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公开(公告)号：CN111642547B
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202010701437.3
申请日：2020-07-20
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种用于骨肉分离的分离机，包括底座箱，所述底座箱的上方固定设置有分离筒，所述传动轴延伸至加料槽中且其上固定设置有多个第一分离刀；所述旋转轴靠近加料槽的一段固定设置有多个第二分离刀，所述旋转轴的其他段上固定设置有螺旋绞龙叶片；所述分离筒上开设有多个内漏孔，所述外转筒上开设有多个外漏孔和凹槽，所述凹槽中设置有导向轨，所述导向轨之间活动设置有滑板，所述滑板和凹槽底壁之间连接设置有弹簧，所述滑板远离弹簧的一侧固定设置有毛刷。本发明提供了用于骨肉分离的分离机，可以对分离出的肉品颗粒大小进行调节限定，也能够在使用后对内漏孔进行简单有效的清洁，干净无异味，操作简单，结构精简，非常值得推广。
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公开(公告)号：CN111811245A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010691429.5
申请日：2020-07-17
Applicant: 蚌埠学院
IPC: F26B17/12 , F26B23/06 , F26B25/00 , F26B25/02 , F26B25/04 , F26B25/08 , F26B25/12 , A23B4/03 , A23L5/00 , A23L13/40
Abstract: 本发明公开了一种用于肉制品的干燥装置，所述基座上部通过底座固定安装有干燥筒体，所述干燥筒体底部通过转轴活动安装有循环带轮，所述循环带轮的轮轴上还固定安装有循环叶轮，所述循环叶轮设置于干燥提升筒体内，所述干燥提升筒体固定安装在干燥筒体底部，所述干燥提升筒体远离循环叶轮一侧开设有下料道，所述翻转叶片设置于干燥出风孔的切线方向，所述进气孔与循环扇的出风口连通，所述上主动带轮和下主动带轮与驱动电机的驱动轴固定连接，本发明不仅能够对肉制品进行干燥，还能在干燥过程中对肉制品添加调味料，通过循环风干的方式，有效保证肉制品干燥的均匀性，同时在循环过程中促进肉制品的相互接触，保证调料拌制的均匀性。
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公开(公告)号：CN111671076A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN202010691007.8
申请日：2020-07-17
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开一种咖喱杏鲍菇状元豆牛肉酱：其原料由以下重量百分比的组分组成：状元豆酱25～35％、牛肉15～35％、杏鲍菇8～12％、咖喱1～3％、酱油4～6％、白糖1～3％、姜1～1.5％、蒜1～1.5％、干红辣椒2～3％、花生仁0.5～1％、芝麻0.5～1％、花椒0.2～0.3％、植物油补足余量。本发明咖喱杏鲍菇状元豆牛肉酱，营养丰富、风味独特、味道醇厚鲜美，具有牛肉和杏鲍菇的营养功能、咖喱的独特风味以及状元豆的利尿化湿、健脾等功效，满足了消费者对牛肉酱的食用及营养需求。
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公开(公告)号：CN111642548A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010721709.6
申请日：2020-07-24
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种畜禽肉清洗消毒装置及其清洗消毒方法，包括清洗箱和消毒箱，所述消毒箱固定连接在清洗箱一侧侧壁上，且消毒箱与清洗箱通过清洗出口槽连通，所述清洗箱底部活动穿过有下压齿条，所述下压齿条靠近消毒箱的一侧固定连接有同步杆，所述同步杆远离下压齿条的一端固定连接有同步齿条，所述同步齿条上方固定连接有清洗挡板，且清洗挡板活动伸入清洗出口槽中，本发明在使用过程中，可以将畜禽肉固定后进行转动，使得消毒更为彻底、充分，当清洗箱中的畜禽肉进入消毒箱时，消毒箱的畜禽肉会通过消毒出口槽离开消毒箱，保证各个畜禽肉在消毒过程中均无接触，避免了畜禽肉间的交叉感染，使用方便，非常值得推广。
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公开(公告)号：CN111642547A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010701437.3
申请日：2020-07-20
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种用于骨肉分离的分离机，包括底座箱，所述底座箱的上方固定设置有分离筒，所述传动轴延伸至加料槽中且其上固定设置有多个第一分离刀；所述旋转轴靠近加料槽的一段固定设置有多个第二分离刀，所述旋转轴的其他段上固定设置有螺旋绞龙叶片；所述分离筒上开设有多个内漏孔，所述外转筒上开设有多个外漏孔和凹槽，所述凹槽中设置有导向轨，所述导向轨之间活动设置有滑板，所述滑板和凹槽底壁之间连接设置有弹簧，所述滑板远离弹簧的一侧固定设置有毛刷。本发明提供了用于骨肉分离的分离机，可以对分离出的肉品颗粒大小进行调节限定，也能够在使用后对内漏孔进行简单有效的清洁，干净无异味，操作简单，结构精简，非常值得推广。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111528268A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010468478.2
