公开(公告)号：CN113249431B

公开(公告)日：2022-10-04

申请号：CN202110520634.X

申请日：2021-05-13

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 陈萍 ,  王蕾 ,  何德富 ,  王熙钰 ,  康艳萍 ,  孙雯 ,  王思琪 ,  孙睿

IPC: C12Q1/18 ,  C12Q1/14 ,  C12Q1/04 ,  C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  C12R1/46

Abstract: 一种青霉素G残留测试片、制备方法及其在检测乳中青霉素G残留方面的应用，属于食品检测技术领域。测试片为三层结构，上层材料为聚酯薄膜、中层材料为带有镂空区域的聚氯乙烯透明板，底层材料为聚丙烯粘性薄膜。在镂空区域内填充有显色检测培养基，上层材料的内侧涂覆有复配冷水可溶性凝胶。本发明基于青霉素G对其敏感指示菌嗜热链球菌的生长抑制作用测定青霉素G残留量，将青霉素G敏感指示菌嗜热链球菌制备为冻干粉，检测程序方便快捷。显色培养基中加入促生长因子L‑谷氨酸，可以显著缩短检测时间。加入表面活性剂亚甲基双萘磺酸钠(NNO)，可以使菌落呈现清晰且菌落直径增大，测试片呈现的颜色和抑菌圈边缘最清晰。

公开(公告)号：CN113249431A

公开(公告)日：2021-08-13

申请号：CN202110520634.X

申请日：2021-05-13

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 陈萍 ,  王蕾 ,  何德富 ,  王熙钰 ,  康艳萍 ,  孙雯 ,  王思琪 ,  孙睿

IPC: C12Q1/18 ,  C12Q1/14 ,  C12Q1/04 ,  C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  C12R1/46

Abstract: 一种青霉素G残留测试片、制备方法及其在检测乳中青霉素G残留方面的应用，属于食品检测技术领域。测试片为三层结构，上层材料为聚酯薄膜、中层材料为带有镂空区域的聚氯乙烯透明板，底层材料为聚丙烯粘性薄膜。在镂空区域内填充有显色检测培养基，上层材料的内侧涂覆有复配冷水可溶性凝胶。本发明基于青霉素G对其敏感指示菌嗜热链球菌的生长抑制作用测定青霉素G残留量，将青霉素G敏感指示菌嗜热链球菌制备为冻干粉，检测程序方便快捷。显色培养基中加入促生长因子L‑谷氨酸，可以显著缩短检测时间。加入表面活性剂亚甲基双萘磺酸钠(NNO)，可以使菌落呈现清晰且菌落直径增大，测试片呈现的颜色和抑菌圈边缘最清晰。

公开(公告)号：CN110591906A

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201910987921.4

申请日：2019-10-17

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 陈萍 ,  王尹潇 ,  徐琳琳 ,  董娜 ,  孙睿 ,  刘悦欣 ,  王平 ,  毕云枫

IPC: C12M1/34 ,  C12Q1/10 ,  C12Q1/06

Abstract: 一种大肠菌群计数测试片、制备方法及其应用，属于食品检测技术领域。从上至下依次由带有粘性下表面的透明塑料上层膜、带有镂空区域的塑料中层板、印刷有方格的底板组成；其特征在于：透明塑料上层膜的粘性下表面涂覆有复配冷水可溶性凝胶粉末，在塑料中层板的镂空区域填充有按质量比(7～9)：3配制的大肠菌群计数显色检测培养基与复配冷水可溶性凝胶粉末。利用本发明中大肠菌群计数测试片的特异性显色系统、气泡形成计数系统、培养基设计系统及凝胶系统检测食品中大肠菌群，程序简便、菌落呈色与气泡清晰、计数准确。这种测试片将在食品生产企业出厂检验、卫生防疫、市场监督、商检及进出口检疫领域有着较为广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN110591906B

公开(公告)日：2023-02-03

申请号：CN201910987921.4

申请日：2019-10-17

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 陈萍 ,  王尹潇 ,  徐琳琳 ,  董娜 ,  孙睿 ,  刘悦欣 ,  王平 ,  毕云枫

IPC: C12Q1/10 ,  C12M1/34 ,  C12Q1/06

Abstract: 一种大肠菌群计数测试片、制备方法及其应用，属于食品检测技术领域。从上至下依次由带有粘性下表面的透明塑料上层膜、带有镂空区域的塑料中层板、印刷有方格的底板组成；其特征在于：透明塑料上层膜的粘性下表面涂覆有复配冷水可溶性凝胶粉末，在塑料中层板的镂空区域填充有按质量比(7～9)：3配制的大肠菌群计数显色检测培养基与复配冷水可溶性凝胶粉末。利用本发明中大肠菌群计数测试片的特异性显色系统、气泡形成计数系统、培养基设计系统及凝胶系统检测食品中大肠菌群，程序简便、菌落呈色与气泡清晰、计数准确。这种测试片将在食品生产企业出厂检验、卫生防疫、市场监督、商检及进出口检疫领域有着较为广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN113826827A

公开(公告)日：2021-12-24

申请号：CN202111081678.3

申请日：2021-09-15

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于寒松 ,  孙睿 ,  吕博 ,  朱世杰 ,  李佳芯 ,  付洪玲 ,  杨晓晴 ,  王祎 ,  孟祥泽 ,  季雷

IPC: A23L11/50 ,  A23L11/45 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种全豆腐乳的制备方法，它包括：磨浆：大豆入水浸泡，洗涤，沥干水分；磨浆，将豆浆和豆渣分离；发酵豆渣：将收集得到的豆渣离心，干燥，高压灭菌；降温，接种黑曲霉孢子粉发酵；制坯：发酵后的豆渣全部回填至豆浆中，搅拌均匀，进行高温煮浆、点卤，切块，制成白坯；4）前发酵：在白坯上喷洒毛霉孢子悬浮液，发酵成熟白坯；腌制：将毛坯上相连菌丝分开，搓开毛坯，加盐，腌制70‑80h；后发酵：装瓶、灌汤、密封，进行后发酵；优点在于：通过微生物发酵，可明显降低豆渣不良口感，发酵过程中会产生一系列生物酶，这些酶分解细胞壁和粗蛋白等，使细胞中内多糖、小分子氨基酸等生物活性物质进一步释放，提高营养价值。