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公开(公告)号：CN112617244A
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202011554324.1
申请日：2020-12-24
Applicant: 云南大学 , 中国咖啡工程研究中心
Abstract: 本发明公开了一种双加热滚动式咖啡鲜果速干烘干机，包括太阳能热风机、机箱、风力循环系统和导风管；所述太阳能热风机包括鼓风机和太阳能管组件；所述风力循环系统包括入风室和循环室，在入风室和循环室之间设有第一单向阻隔板；所述导风管的一端与出风口连通，另一端与入风室连通；所述机箱位于风力循环系统的上方，在机箱与循环室之间设有第二单向阻隔板，机箱与入风室之间设有第三单向阻隔板；所述机箱包括红外线灯管、豆仓和排湿口，所述豆仓上设有加料口，所述排湿口位于机箱上，所述红外线灯管设置在对应于豆仓外周的位置；本申请采用太阳能热风配合红外线双加热的方式，可使豆仓内的咖啡鲜果快速烘干，节省烘干时间，烘干效果好。
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公开(公告)号：CN116836860B
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202310777741.X
申请日：2023-06-28
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了泰国魏斯氏菌BAZ54菌株及其在降解生物胺中的应用。本发明所述泰国魏斯氏菌菌株保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2023年5月17日，保藏号为GDMCC No：63474。所述泰国魏斯氏菌菌株不仅对甲胺、乙胺、吡咯、环戊胺、β‑苯乙胺、腐胺、尸胺、酪胺、亚精胺、精胺等生物胺具有降解作用，其还可以在咖啡发酵过程中降解咖啡中的10多种生物胺，可将其用于生物胺的降解，有助于降低咖啡等食品中的生物胺含量。本发明不仅丰富了生物胺降解菌库，同时为咖啡中生物胺的生物防控提供了新的菌株，有助于咖啡食用品质和安全性的提升。
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公开(公告)号：CN116083256B
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202310084025.3
申请日：2023-01-17
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了一株哈萨克斯坦酵母FJY‑3菌株及其应用。本发明所述哈萨克斯坦酵母FJY‑3菌株于2022年12月4日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：63034，保藏地址为广东省广州市越秀区先烈中路100号59号楼3楼。本发明所述哈萨克斯坦酵母FJY‑3菌株的用途广泛，其不仅可用于咖啡的生物脱胶，还可利用其降解咖啡果皮发酵生成乙醇，有利于咖啡果皮的回收利用。此外，所述哈萨克斯坦酵母FJY‑3菌株还可以抑制灰霉菌、意大利青霉菌、香蕉枯萎病菌、禾谷镰刀菌和胶孢炭疽菌的生长，可用于由上述病原菌引发的植物病害生物防治。(56)对比文件郭艳霞;杨承剑;唐庆凤;彭开屏;唐振华;李孟伟;李丽莉;梁辛;谢芳.甘蔗尾中酵母菌的分离与鉴定.中国酿造.2018,(第10期),第77-80页.
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公开(公告)号：CN111019759A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911389520.5
申请日：2019-12-30
Applicant: 云南大学 , 中国咖啡工程研究中心
Abstract: 本发明涉及一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，以正已烷和异丙醇组成的混合溶剂为提取溶剂，在咖啡渣与提取溶剂适当配比下，进行六次连续循环萃取，最终制得咖啡提取物的产率高达11.4-14.5％，相比于现有技术高出3-5％，并能实现提取溶剂的充分回收，每次萃取提取溶剂的回收率达到93％以上，总的回收率达62％，有效降低了咖啡油的萃取成本。综上所述，本发明所述的从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，简单，快速，低成本，连续循环，能够实现在较低温度下的萃取，萃取效率高。
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公开(公告)号：CN116590164B
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202310772667.2
申请日：2023-06-28
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了一株毕赤克鲁维酵母FJY‑4菌株及其应用。本发明所述毕赤克鲁维酵母(Pichia kluyveri)FJY‑4菌株具有优异的果胶酶活性，其在低温条件下的果胶酶活较常温下更高，温度适应性强，可在常温或低温条件下完成咖啡豆胶质的分解，脱胶效率高，极大提升了咖啡果胶的脱净率。将FJY‑4菌株用于咖啡发酵可以显著节约咖啡生豆生产成本，减少水资源用量和废水的排出。此外，本发明所述FJY‑4菌株还可以利用咖啡果皮发酵产生乙醇，可用于乙醇的生产或咖啡果酒的开发。本发明所述FJY‑4菌株对人体无毒害，使用方便且安全环保，应用前景好，具有显著的环境效益、经济效益和社会效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116836860A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310777741.X
