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公开(公告)号：CN109856079B
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN201811532351.1
申请日：2018-12-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/3563 , G01N21/359
Abstract: 本发明公开了近红外多光谱成像快速无损评价鱼肉脂肪氧化程度的方法；该方法先从0天开始，间隔天数为1或者2天，制备鱼肉样本并冷藏不同天数，冷藏天数最长不超过7天，获取冷藏天数不同的N个鱼肉样本；利用多光谱成像系统对不同储藏天数的鱼肉样本进行扫描；分析多光谱图像信息，提取鱼片样本的多光谱中心波长处对应的反射光谱值，测定鱼肉样本的脂肪氧化情况，用硫代巴比妥酸值TBARS表示；建立鱼肉脂肪氧化指标TBARS值的预测模型：测定待测鱼肉样品的TBARS值来判定鱼肉的氧化程度。本发明采用多光谱成像技术评价鱼肉脂肪氧化程度，降低了传统方法所需时间，增强了检测效率，可以有效实现快速、无损、非接触在线检测的目的。
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公开(公告)号：CN111978555A
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN202010696073.4
申请日：2020-07-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种三元金属有机框架杀菌材料及其制备方法和应用。所述方法为：以溶剂为反应介质，将醋酸镍、醋酸钴、醋酸亚铁和2-氨基对苯二甲酸混合均匀，室温下反应1～3h，得到纳米花状三元金属有机框架杀菌材料。本发明所述三元金属有机框架杀菌材料呈纳米花状，具有较好的杀菌效果，镍、钴、铁具体直接杀菌和对H2O2分解催化杀菌的双重作用。相对于现有技术，本发明结合金属有机框架和非均相类芬顿反应，达到高效协同杀菌的目的，有效减少了杀菌材料和H2O2使用剂量，从而降低了毒副作用，且提高了杀菌材料和H2O2的利用率。
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公开(公告)号：CN111744552A
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN202010690970.4
申请日：2020-07-17
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种基于双金属有机框架的纳米酶杀菌剂及其制备方法与应用。所述制备方法为：(1)以溶液为反应介质，将硝酸铈、硝酸铜和均苯四甲酸在室温下反应得到双金属有机框架；(2)将双金属有机框架在空气氛围、200～400℃下煅烧1.5～3.5h，得到基于双金属有机框架的纳米酶杀菌剂，用于抑制食源性致病菌。本发明纳米酶杀菌剂是由双金属有机框架经过低温氧化衍生而成的二维片状准MOFs材料，具有生物酶样催化活性，同时低温氧化保持了MOFs的结构特点，提高了其稳定性，并增强了金属位点间的电子传递，结合双金属的协同催化效应，极大地增强了纳米酶的催化作用，达到高效杀菌的目的。
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公开(公告)号：CN109856080B
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN201811534065.9
申请日：2018-12-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/3563 , G01N21/359
Abstract: 本发明公开了多光谱多指标协同的鱼片新鲜程度评价方法，该方法分别测定冷藏不同天数的鱼片样本的新鲜度指标TVB‑N值、TBARS值和K值；利用多光谱成像系统扫描相应的鱼片样本，得到相应的多光谱图像，对近红外多光谱图像进行处理，分别提取5个中心波长1250nm、1452nm、1655nm、1785nm、和1890nm处对应的平均反射光谱值；基于所获取的TVB‑N值、TBARS值和K值和平均光谱值，利用LS‑SVM建立预测模型，并对待测鱼片样品进行新鲜程度预测。本发明采用多光谱多指标协同评价鱼片的新鲜程度，降低了传统方法所需时间，增强了检测效率和准确率，可以有效实现快速、无损、非接触在线检测的目的。
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公开(公告)号：CN111044511A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911375952.0
申请日：2019-12-27
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种基于变色纳米材料的比色试纸片及其制备方法和应用，所述基于变色纳米材料的比色试纸片本用于检测食品中的过氧化氢浓度。检测过程在比色试纸片上完成，将过氧化氢溶液滴加到试纸上，产生随过氧化氢浓度变化的颜色信号，结合建立的灰度值与过氧化氢浓度拟合模型，能够在10min内对样品中残留的过氧化氢的浓度进行快速检测，其灵敏度高、操作简单、制备成本低，相对于现有技术，本发明仅需要通过试纸片即可实现过氧化氢的快速测定，真正实现了食品中过氧化氢残留量的快速实时检测。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110393276A
