12-19

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李大军 ,  王思予 ,  王莹 ,  张磊 ,  申秀娟 ,  谷春梅

IPC: A23L29/30 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3562 ,  A23P20/25

CPC classification number: A23L3/3472 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3562 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2102 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/54 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2300/48 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明公开了一种功能性多糖质复合改性可食性淀粉膜。该淀粉膜利用具有抗菌性、抗侵袭性的多糖质复合制剂进行了功能化改性，采用的多糖质复合制剂包括曲霉多糖（红曲霉菌、黑曲霉菌和米曲霉）、树蜡（杨树蜡、柳树蜡和榆树蜡）、植物提取物（五倍子、五味子、丁香、石榴皮、芦荟）和复合葡萄糖胺（N‑乙酰基葡萄糖胺和聚葡萄糖胺）。该淀粉膜可用于制作内包装材料、肠衣、胶囊，用于包装灌肠、水果、鲜肉、陷肉、咖啡、调料及相似或相关农副产品和食品药品，并改善被包装产品的功能或储藏特性。

公开(公告)号：CN108201044A

公开(公告)日：2018-06-26

申请号：CN201611175449.7

申请日：2016-12-19

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李大军 ,  王莹 ,  王思予 ,  申秀娟 ,  张磊 ,  王平

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明公开了一种增溶型蘑菇酵素复合饮料。该饮料与酵素具有相似的生产过程，以滑子菇、平菇、香菇、金针菇、木耳和其它相似蘑菇作为特征性原料。具有蘑菇基质溶出量大、恼人的蘑菇气味轻，别具口味的特点。

公开(公告)号：CN108201043A

公开(公告)日：2018-06-26

申请号：CN201611175448.2

申请日：2016-12-19

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李大军 ,  王莹 ,  王思予 ,  申秀娟 ,  张磊 ,  刘仁杰

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L2/52 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23L2/52 ,  A23L2/84 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/67 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/76

Abstract: 本发明公开了一种蘑菇酵素复合饮料生产技术。具体是以滑子菇、平菇、香菇、金针菇、木耳和其它大型担子菌为目的原料，水果、蔬菜为发酵原料，加入酵母、乳酸菌、霉菌和其它具有相似功能的菌种和酶使其二次发酵发生自溶降解作用，并通过调味处理，加工成蘑菇酵素复合饮料。其特征在于利用酵素自溶作用降解蘑菇，增加酵素蘑菇复合饮料的可溶性物质含量，摆脱蘑菇恼人气味，改善口味。