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公开(公告)号：CN104292350B
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201410475017.2
申请日：2014-09-17
Applicant: 上海交通大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P29/00 , A61P39/06 , A23L29/30 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种菊花多糖的提取工艺。以市售菊花为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本发明提供的菊花多糖的提取工艺，相较于现有的常规提取工艺，所得的多糖具有更高的得率；本发明所得的菊花多糖，相较于现有的常规提取工艺，具有更高的抗氧化活性；本发明所得的菊花多糖，相较于现有的常规提取工艺，具有更高的抗炎活性。
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公开(公告)号：CN104098925B
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201410369679.1
申请日：2014-07-30
Applicant: 上海交通大学 , 海南椰岛酒业发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化紫甘薯色素快速提取方法，具体步骤为：a.将新鲜紫甘薯洗净，切成紫甘薯丁，放入鼓风干燥箱内烘干，再放入搅拌机内搅碎成粉；b.利用快速溶剂萃取仪对步骤a获得的粉进行萃取；c.对步骤b获得的萃取物进行离心过滤，得到上清液，将上清液减压浓缩。本发明提高了色素提取率，并缩短提取时间，且经该方法提取获得的色素物质具有更强的抗氧化功效。
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公开(公告)号：CN103130851B
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201210557286.4
申请日：2012-12-19
Applicant: 上海交通大学
IPC: C07H17/065 , C07H1/08
Abstract: 本发明涉及一种从萝卜中分离制备四种高纯度酰基化花色苷单体的方法，所述方法以红皮白心或红皮红心萝卜为原料，通过将其削皮，浸提浓缩、除杂、大孔树脂纯化、凝胶纯化、结合半制备色谱的步骤，得到4种萝卜花色苷单体；所述方法操作简单，能有效从萝卜皮中分离得到4种高纯度的花色苷单体，其纯度分别为96.40％、97.80％、97.00％、98.34％，并且可实现大规模制备。
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公开(公告)号：CN115251387B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202210904979.X
申请日：2022-07-29
Applicant: 上海交通大学
IPC: A61K47/42 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种制备纳米尺度叶绿素蛋白复合体的方法及其应用，涉及农产品加工技术领域。其制备方法包括以下步骤：(1)使用提取液从绿色植物叶片中制备富含色素结合蛋白的粗提物；(2)将粗提物置于制备液中，超声破碎、离心，制得纳米尺度叶绿素蛋白复合体。本发明提供了一种光稳定性极佳的富含纳米尺度叶绿素蛋白复合体，该纳米尺度叶绿素蛋白复合体在果汁、饮料、糕点等食品、保健品和药品领域具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN115251387A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210904979.X
申请日：2022-07-29
Applicant: 上海交通大学
IPC: A23L33/105 , A23L2/52 , A23J1/00 , A61K9/14 , A61K31/409 , A61K47/42 , A61P7/06 , A61P31/10 , A61P35/00 , A61P37/04 , A61P39/02 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种制备纳米尺度叶绿素蛋白复合体的方法及其应用，涉及农产品加工技术领域。其制备方法包括以下步骤：(1)使用提取液从绿色植物叶片中制备富含色素结合蛋白的粗提物；(2)将粗提物置于制备液中，超声破碎、离心，制得纳米尺度叶绿素蛋白复合体。本发明提供了一种光稳定性极佳的富含纳米尺度叶绿素蛋白复合体，该纳米尺度叶绿素蛋白复合体在果汁、饮料、糕点等食品、保健品和药品领域具有良好的应用前景。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN113331325A
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202110511357.6
申请日：2021-05-11
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种米糠饮料的制备方法，包括以下步骤：米糠的稳定化：采用射频稳定化技术处理所述米糠；粗粉碎：将稳定化处理后的所述米糠除杂，放入粉碎机中连续粉碎，过筛，得到米糠粗粉；配料：将所得的所述米糠粗粉，与蒸馏水混合，加入菜籽油，混匀；胶体磨：将所得混合物料加入所述胶体磨；过滤：将所得胶磨浆液过筛，除去大颗粒；调配：将过滤后的所述胶磨浆液与稳定剂混合搅拌；均质：将混合物再次使用所述胶体磨均质。与现有的技术相比，本发明制备的米糠饮料颜色更鲜明、粒度更均匀，可以有效改善米糠的口感和质地，提高米糠的利用率。制备得到的米糠饮料营养丰富，膳食纤维和蛋白质含量高，可以显著增加饱腹感。
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公开(公告)号：CN113303413A
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN202110578678.8
申请日：2021-05-26
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种有抗氧化功能的复合果蔬汁，该复合果蔬汁由80‑85重量份菠萝汁、2‑5重量份紫甘蓝汁和10‑15重量份菠萝渣超微粉末组成，其中菠萝渣超微粉末的粒径为10～25μm。还公开了一种有抗氧化功能的复合果蔬汁的制备方法，先制备菠萝汁和紫甘蓝汁，再将菠萝渣干燥超微粉碎后，将菠萝汁、紫甘蓝汁和菠萝渣超微粉末混合调配均匀后，将其灌装杀菌冷却而成。本发明的方法将普通的菠萝渣进行超微粉碎处理后得到粒径均匀的超微粉末，较小的粒径使样品中部分结合态的多酚、黄酮等生物活性物质释放，提高了果蔬汁的抗氧化性能。本发明公开的复合果蔬汁充分利用了果蔬原料，丰富了菠萝的加工利用，同时减少副产物的产生，提升了经济效益。
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公开(公告)号：CN110746472A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201910961947.1
申请日：2019-10-11
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种从食用菌中分离纯化脑苷脂B的方法，属于分离纯化技术领域，包括：S1，将食用菌原料烘干然后粉碎过筛，得到干食用菌粉。S2，向所述干食用菌粉中加入提取液，然后静置过滤，提取到脑苷脂B粗品；S3，将所述脑苷脂B粗品用烷烃类溶剂复溶，进行离心处理，将处理后得到的上清取出；S4，使用正相固相萃取柱对所述上清进行纯化，待固相萃取柱上样后，依次使用烷烃类溶剂、所述醚类溶剂、酮类溶剂洗脱；S5，将所述洗脱液使用反相半制备型高效液相，设定纯化参数，按照液相方法进一步纯化所述洗脱液，最终得到纯度为99％以上的脑苷脂B。本发明建立了一种从食用菌中分离纯化脑苷脂B的方法，处理方法简单、重现性好。
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公开(公告)号：CN104211829B
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201410475033.1
申请日：2014-09-17
Applicant: 上海交通大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P39/06 , A23L29/30 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种银耳功能性多糖的制备方法及其应用。本发明以市售银耳为原料，所述制备方法包括步骤：混合、水提、碱提、透析、浓缩、沉淀、润洗和干燥。本方法最大程度地提高了银耳多糖的得率，而根据本方法制备而得的银耳多糖能够保持较高的抗氧化活性，可以应用于抗氧化食品和药物中。
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