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公开(公告)号：CN103251027A
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201310130810.4
申请日：2013-04-10
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种肉末木耳豆干酱及制备方法，所述肉末木耳豆干酱主料为：豆干、肉末、木耳比例依次为：200∶100∶100；辅料为：豆瓣辣酱、花椒大料粉、酱油、香葱、圆葱、姜、盐、味精，比例依次为60∶2∶10∶10∶25∶6∶4∶1。本发明在制作豆干的过程中，采用高剪切超微化处理，在高转速匀浆条件下，完成乳化过程，提高蛋白凝胶性，增强豆干韧性，保证了豆干的营养成分不被破坏。并以此为材料制作一种肉末木耳豆干酱，口感好、风味佳、营养价值和经济价值高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103229850A
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201310130808.7
申请日：2013-04-10
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明公开了一种山药豆干及其制备方法，包括下列步骤：将大豆经过清洗、浸泡、并加入至由山药与水混合的山药汁进行磨浆，再经过过滤、煮浆、第一次冷却、点浆、保温凝固、划脑、泼片沥水、压榨、脱布切片、卤制、烘烤、第二次冷却、真空包装、杀菌、第三次冷却并最终成品。山药豆干作为豆制品行列的一个新品种，与市售的风味豆干相比较不仅具有独特的风味、质地细腻、切而不散、富有弹性等好的品质，同时具有良好的营养价值与养生保健，具有重要的应用价值和发展前景。
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公开(公告)号：CN103229849A
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201310130807.2
申请日：2013-04-10
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明公开了一种紫苏豆干及其制备方法，包括下列步骤：将大豆经过清洗、浸泡、并加入紫苏汁进行磨浆、煮浆、冷却、点浆、保温凝固、划脑、成形、压榨、脱布切片、卤制、烘干、冷却、真空包装、杀菌、冷却并最终成品。其中，最终制备的紫苏豆干呈淡黄色，色泽光亮、表面光滑、弹性好，口感爽口，充满紫苏的清香。作为高营养的保健、食疗食品越来越受到人们的重视。因此，消费休闲化的导向作用使得行业前景无可限量。
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公开(公告)号：CN102266275B
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201110208939.3
申请日：2011-07-25
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及精制鹿油在制备抗皱化妆品中的应用，属于一种经济动物油在化妆品领域中的应用。本发明的产品能令皮肤保持弹性，皱纹减少，平滑饱满，紧致细腻。使用含有鹿油抗皱化妆品后，可有效促进皮肤真皮层胶原蛋白合成，承托下陷的细纹，让皮肤重现水润、细腻与柔软。
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公开(公告)号：CN102365984A
公开(公告)日：2012-03-07
申请号：CN201110314706.1
申请日：2011-10-01
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A21D13/08
Abstract: 本发明提供了一种海藻糖豆渣纤维饼，经过预处理、面团调制、面团辊轧成型、烘焙、冷却制备而成，其中，所述组分选择下列材料：主料：豆渣、大豆粉、蛋白粉；辅料：蛋黄粉、乳化剂、海藻糖、黄油、植物油任一或其组合。本发明采取了上述技术方案以后，产品感官品质最佳，口感细腻酥松，具有浓郁的豆香和淡淡的黄油香味，并具有较高的营养价值，并且吃过之后产生饱腹感，是一种理想的减肥食品，具有较好社会效益和经济效益。此外，本发明还公开了一种海藻糖豆渣纤维饼的制备方法。
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公开(公告)号：CN102266280A
公开(公告)日：2011-12-07
申请号：CN201110208954.8
申请日：2011-07-25
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及精制鹿油在制备保湿化妆品中的应用，属于一种经济动物油在化妆品领域中的应用。鹿油具有润肤保湿美容作用，对激素性皮炎、过敏性皮炎及特应性皮炎有显著疗效。使皮肤保水能力增强，抑制皮肤干燥等因素引起的脱屑、激素性皮炎、过敏性皮炎及特应性皮炎等。持续使用含有鹿油的化妆品后，会使皮肤更湿润、柔软、光滑、细嫩，富有弹性，并切实改善脆弱肤质。
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