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201910633773.6
申请日：2019-07-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种基于智能分类分拣的叶类蔬菜真空预冷方法，通过计算叶类蔬菜的非叶脉占比与平均水分含量的乘积，并根据乘积对其进行分类分拣，将分拣后的叶类蔬菜分别进行真空预冷处理，非叶脉占比与平均水分含量的乘积≥0.6的叶类蔬菜的真空预冷条件为预冷的终压为758～854Pa，同时降压速率≤0.33KPa/s；非叶脉占比与平均水分含量的乘积＜0.6的叶类蔬菜预冷处理的条件为预冷的终压为487～567Pa，同时降压速率≤0.33KPa/s。还涉及一种基于智能分类分拣的叶类蔬菜真空预冷装置，实现所述的叶类蔬菜真空预冷方法。属于叶类蔬菜采后预冷保鲜领域。本发明的方法简单，有效降低了叶类蔬菜的冻害率以及失水率。
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公开(公告)号：CN106153576B
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201610609046.2
申请日：2016-07-28
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/359
Abstract: 本发明公开了基于近红外双波段比的快速预测冷冻猪肉贮藏时间的方法，首先利用近红外光谱仪获取冷冻猪肉的近红外光谱信息，并对近红外光谱进行分析，获取冷冻猪肉在1500nm，1350nm及1890nm特征波段处的标准波段中心值，并将其比值作为特征向量，代入基于特征向量与冷冻贮藏时间的特征指数函数，即可计算出冷冻猪肉的冷冻贮藏时间。本发明通过采用近红外光谱技术，能够在冷冻状态下对猪肉的冷冻贮藏时间进行直接检测，能明显减少传统方法所需时间，具有快速无损的优点。
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公开(公告)号：CN110044867A
公开(公告)日：2019-07-23
申请号：CN201910275744.7
申请日：2019-04-08
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明公开了一种水果表面农药残留原位采集检测装置及方法；装置在检测过程中，计算机打开第一计量式微泵控制表面增强拉曼基底池开关，使增强剂流入样品冲刷模块冲洗样品表面，待积累10mL样品液时，计算机控制关闭第一计量式微泵、打开第二计量式微泵及阀门，使样品液通过微管流入拉曼检测区，拉曼光谱仪检测微流控芯片内样品液中农药的拉曼光谱信号，计算机分析拉曼光谱信号以确定样品的农药残留量。
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公开(公告)号：CN109856080A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201811534065.9
申请日：2018-12-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/3563 , G01N21/359
Abstract: 本发明公开了多光谱多指标协同的鱼片新鲜程度评价方法，该方法分别测定冷藏不同天数的鱼片样本的新鲜度指标TVB-N值、TBARS值和K值；利用多光谱成像系统扫描相应的鱼片样本，得到相应的多光谱图像，对近红外多光谱图像进行处理，分别提取5个中心波长1250nm、1452nm、1655nm、1785nm、和1890nm处对应的平均反射光谱值；基于所获取的TVB-N值、TBARS值和K值和平均光谱值，利用LS-SVM建立预测模型，并对待测鱼片样品进行新鲜程度预测。本发明采用多光谱多指标协同评价鱼片的新鲜程度，降低了传统方法所需时间，增强了检测效率和准确率，可以有效实现快速、无损、非接触在线检测的目的。
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公开(公告)号：CN109077103A
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201811113053.9
申请日：2018-09-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23B4/015
Abstract: 本发明公开了一种肉类食品保鲜装置，包括真空室，所述真空室内上下相对设置有上高压电极和下高压电极，所述上高压电极、下高压电极周围包覆有上介质阻挡层，所述下高压电极周围包覆有上介质阻挡层；所述上介质阻挡层的下方设置有紫外可见灯，下介质阻挡层上放置样品；所述真空室通过混配器分别与液氮罐和液氧罐相连通。本发明还公开了一种肉类食品货架期延长方法。本发明使用的液氮等离子体处理条件很温和，在杀菌的同时维持低温状态，是一种有效的低温杀菌技术，非常适合于生鲜肉的抑菌保鲜，延长鲜肉食品的货架期达12天以上。
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