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公开(公告)号：CN113678934A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110993279.8
申请日：2021-08-26
Applicant: 中南林业科技大学 , 炎陵县神农源果蔬开发有限责任公司
Abstract: 一种松软饱满黄桃干的加工方法，包括以下步骤：（1）原料预处理；（2）热烫灭酶；（3）冻融；（4）超高压渗糖；（5）低温干燥；（6）超声波辅助加碱注胶；（7）微波干燥；（8）二次冻融；（9）低温干燥；（10）真空包装。本发明加工过程中不添加有毒有害化学试剂，对环境友好，产品具有营养价值高，外观饱满，软硬适中，色泽金黄，酸甜适口等优点。
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公开(公告)号：CN110156900B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201910538459.X
申请日：2019-06-20
Applicant: 中南林业科技大学 , 长沙市望城区胜绿红薯种植专业合作社
Abstract: 一种提高锥栗缓慢消化淀粉含量的加工方法，包括以下步骤：（1）制取锥栗淀粉；（2）臭氧韧化处理；（3）高压脉冲电场处理；（4）离心浓缩；（5）真空干燥；（6）粉碎。本发明采用了一套两阶段的全新加工方法，首先采用韧化处理与臭氧处理相结合的方法增加淀粉分子的羧基含量，然后再通过高压脉冲电场处理对淀粉晶体结构进行重排，从而提高缓慢消化淀粉的含量；本发明技术所生产的产品缓慢消化淀粉含量高，安全环保，同时又能最大限度地保留锥栗的营养成分。
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公开(公告)号：CN109320571B
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN201811457222.0
申请日：2018-11-30
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C07H17/07 , C07H1/08 , C07D307/93
Abstract: 本发明提供了一种提取木犀草素类化合物和菜蓟苦素的方法。所述方法:将朝鲜蓟粉碎后浸提后得到粗提液；上样至AB‑8型大孔树脂层析柱，收集洗脱液，浓缩冻干得到第一粗提物和第二粗提物；第一粗提物用甲醇水溶液溶解上样至RP‑C18层析柱，收集洗脱液，浓缩冻干得第一预分离物和第二预分离物；将第一预分离物用乙腈水溶液溶解，进行第一液相半制备，收集流分段，浓缩冻干得第一目标化合物和第二目标化合物；将第二粗提物和第二预分离物重结晶，用50％甲醇溶解，进行第二液相半制备，收集流分段，浓缩冻干得第三目标化合物。本申请提供的方法，从朝鲜蓟中有效分离出目标化合物，提取纯度高，提取方法简单，有利于朝鲜蓟的深度开发。
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公开(公告)号：CN110452422B
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN201910793162.8
申请日：2019-08-26
Applicant: 中南林业科技大学 , 浏阳市味鲜原食品有限公司
Abstract: 一种提高缓慢消化淀粉含量的锥栗淀粉‑脂肪酸复合方法，包括以下步骤：（1）锥栗淀粉制备；（2）辐照；（3）糊化；（4）乳化；（5）高压均质复合；（6）超低温液氮喷淋；（7）离心脱水；（8）冷冻干燥；（9）粉碎过筛。本发明通过辐照的方法提高锥栗淀粉中直链淀粉含量，然后将脂肪酸与乳化剂乳化后再与淀粉复合，形成更多氢键，结构稳定，提高两者的复合指数，增加了缓慢消化淀粉含量。本发明中没有使用有毒有害化学试剂，对环境友好，所制备的淀粉‑脂肪酸复合物具有缓慢淀粉含量高，抗老化能力强等特点，是一种新型保健食品原料。
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公开(公告)号：CN107137280A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710388295.8
申请日：2017-05-27
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种自热式抗皱保湿木槿花瓣眼膜的制备方法，包括以下步骤：（1）花瓣预处理；（2）花瓣护色；（3）花瓣灭酶；（4）花粉精华液制备；（5）马铃薯提取液制备；（6）眼膜精华液制备；（7）花瓣浸润复水；（8）花瓣与自发热体复合；（9）装罐密封。本发明所制得的自热式抗皱保湿木槿花瓣眼膜，通过将眼膜与自发热体结合，让自发热体产生的热量促进眼部肌肤血液循环，加速眼周肌肤对营养成分的吸收，从而达到美容效果；此外，该眼膜载体为木槿花瓣，其余原料也是纯天然物质，无任何化学添加，安全可靠。利用本发明，能有效解决现有眼膜营养吸收缓慢且功效单一，美容效果欠佳，依赖性强的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106490450A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610935112.5