申请日：2020-05-28
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开基于气体保护的肉类保鲜方法，包括以下步骤：S1：预处理：0～4℃，将新鲜肉块预冷排酸12～24h；S2：表面处理：按0.02～0.06mL/g的比例将保鲜剂均匀喷涂在新鲜肉块表面，在温度为2～5℃压力为0.5～1.5MPa条件下，保压处理15～30min；所述保鲜剂由以下质量百分比原料组成：橄榄叶提取物2.5～8％、橘皮提取物1.6～6％、ε-聚赖氨酸5.5～10％、海藻酸钠0.4～1％、水补足余量；S3：气调保鲜：将处理后肉块置于气调包装盒内，抽真空后，充入由45～60％CO2、30～40％N2、10～15％O2组成的混合气至气压为0.12～0.5MPa，于混合气体保护下，0～4℃冷藏保鲜。本发明方法显著提高了肉类的保鲜效果和品质，降低汁液损失率，并具有明显的抑菌杀菌作用，延长货架期。
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公开(公告)号：CN111264808A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010252814.X
申请日：2020-04-02
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A23L19/00 , A23B7/02 , B01D1/00 , B01D1/18 , B01D1/30 , B01F7/16 , B01F7/18 , B01F13/10 , B02C13/18
Abstract: 本发明公开了一种枣粉加工枣汁真空干燥装置，包括干燥箱，所述排气管上设置有真空泵，所述垫高底座之间设置有微波发生器，所述垫高底座上放置有干燥盘；所述推板设置在凸轮的下方，所述推板和套管的顶壁之间连接设置有压缩弹簧，所述推杆远离推板的一端固定设置有滑块，所述轴承座三中活动设置有搅拌轴，所述搅拌轴上固定设置有搅拌叶片，所述搅拌叶片在旋转时贴合干燥盘的内壁；所述搅拌轴上固定贯穿设置有旋转齿轮，所述旋转齿轮和有不完全齿轮的有齿部分相啮合。本发明提供了枣粉加工枣汁真空干燥装置，能够避免物料附着在干燥盘的侧壁，也能够将凝结成块的物料打散，使之均匀混合，有效提高干燥效率，非常值得推广。
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公开(公告)号：CN111109342A
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN202010042030.4
申请日：2020-01-15
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种肉制品上色装置，包括箱体和过滤箱，所述箱体中下部固定安装有分隔板，所述上色区上部活动设置有升降板，所述升降螺纹杆的顶部均固定安装在升降电机的驱动轴上，所述升降电机固定安装在箱体顶部，所述旋转电机的驱动轴上固定安装有旋转盘，所述加热产烟区底部通过排烟管分别与烟熏管和过滤管连通，所述烟熏管与上色区内壁安装的烟熏板连通，所述过滤管与过滤道连通，所述上色区顶部的箱体上通过次级过滤管与过滤道连通，本发明功能多样，能够单纯进行浸泡上色、烟熏上色，也能进行烟熏和浸泡混合上色，通过燃烧对上色料进行加热的同时，还能利用其产生的高温和烟雾对肉制品进行上色烘干，节能环保，功能多样。
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公开(公告)号：CN111076508A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN202010008885.5
申请日：2020-01-06
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种肉制品低温脱水装置，包括脱水箱，所述脱水内桶的侧壁上开设有漏水孔，所述固定块上固定设置有挂钩；位于脱水箱外部的所述中心轴上固定贯穿设置有主动皮带轮，所述皮带中活动设置有被动皮带轮，所述中空转杆延伸至脱水箱内腔中且外部固定设置有挤压辊，所述挤压辊非对称固定贯穿设置在中空转杆上，所述挤压辊的外侧设置有充气袋；所述导气管和调节气管分别连通设置在三通阀门上，所述三通阀门上连通设置有出气管。本发明提供了肉制品低温脱水装置，同时采用吹风和挤压两种方式进行脱水，效率更高，且挤压辊的大小可以根据所需的脱水挤压力度和肉类厚度大小来自由调节，功能集中，结构精简，非常值得推广。
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公开(公告)号：CN110367292A
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201910659323.4
申请日：2019-07-22
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种上酱、烧烤设备及酱烤鸭加工工艺，包括箱体，所述箱体上通过合页铰接设置有箱门，所述转杆上固定设置有挂钩，所述横板靠近挂钩的一侧固定设置有上加热管；所述箱体侧壁和支撑柱上对称固定设置有侧边加热管、齿条和喷淋泵启动开关条，所述中心转轴上活动设置有尖刺滚轮，所述触压底板靠近气缸的一侧对称设置有酱料箱，所述传输管上设置有喷淋泵。本发明提供了上酱、烧烤设备，采用喷淋上酱，并使用尖刺滚轮刺破表皮方便入味，解决了传统浸泡式上酱导致口味过重的困扰，在烘烤时鸭胚能够自转，全方位进行烤制，无需人工转向翻动，本发明还公开了基于上酱、烧烤设备的酱烤鸭加工工艺，操作简单，成品品质好，非常值得推广。
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