公开(公告)号：CN103445158A

公开(公告)日：2013-12-18

申请号：CN201310355890.3

申请日：2013-08-11

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 胡耀辉 ,  张静晨 ,  王玉华 ,  刘俊梅 ,  朴春红 ,  于寒松 ,  代伟长 ,  房鑫 ,  于晓明 ,  刘芳茗 ,  李琢伟 ,  吴杰 ,  范春艳

IPC: A23L1/29

Abstract: 本发明公开了一种蛋白酶在制备人参浆中的酶解方法，该方法包括以下步骤：取干净人参切成5毫米厚度的片状，加入纯净水至料液比为1∶8～1∶12，用料理机绞碎；使用胶体磨精磨人参浆并调整pH值；高温处理人参浆；高温处理过的人参浆放入酶解罐，将经过熟化的人参浆恒温水浴加热，调整人参浆pH至3.0～6.0，将蛋白酶加入到人参浆中，恒温处理30分钟；水解后人参浆于100℃条件下，进行灭酶处理。本方法将人参浆经过蛋白酶处理后，大分子的蛋白质部分分解为氨基酸及多肽，降低人参浆粘度，有助于后续工艺的进行；充分破坏人参细胞结构，促进胞内物质的溶出。此外，本方法还能提高终产品的澄清度。

公开(公告)号：CN103445081A

公开(公告)日：2013-12-18

申请号：CN201310214604.1

申请日：2013-05-25

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 胡耀辉 ,  王玉华 ,  刘俊梅 ,  朴春红 ,  于寒松 ,  代伟长

IPC: A23L1/162

Abstract: 本发明公开了一种非油炸甜荞麦方便面以及生产方法，生产方法包括：原料预处理步骤、湿磨并形成甜荞麦糊的步骤、对甜荞麦糊进行发酵的步骤、配料并形成面团的步骤、对面团进行熟化的步骤、对熟化后的面团进行螺杆挤压和成型的步骤。本发明采取了上述方法以后，主要基于萌发的甜荞麦为主要原料，结合大豆并采用乳酸菌发酵技术进行荞麦粉改性，从而能够大大地提升荞麦食用和加工品质，且其可以替代小麦粉，并且，最终制备而成的非油炸甜荞麦方便面，营养价值高。

公开(公告)号：CN103330722A

公开(公告)日：2013-10-02

申请号：CN201310214657.3

申请日：2013-05-25

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 朴春红 ,  胡耀辉 ,  孙常明 ,  王玉华 ,  于寒松 ,  刘俊梅 ,  代伟长 ,  赵璐 ,  汪研

IPC: A61K35/64 ,  A61P19/02 ,  A61P29/00

Abstract: 本发明公开了一种长白山红蚂蚁提取物的制备方法，该方法包括以下步骤：采用真空冷冻干燥机干燥长白山红蚂蚁后将白山红蚂蚁粉碎；采用80％乙醇溶液震荡提取24小时；提取液离心15min，取上清液保存，沉淀部分的蚂蚁在相同条件下重复震荡提取2次，提取液经离心收集上清液，将3次提取的上清液混合；采用旋转蒸发器浓缩并收集浓缩液；浓缩液-80℃预冷后采用真空冷冻干燥机将浓缩液干燥至膏状；将浸提膏先用石油醚萃取以去除去脂类物质，水相萃取液经旋转蒸发浓缩和真空冷冻干燥至膏状，再用乙酸乙酯萃取，乙酸乙酯相萃取液同样经过旋转蒸发浓缩和真空冷冻干燥至膏状；保存备用。本方法获得的长白山红蚂蚁提取物治疗风湿性关节炎效果显著。

公开(公告)号：CN103233032A

公开(公告)日：2013-08-07

申请号：CN201310130806.8

申请日：2013-04-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 刘俊梅 ,  胡耀辉 ,  李琢伟 ,  王丹 ,  王玉华 ,  朴春红 ,  于寒松 ,  代伟长

IPC: C12N15/70 ,  C12N15/54 ,  C12N15/10

Abstract: 本发明公开了一种高新生物技术，尤其涉及一种谷氨酸棒杆菌DAHP合成酶的基因克隆及L183Q定点突变方法。采用酶工程技术、分子生物学技术结合代谢工程理论和发酵工程技术等高新生物技术，利用底物结构类似物抗性突变株和苯丙氨酸、酪氨酸双营养缺陷型的谷氨酸棒杆菌为出发菌株，分别依据代谢工程理论，进行解除谷氨酸棒杆菌自身反馈调节、增强代谢流、增强色氨酸生物合成途径中关键酶的催化活性、增加底物生物合成量的研究，合理设计并改造谷氨酸棒杆菌的色氨酸生物代谢途径，得到产酸率和转化率符合合同要求的以玉米为原料生产饲料级L-色氨酸的基因工程菌。