申请日：2023-06-28
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了泰国魏斯氏菌BAZ54菌株及其在降解生物胺中的应用。本发明所述泰国魏斯氏菌菌株保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2023年5月17日，保藏号为GDMCC No：63474。所述泰国魏斯氏菌菌株不仅对甲胺、乙胺、吡咯、环戊胺、β‑苯乙胺、腐胺、尸胺、酪胺、亚精胺、精胺等生物胺具有降解作用，其还可以在咖啡发酵过程中降解咖啡中的10多种生物胺，可将其用于生物胺的降解，有助于降低咖啡等食品中的生物胺含量。本发明不仅丰富了生物胺降解菌库，同时为咖啡中生物胺的生物防控提供了新的菌株，有助于咖啡食用品质和安全性的提升。
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公开(公告)号：CN116590164A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310772667.2
申请日：2023-06-28
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了一株毕赤克鲁维酵母FJY‑4菌株及其应用。本发明所述毕赤克鲁维酵母(Pichia kluyveri)FJY‑4菌株具有优异的果胶酶活性，其在低温条件下的果胶酶活较常温下更高，温度适应性强，可在常温或低温条件下完成咖啡豆胶质的分解，脱胶效率高，极大提升了咖啡果胶的脱净率。将FJY‑4菌株用于咖啡发酵可以显著节约咖啡生豆生产成本，减少水资源用量和废水的排出。此外，本发明所述FJY‑4菌株还可以利用咖啡果皮发酵产生乙醇，可用于乙醇的生产或咖啡果酒的开发。本发明所述FJY‑4菌株对人体无毒害，使用方便且安全环保，应用前景好，具有显著的环境效益、经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN110178667B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN201910273354.6
申请日：2019-04-04
Applicant: 云南大学 , 云南省农业技术推广总站
Abstract: 本发明公开了多年生稻的栽培方法，选用多年生性较强、产量稳定的多年生稻品种旱育秧；移栽至稻田内，对稻田进行施肥管理和控水晒田，在乳熟期到收获前控水晒田，田块不淹水且土壤相对湿度为35％～55％，齐穗后20天～25天内施加保根促芽肥；一季稻区收获多年生稻时保留稻桩15cm～25cm进行越冬；双季稻区早稻收获多年生稻时保留稻桩2cm～5cm进行晚稻生产，晚稻收获多年生稻时保留稻桩15cm～25cm进行越冬；越冬后如果发苗整齐度不好，再次整理稻桩高度时保留稻桩2cm～5cm；多年生稻进入越冬期前在多年生稻稻桩周围播套作农作物。本方法通过施肥提高多年生稻产量同时兼顾稻米品质，留稻桩为冬腋芽休眠提供足够营养，配合越冬期套作其他作物，提高稻桩存活率，增加种植效益。
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公开(公告)号：CN110746303A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911120261.6
申请日：2019-11-15
Applicant: 云南大学
IPC: C07C67/48 , C07C67/52 , C07C67/56 , C07C67/58 , C07C69/732
Abstract: 本发明公开了一种咖啡豆的处理方法及其提取物提纯方法，涉及化合物提取纯化领域。本发明包括一种咖啡豆的处理方法，依次包括以下步骤：S1：利用混合溶剂初步提取；S2：分步萃取，依次在碱性环境和酸性环境进行萃取；S3：柱层析；以达到操作简便、易于产业化的目的。本发明还包括一种咖啡豆提取绿原酸的提纯方法，包括前述的一种咖啡豆的处理方法，将处理咖啡豆得到的绿原酸通过醇类溶剂进行重结晶，并加入活性炭进行脱色；以实现对从咖啡豆中提出的绿原酸进行简便。易于产业化的提纯。
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公开(公告)号：CN110477173A
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201910909734.4
申请日：2019-09-25
Applicant: 云南大学 , 云南景兰热作科技有限责任公司 , 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
IPC: A23F5/44
Abstract: 本发明公开了一种咖啡果皮茶的加工方法，包括选材，晾晒，富集，裹粉，烘干，微发酵等步骤，有效增加了咖啡果皮茶内的有益成分，并防止反复水引入导致的湿发酵酸化现象。本发明制备的咖啡果皮茶口感酸甜醇厚，果香浓郁，干品外观颗粒均匀，干硬无霉烂，果香浓，无霉味或酸馊味，通过预发酵和微发酵相结合，完全彻底地发酵有效提高了咖啡果皮茶的风味和营养价值。本发明充分利用了咖啡豆加工的废弃物，最大限度的发挥了咖啡果皮的经济价值，具有广阔的应用前景。
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