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公开(公告)号：CN111100854B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN201911359486.7
申请日：2019-12-25
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12N9/24 , C12N15/56 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12Q1/40 , G01N30/02 , G01N21/31 , C12R1/19 , C12R1/125
Abstract: 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种适冷性海带淀粉酶及其应用。海带淀粉酶Lam16A_Wa具有新颖的氨基酸序列及良好的酶学性质，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1。以Lam16A_Wa为基础，本发明建立了一种海带淀粉的定量检测方法：将海带淀粉酶Lam16A_Wa与待测样品进行混合反应，使样品中含有的海带淀粉水解为还原糖，加入对羟基苯甲酰肼(pHBH)与还原糖发生显色反应，将显色吸光值代入标准曲线，即可得知样品中的海带淀粉含量。该检测方法具有快速、准确、特异性强等优点。
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公开(公告)号：CN113456652A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110743735.3
申请日：2021-07-01
Applicant: 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC: A61K31/685 , A23L5/20
Abstract: 本发明属于缩醛磷脂酰乙醇胺的新用途，具体涉及缩醛磷脂酰乙醇胺在制备减少体内氧化三甲胺制品中的应用。包括EPA缩醛磷脂酰乙醇胺。本发明通过实验证明了缩醛磷脂能有效调节胆碱转化为TMA的特定肠道菌群，显著降低体内TMA、TMAO水平，验证了缩醛磷脂在减少体内氧化三甲胺中的作用，为降低人体内氧化三甲胺的水平提供了新的途径。
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公开(公告)号：CN111528451A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010539344.5
申请日：2020-06-14
Applicant: 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC: A23L29/10 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/115
Abstract: 本发明提供了一种基于改性磷虾油的食品乳化剂及其制备方法。所述改性磷虾油，将磷虾油进行糖基化和酶解化处理，降低磷虾油的粘度，制备得到改性磷虾油。本发明基于改性磷虾油制备了一款高营养的天然食品乳化剂，拓宽了磷虾油在食品中的应用。本发明采用酶法水解磷虾油中的甘油三酯和磷脂，且进行磷脂糖基化，有效降低磷虾油的黏度，同时产生的甘油二酯和单甘脂可以增强磷虾油乳化性能。本发明拓宽了磷虾油在食品中的应用，同时提供了一种天然高营养的食品乳化剂。
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公开(公告)号：CN111149963A
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN202010069816.5
申请日：2020-01-21
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L33/19 , A23L33/15 , A23L5/20 , A23P10/30 , B01J13/04
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健磷虾油乳酸菌饮料及其制备方法。该饮料由乳酸菌发酵磷虾油制备，发酵液内添加桔梗花提取物。克服了磷虾油有腥味、易氧化、不易保藏的缺陷，并且对于磷虾油的保健作用具有协同增效的效果，可制成系列乳酸饮品，产品营养、美味又方便。
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公开(公告)号：CN110218308B
公开(公告)日：2020-05-12
申请号：CN201910693039.9
申请日：2019-07-30
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C08G65/331
Abstract: 本发明涉及虾青素加工制备技术领域，尤其涉及一种甲氧基聚乙二醇乙酸虾青素酯及其制备方法。以化学合成的游离虾青素或者天然来源的游离虾青素为主体骨架，以甲氧基聚乙二醇乙酸(mPEG‑CM)为酰基供体及亲水基团，制备了具有高度水溶性的甲氧基聚乙二醇乙酸虾青素酯。本发明制备的mPEG‑CM@PEG在25℃超纯水中溶解度为32mg/ml，可作为水产、畜禽等饲料添加剂；可以作为食品着色剂；可用于医药品和化妆品等行业；可作为功能性成分用于保健食品的开发。因其良好的水溶性，大大提高了虾青素的应用范围。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110559263A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910955985.6
