公开(公告)号：CN102839048B

公开(公告)日：2014-11-12

申请号：CN201210330803.4

申请日：2012-09-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  于殿宇 ,  李宝昌 ,  王俊国 ,  王立琦 ,  张春艳 ,  宋鹏 ,  王玥 ,  李万振 ,  邹小雨 ,  李俊 ,  梁宝生 ,  杜华楠 ,  许多现 ,  齐晓芬

IPC: C11B3/00 ,  C11B3/10

Abstract: 在油脂脱色过程中有机色素在温度升高过程中易转化为其他色泽物质，这些新生成的色素很难脱除，同时会消耗大量活性白土。本发明采用两段式脱色的方法，即先用VIS-450日光照射除去类胡萝卜素等有色物质，再利用再生白土进行预处理的方式，除去在单色光照射过程中新生成的色素。类胡萝卜素受不同因素的影响，导致其出现不同的变化规律。其中氧、光、热等因素对类胡萝卜素的稳定性均会产生破坏性影响，从而降低油脂的色泽。并且类胡萝卜素在VIS-450处吸光值几乎达到最大。因此选用VIS-450可见光为脱色条件，并且可见光对大豆油氧化程度小，不会对大豆油品质造成较大影响，并且脱色率有所提高。

公开(公告)号：CN105360352A

公开(公告)日：2016-03-02

申请号：CN201510657753.4

申请日：2015-10-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  刘天一 ,  李相昕 ,  江连洲 ,  潘明喆 ,  李俊 ,  赵清霞 ,  李中宾 ,  王文华

IPC: A23D9/04 ,  C07J9/00

CPC classification number: Y02P20/544 ,  A23D9/04 ,  C07J9/00

Abstract: 本发明涉及一种制备富含天然植物甾醇酯大豆油的方法，本发明利用超临界CO2的方法从大豆脱臭馏出物中分离出天然的植物甾醇并精制，通过超临界CO2酶法酯化的方法将其酯化为植物甾醇酯，再将其回填到大豆一级油中，通过此方法大豆甾醇的酯化率达到88.7％，不仅提高油脂自身的抗氧化性，也使其具有降低胆固醇的作用，实现了天然抗氧化剂代替了人工抗氧化剂。植物甾醇经过萃取和酯化之后所得到的富含植物甾醇酯大豆油的植物甾醇酯浓度为1.75％。

公开(公告)号：CN104593139A

公开(公告)日：2015-05-06

申请号：CN201510028339.7

申请日：2015-01-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  江连洲 ,  赵丹丹 ,  王立琦 ,  李相昕 ,  孙丽雪 ,  许多现 ,  李俊

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/06

CPC classification number: C11B1/025 ,  C11B1/06

Abstract: 本发明是一种用气固两相磁稳定流化床酶解大豆的方法，创新在于将蛋白酶固定于磁性载体制成磁性固定化酶并能够呈现出磁稳定态分布，进而使大豆粉末能与酶充分反应。以膨化大豆为原料，将粉碎的大豆预热到指定温度后，对大豆粉末进行喷雾加湿，使大豆粉末能够在动态运动中与磁性固定化酶完成反应。空气从磁流化床反应器底部进风口通入，加湿的大豆粉末从反应器的顶部进料口进入，与磁性固定化蛋白酶反应，酶解后停止通风由卸料口流出经压榨法提取大豆油，以油脂提取率为参考指标，考察气固两相磁流化床反应器中通风量、磁性固定化蛋白酶的加酶量、磁场强度对油脂提取率的影响，对磁流化床反应器的反应参数的摸索。

公开(公告)号：CN104561214A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510022576.2

申请日：2015-01-17

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  赵贵兴 ,  葛洪如 ,  江连洲 ,  王立琦 ,  齐晓芬 ,  李相昕 ,  李俊

IPC: C12P33/02

Abstract: 本发明涉及磁性复合载体固定化磷脂酶A2用于甾醇制备甾醇酯的方法。磁性复合载体进行磷脂酶A2的固定化，赋予了固定化酶较强的磁响应性，从而可借助外部磁场从反应体系中快速简便回收固定化酶，提高酶的使用效率。另外，还可以有效改善酶的稳定性。本发明的关键是磁性复合载体固定化磷脂酶A2在甾醇制备甾醇酯的过程中其条件的确定，磁性复合载体固定化磷脂酶A2的添加量为0.7g、植物甾醇为1.5g、水为0.007g、反应温度为75℃、时间为4.5h。按照最佳工艺参数试验，得到甾醇酯13.5g，磁性复合载体固定化磷脂酶回收率很高,重复使用10次后酶活力仍保留很高，证明了磁性复合载体固定化磷脂酶A2用于甾醇酯的制备中是很有实用价值的。