公开(公告)号：CN101756157B

公开(公告)日：2012-02-01

申请号：CN201010119684.9

申请日：2010-03-09

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  刘星 ,  程小续 ,  符琼 ,  周丽君

IPC: A23L1/236

Abstract: 一种高果糖浆的制备方法，其包括以下步骤：（1）将干甘薯或者稻米在室温下用水浸泡，磨浆，浆液过70目以上滤网；（2）用磷酸调整浆液pH值至5.5-6.0，加水调整到质量浓度为30-35%，加氯化钙助剂和耐高温淀粉酶，搅拌混匀；（3）将调好的浆液在110-113℃喷射液化， 在5-20分钟内降温至85-90℃，再液化35-45分钟；（4）过滤脱渣：（5）加入糖化酶和脱支酶，糖化45-55小时，再灭酶出料；（6）脱色过滤；（7）往脱色料液中添加磷酸钠溶液调pH至6.0- 6.7，再添加葡萄糖异构酶，异构转化15-20小时，之后灭掉葡萄糖异构酶活性；（8）离子交换处理；（9）浓缩；（10）包装。采用本发明方法制得的高果糖浆，干物质中果糖含量达55-58%。淀粉转化率可达90-97%。

公开(公告)号：CN101785831B

公开(公告)日：2011-10-05

申请号：CN201010119923.0

申请日：2010-03-09

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  李安平 ,  李丽辉 ,  符琼

IPC: A23L1/308 ,  A23L1/28 ,  A23L1/10 ,  A61K36/899 ,  A61P3/10 ,  A61P1/10 ,  A61P3/06 ,  A61P3/04 ,  A61P9/00

Abstract: 一种米糠膳食纤维的制备方法，其步骤是：（1）将米糠粉碎，过≥30目筛，加水搅匀静置30-50分钟；（2）往步骤（1）所得吸水膨胀米糠料中加稀盐酸调pH值至4.5-5.5，再加入1.0-1.5%耐高温淀粉酶,加热到85-100℃，保温30-40分钟；（3）加稀氢氧化钠或氢氧化钾溶液调pH为7.5-8.5，再加酶活力≥500U/g1.0-1.5%的蛋白酶，加热到45-55℃，保温60-90分钟；（4）压滤、水洗；（5）加稀磷酸调pH为5.0-5.5，加0.1-0.2%纤维素酶，加热到45-55℃，保温50-70分钟；（6）加2-5%双氧水，密封容器并搅拌20-30分钟；（7）干燥、粉碎处理。本发明制得的膳食纤维口感细腻无粗糙感，可用作医药、保健食品、面包、饼干、饮料等的添加剂。

公开(公告)号：CN101787385A

公开(公告)日：2010-07-28

申请号：CN201010120602.2

申请日：2010-03-10

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  刘星 ,  符琼 ,  周丽君

IPC: C12P19/14 ,  C13K1/06

Abstract: 医用超高纯度葡萄糖的制备方法，其包括以下步骤：(1)将干甘薯或者稻米在室温下用水浸泡3-5小时，磨浆，浆液过70目以上滤网；(2)调整浆液pH值至5.9-6.1，加水调整到质量浓度为29-33%，加氯化钙助剂和耐高温淀粉酶，搅拌混匀；(3)将调好的浆液在109-115℃喷射液化，降温至90-95℃，液化30-40分钟；(4)往液化液中添加硅藻土助滤剂，经板框过滤设备过滤，脱掉蛋白质及纤维成分；(5)待滤液降温到56-60℃，调pH值至4.5-5.0，同时加入糖化酶和脱支酶，糖化50-60小时，再灭酶出料；(6)脱色过滤；(7)离子交换处理；(8)浓缩；(9)结晶干燥；(10)包装。采用本发明方法制备的医用葡萄糖，其干物质中葡萄糖含量达99.5-99.7%；不含发热源物质。

公开(公告)号：CN101756157A

公开(公告)日：2010-06-30

申请号：CN201010119684.9

申请日：2010-03-09

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  刘星 ,  程小续 ,  符琼 ,  周丽君

IPC: A23L1/236

Abstract: 一种高果糖浆的制备方法，其包括以下步骤：（1）将干甘薯或者稻米在室温下用水浸泡，磨浆，浆液过70目以上滤网；（2）用磷酸调整浆液pH值至5.5-6.0，加水调整到质量浓度为30-35%，加氯化钙助剂和耐高温淀粉酶，搅拌混匀；（3）将调好的浆液在110-113℃喷射液化，在5-20分钟内降温至85-90℃，再液化35-45分钟；（4）过滤脱渣：（5）加入糖化酶和脱支酶，糖化45-55小时，再灭酶出料；（6）脱色过滤；（7）往脱色料液中添加磷酸钠溶液调pH至6.0-6.7，再添加葡萄糖异构酶，异构转化15-20小时，之后灭掉葡萄糖异构酶活性；（8）离子交换处理；（9）浓缩；（10）包装。采用本发明方法制得的高果糖浆，干物质中果糖含量达55-58%。淀粉转化率可达90-97%。

公开(公告)号：CN101787385B

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201010120602.2

申请日：2010-03-10

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  刘星 ,  符琼 ,  周丽君

IPC: C12P19/14 ,  C13K1/06

Abstract: 医用超高纯度葡萄糖的制备方法，其包括以下步骤：(1)将干甘薯或者稻米在室温下用水浸泡3-5小时，磨浆，浆液过70目以上滤网；(2)调整浆液pH值至5.9-6.1，加水调整到质量浓度为29-33%，加氯化钙助剂和耐高温淀粉酶，搅拌混匀；(3)将调好的浆液在109-115℃喷射液化，降温至90-95℃，液化30-40分钟；（4）往液化液中添加硅藻土助滤剂，经板框过滤设备过滤，脱掉蛋白质及纤维成分；(5)待滤液降温到56-60℃，调pH值至4.5-5.0，同时加入糖化酶和脱支酶，糖化50-60小时，再灭酶出料；（6）脱色过滤；（7）离子交换处理；(8)浓缩；（9）结晶干燥；（10）包装。采用本发明方法制备的医用葡萄糖，其干物质中葡萄糖含量达99.5-99.7%；不含发热源物质。

公开(公告)号：CN101785831A

公开(公告)日：2010-07-28

申请号：CN201010119923.0

申请日：2010-03-09

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  李安平 ,  李丽辉 ,  符琼

IPC: A61K36/899 ,  A61P3/10 ,  A61P1/10 ,  A61P3/06 ,  A61P3/04 ,  A61P9/00 ,  A23L1/308 ,  A23L1/28 ,  A23L1/10

Abstract: 一种米糠膳食纤维的制备方法，其步骤是：(1)将米糠粉碎，过≥30目筛，加水搅匀静置30-50分钟；(2)往步骤(1)所得吸水膨胀米糠料中加稀盐酸调pH值至4.5-5.5，再加入1.0-1.5%耐高温淀粉酶,加热到85-100℃，保温30-40分钟；(3)加稀氢氧化钠或氢氧化钾溶液调pH为7.5-8.5，再加酶活力≥500U/g1.0-1.5%的蛋白酶，加热到45-55℃，保温60-90分钟；(4)压滤、水洗；(5)加稀磷酸调pH为5.0-5.5，加0.1-0.2%纤维素酶，加热到45-55℃，保温50-70分钟；(6)加2-5%双氧水，密封容器并搅拌20-30分钟；(7)干燥、粉碎处理。本发明制得的膳食纤维口感细腻无粗糙感，可用作医药、保健食品、面包、饼干、饮料等的添加剂。