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公开(公告)号：CN119999931A
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202510192456.0
申请日：2025-02-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于改善儿童肠道菌群的高活性天然膳食补充剂及其制备方法，将天然物质粉末加水调制成糊状，加入氯化钙溶液和α淀粉酶，酶解；加入氯化钠溶液，调节pH后加入胃蛋白酶，酶解；加入磷酸盐溶液，调节pH后加入胰酶，酶解，低温抑制酶活，冻干后得到酶解天然物质粉末。通过酶解将天然物质中的大分子物质分解，其产物更有利于儿童的消化吸收，同时酶解后的物质均含有较多的膳食纤维或抗性淀粉，通过实验证明其对儿童肠道菌群有较好的改善作用，可以促进有益菌属的生长从而提高儿童的健康水平，有利于儿童的生长发育。
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公开(公告)号：CN119769696A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202411821755.8
申请日：2024-12-11
Abstract: 本发明公开了一种低表面活性剂含量的透明微乳香精及其制备方法，包括，将亲疏水性组分加入到精油中,改变精油亲疏水性，调控微乳液滴形状，提高油的增溶量，从而提高乳化剂乳化效率；制备有机相、制备水相、混合后在特定温度下搅拌一定的时间得到透明微乳香精，本发明能够控制精油的亲疏水性，调控微乳液滴形状，有效降低乳化剂用量，具有良好的使用于透明饮品领域的应用前景。
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公开(公告)号：CN119587500A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411532713.2
申请日：2024-10-30
Applicant: 浙江新和成股份有限公司 , 江南大学 , 新昌新和成维生素有限公司
IPC: A61K9/48 , A61K31/375 , A61K47/44 , A61K47/12 , A61K47/24 , A61P39/06 , A61P17/18 , A61P17/00 , A23L33/15 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种固态脂维生素C微胶囊及其制备方法，属于维生素C微胶囊制备技术领域，本发明将维生素C包裹在疏水性壁材中，能有效隔绝水汽与氧气，提高产品稳定性。并且具有控制释放的效果，能减少加工步骤中渗漏导致的损失，采用喷雾冷凝的方式，是将活性物质和融化的脂质材料的混合物在冷室中的雾化，避免了高温制备环境，对热敏性维生素C具有较好的保护效果，在固态脂中加入具有不饱和结构的液态油，液体脂质与固体脂质的结合导致大量的晶体有序紊乱。所得到的脂质颗粒基质在晶格上表现出很大的缺陷，并留下足够的空间容纳药物分子，从而导致药物载药能力的提高，有效提高包封率。
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公开(公告)号：CN117461815A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311432465.X
申请日：2023-10-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，为解决传统魔芋保健产品剂型单一及魔芋粉制品体外水化速率过快导致生理功效降低和含魔芋粉的咀嚼片水化不完全的问题，提供了一种魔芋粉口腔微腾片及其制备方法、应用，所述魔芋粉口腔微腾片包括魔芋粉、糖醇、酸源、碱源、硬脂酸镁和甜味剂。本发明通过选取特定的魔芋粉以及合理搭配酸碱添加量来调控微腾片的水化时间和黏度，在唾液的作用下实现微腾片在口腔里面开始水化，在胃里面水化完全，黏度达到最高，从而提供饱腹感以及减小餐后血糖上升的幅度，食用方便，口感佳，功能性强，具有广阔的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105456193A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201510934821.7
申请日：2015-12-15
Applicant: 江南大学
IPC: A61K9/127 , A61K31/353 , A61K47/34 , A61K47/22 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P9/00 , A61P3/04 , A61P17/16
CPC classification number: A61K9/1271 , A61K31/353 , A61K47/22 , A61K47/26
Abstract: 本发明涉及一种EGCG类脂质体，同时还涉及制备方法，是采用乙醇注入法制备类脂质体。EGCG具有高效的抗氧化活性以及生物活性，本发明针对EGCG受外界条件影响易发生降解、体内生物利用率低的问题，创新性的将EGCG包埋入类脂质体中，减轻外界条件的影响，增强EGCG在胃肠道消化过程中的稳定性，从而达到提高其生物利用率的效果。所制备的EGCG类脂质体形态为规则球形双分子囊泡，包封率高达70％；粒径在70～200nm之间，粒径分布均匀；且在3个月内保持稳定。其制备工艺选用乙醇注入法，步骤简单，相较于其他制备方法避免了有毒有机试剂的掺入，安全性高，适合工业化生产。同时，该类脂质体所用壁材为非离子表面活性剂，对人体无害，易被生物降解，相较于磷脂不易被氧化，成本低，具有稳定性好，利于生物吸收的特点。
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公开(公告)号：CN119366604A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411591794.3
申请日：2024-11-08
Abstract: 本发明公开了一种复合大米低GI黄豆大肉粽的制作方法，在粽子中添加黄豆代替部分糯米，相比于普通糯米大肉粽，本发明的复合大米低GI黄豆大肉粽具有更低的eGI值，食用后对血糖影响更小，可以减少食用后血糖的剧烈变化，减少身体代谢负担；本发明采用双螺杆挤压技术加工粽子，与传统包裹方式相比，能更好的塑性，保持粽子质构，提升食用口感，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN112790384B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202110051168.5
申请日：2021-01-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种凝胶包裹的β‑胡萝卜素纳米颗粒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：制备有机相、制备水相、混合后除去有机相得到β‑胡萝卜素纳米颗粒；同时制备蛋白凝胶、均质得到凝胶包裹的β‑胡萝卜素纳米颗粒，本发明能够控制β‑胡萝卜素纳米颗粒的小肠定点释放，促进其转运进入体循环，发挥消炎减重的生物活性，具有良好的使用于食品、保健品领域的应用前景。
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公开(公告)号：CN112790384A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202110051168.5
申请日：2021-01-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种凝胶包裹的β‑胡萝卜素纳米颗粒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：制备有机相、制备水相、混合后除去有机相得到β‑胡萝卜素纳米颗粒；同时制备蛋白凝胶、均质得到凝胶包裹的β‑胡萝卜素纳米颗粒，本发明能够控制β‑胡萝卜素纳米颗粒的小肠定点释放，促进其转运进入体循环，发挥消炎减重的生物活性，具有良好的使用于食品、保健品领域的应用前景。
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