申请日：2016-10-25
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种栓皮栎种仁脱苦脱涩方法，包括以下步骤：（1）原料挑选；（2）干燥去壳；（3）漂洗去皮；4）蒸煮灭菌；（5）米曲霉孢子悬浮液的制备；（6）米曲霉接种发酵；（7）清洗；（8）微波辅助处理去苦；（9）漂洗；（10）干燥；(11) 包装储存。本发明主要是在保留颗粒完整性的前提下，采用米曲霉发酵产生单宁酶达到消除栓皮栎种仁中的苦涩味，此外，还利用微波快速加热在种仁内部形成的细小孔隙，当水分流动时单宁成分随之发生迁移，从而达到进一步脱苦脱涩的目的。利用本发明制备的栓皮栎种仁颗粒完整，无苦涩味，口感紧实，清香细腻，是进一步加工成其它食品的原料。
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公开(公告)号：CN106071893A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610699862.7
申请日：2016-08-22
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/044 , A23V2300/24
Abstract: 本发明提供了一种绿豆糯米糕及其制备方法，由糯米粉、绿豆粉、绵白糖和超纯水制备而成，其中，所述绿豆粉与所述糯米粉的质量比为1:3～3:1。本申请所提供的绿豆糯米糕，成品色泽呈浅灰绿色，质地均匀，呈淡淡绿豆清香，甜度适中，绿豆糯米糕具有成团性好、不粘牙、完整性好等优点。
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公开(公告)号：CN102240059B
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：CN201110126437.6
申请日：2011-05-16
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L3/3472 , A61K47/46
Abstract: 本发明公开了一种提取抑菌剂的方法以及橡实提取物作为抑菌剂的应用，其具体步骤是将新鲜橡实清洗去杂；在烘干温度为40℃-80℃时进行烘干，磨碎成橡实粉末；加入甲醇溶液中进行浸提后进行水浴回流得到浸提液；将浸提液浓缩后得到浓缩液；将浓缩液加入萃取液中进行萃取脱去脂肪，脱脂后于沸水浴中继续浓缩至干得到膏状物，将膏状物加丙酮溶液溶解，萃取2-4次，过滤，合并滤液，浓缩干燥即得橡实提取物的抑菌剂。此方法制得的橡实提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有明显的抑菌效果。该抑菌剂可使用于食品、药品的防腐和抑菌。
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公开(公告)号：CN103099251A
公开(公告)日：2013-05-15
申请号：CN201310081413.2
申请日：2013-03-14
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/36
Abstract: 一种锥栗酥脆果的加工方法，本方法以锥栗为主要原料，通过筛选、去壳、漂洗、蒸煮熟化、冷冻、微波解冻、浸泡入味、真空油炸、离心脱油、裹皮和检验等工序制成锥栗酥脆果。本发明的特点是：一方面通过低温冷冻破坏锥栗果仁组织中的细胞壁和细胞膜，便于一些风味物质和水分渗入，微波解冻过程中快速产生的蒸汽在锥栗果仁中形成许多细小空隙，有利于锥栗果仁变得更加酥脆；另一方面通过使用独特的浸泡液浸泡，赋予锥栗果仁特有的风味。本发明操作简便，设备投入少，易于实现工业自动化生产。采用本发明加工的锥栗果色泽呈金黄色，松软香甜，风味浓郁，入口即化，老少皆宜，是一种高档的休闲旅游食品。
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公开(公告)号：CN101785831B
公开(公告)日：2011-10-05
申请号：CN201010119923.0
申请日：2010-03-09
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/308 , A23L1/28 , A23L1/10 , A61K36/899 , A61P3/10 , A61P1/10 , A61P3/06 , A61P3/04 , A61P9/00
Abstract: 一种米糠膳食纤维的制备方法，其步骤是：（1）将米糠粉碎，过≥30目筛，加水搅匀静置30-50分钟；（2）往步骤（1）所得吸水膨胀米糠料中加稀盐酸调pH值至4.5-5.5，再加入1.0-1.5%耐高温淀粉酶,加热到85-100℃，保温30-40分钟；（3）加稀氢氧化钠或氢氧化钾溶液调pH为7.5-8.5，再加酶活力≥500U/g1.0-1.5%的蛋白酶，加热到45-55℃，保温60-90分钟；（4）压滤、水洗；（5）加稀磷酸调pH为5.0-5.5，加0.1-0.2%纤维素酶，加热到45-55℃，保温50-70分钟；（6）加2-5%双氧水，密封容器并搅拌20-30分钟；（7）干燥、粉碎处理。本发明制得的膳食纤维口感细腻无粗糙感，可用作医药、保健食品、面包、饼干、饮料等的添加剂。
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