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公开(公告)号：CN106071893A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610699862.7
申请日：2016-08-22
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/044 , A23V2300/24
Abstract: 本发明提供了一种绿豆糯米糕及其制备方法，由糯米粉、绿豆粉、绵白糖和超纯水制备而成，其中，所述绿豆粉与所述糯米粉的质量比为1:3～3:1。本申请所提供的绿豆糯米糕，成品色泽呈浅灰绿色，质地均匀，呈淡淡绿豆清香，甜度适中，绿豆糯米糕具有成团性好、不粘牙、完整性好等优点。
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