申请日：2019-10-10
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及食品营养技术领域，尤其涉及一种△5-胆甾硫酸基类化合物脂质体及其制备方法。所述△5-胆甾硫酸基类化合物脂质体指没有包封待包封药物但脂质体膜材料中含有△5-胆甾硫酸基类化合物，其中所述脂质体的膜材料组分及其重量百分比为：磷脂类物质66.7％-83.3％，△5-胆甾硫酸基类化合物16.7％-33.3％，不含胆固醇；平均粒度为100-200nm，分布窄、稳定性好、分散性好，包封药物时包封率为90％以上。
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公开(公告)号：CN109892509A
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201910264684.9
申请日：2019-04-03
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L3/01
Abstract: 本发明涉及微波杀菌技术领域，具体涉及一种基于433MHz固态微波源的微波杀菌系统及工艺流程。包括依次连接的减压进料室、预热室、若干组的微波处理模块、保温箱、冷却室和减压出料室；微波处理模块包括加热腔，加热腔上下端各设有一组微波加热组件，所述微波加热组件包括端部的微波源，微波源通过波导管与喇叭口相连，喇叭口下端通过微波窗口与加热腔相连；所述微波源为433MHz固态微波源。本发明采用了频率为433MHz的固态微波源作为微波杀菌系统的主要作用部分，既充分利用了433MHz微波更大的穿透深度，又缩小了占地面积，减少了波导管的长度，提高了系统的可控性和稳定性，为基于433MHz固态微波源的微波杀菌系统的广泛应用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN108309991A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810414130.8
申请日：2018-05-03
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A61K31/685 , A61K31/683 , A61K31/202 , A61P13/12 , A23L33/115
Abstract: 本发明公开了一种富含DHA的磷脂在改善急性肾损伤制品中的应用。本发明以鱿鱼卵为原料制备DHA磷脂，进一步分离和转化，制得的磷脂的纯度均在90%以上。本发明提供的鱿鱼卵磷脂提取物的制备方法成本低，步骤简单，使用的有机溶剂量少，对环境产生的有机溶剂污染小。通过动物实验验证，急性肾损伤小鼠仅补充干预200-400mg/kg富含DHA卵磷脂，就明显提高了肾损伤小鼠的生存时间，以及降低了小鼠的肾脏组织损伤程度，即证明了富含DHA的磷脂能够应用于改善急性肾损伤制品中。
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公开(公告)号：CN104352434B
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201410665629.8
申请日：2014-11-20
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供了一种高稳定性虾青素酯自微乳剂的制备方法，通过将一定比例的虾青素酯、载体油、稳定剂、乳化剂、助乳化剂和水相在特定的工艺条件下混合，然后经低压蒸馏脱除溶剂，最后制备得到高稳定性的虾青素酯自微乳剂。本发明制得的虾青素酯自微乳剂，能够在水相介质中自微乳化形成粒径在100nm以内的透明微乳液，提高了虾青素酯在水中的溶解度，同时使虾青素酯的贮藏稳定性得到显著增强，解决了虾青素酯水不溶性和低稳定性两大难题，使虾青素酯在水相食品、药品和日化用品中的应用成为可能。
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公开(公告)号：CN105646869A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610004295.9
申请日：2016-01-04
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C08G65/332 , C08G65/48 , A23K20/105 , A23L5/44 , A23L33/10
CPC classification number: C08G65/3324 , A23V2002/00 , C08G65/48 , A23V2200/044 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供一种水溶性的虾青素衍生物，具体为虾青素琥珀酸酯PEG衍生物及其制备方法。该方法以脂溶性的虾青素作为原料，通过羟基酯化引入琥珀酸根，而后与特定聚合度的聚乙二醇发生酯化反应，制得一类水溶性虾青素衍生物。本发明制备得到的虾青素琥珀酸二酯PEG衍生物具有良好的水溶性，大大提高了虾青素的应用范围，可以作为食品添加剂应用到肉制品、水产品中，因为其具有良好的抗氧化作用可以用于化妆品、医药制品中，也可以作为功能因子添加到保健食品中等。
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