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公开(公告)号：CN105092628B
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201510432183.9
申请日：2015-07-21
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
IPC: G01N24/08
Abstract: 本发明提供了一种鉴别奶品品质的方法，分别对标准奶样品、掺假奶样品和待测奶样品利用核磁共振技术对样品中的代谢物进行定性和定量分析；根据标准奶样品的表征因子含量数据，对标准奶样品进行主成分分析，利用Fisher判别法建立标准奶样品的判别模型；对掺假奶样品中的表征因子进行定量，利用偏最小二乘法建立多元回归定量模型，并测定其定量限和回收率；将待测奶样品各表征因子的含量数据带入判别模型中判别样品的种类，将各表征因子含量数据带入定量模型中可判别待测奶样品是否掺假，且可定量出掺假比例。本发明提供的方法回收率好、自动化程度高、操作简单易行，能够快速检测出奶品中掺入廉价奶的含量。
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公开(公告)号：CN116256450A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310142358.7
申请日：2023-02-17
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
Abstract: 本发明公开了针叶樱桃果粉和针叶樱桃汁粉的区分方法及其特征标志物的筛选方法，涉及食品检测技术领域。特征标志物组合物包括针叶樱桃果粉的特征标志物和/或针叶樱桃汁粉的特征标志物。本发明筛选出的针叶樱桃果粉和汁粉的特征标志物可以实现针叶樱桃果粉和针叶樱桃汁粉的准确区分，可以在不同提取溶剂和不同色谱柱条件下稳定检出，具有适用范围广，条件约束少的优势。
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公开(公告)号：CN108693269A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201810497357.3
申请日：2018-05-22
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明涉及液相色谱‑质谱检测领域，具体而言，涉及不同咖啡萃取方式特征标志物及其筛选方法与应用。所述方法包括：1)按咖啡样品的萃取方式分组得到标准样品；2)对各组标准样品进行液相色谱‑质谱联用分析；3)对所得数据进行统计分析，得到各组标准样品中的差异物质；4)表征所述差异物质的结构。该特征标志物的筛选方法的优点是简单，快速，准确，稳定，并且是首次以基于超高效液相色谱串联四极杆/飞行时间高分辨质谱技术的非靶向代谢组学技术应用于咖啡冲的鉴别；本发明所述的方法对于加强咖啡冲泡方式鉴别的研究，探索冲泡过程中咖啡组分的变化，提高咖啡品质，保证消费者的健康等具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN105092628A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510432183.9
申请日：2015-07-21
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
IPC: G01N24/08
Abstract: 本发明提供了一种鉴别奶品品质的方法，分别对标准奶样品、掺假奶样品和待测奶样品利用核磁共振技术对样品中的代谢物进行定性和定量分析；根据标准奶样品的表征因子含量数据，对标准奶样品进行主成分分析，利用Fisher判别法建立标准奶样品的判别模型；对掺假奶样品中的表征因子进行定量，利用偏最小二乘法建立多元回归定量模型，并测定其定量限和回收率；将待测奶样品各表征因子的含量数据带入判别模型中判别样品的种类，将各表征因子含量数据带入定量模型中可判别待测奶样品是否掺假，且可定量出掺假比例。本发明提供的方法回收率好、自动化程度高、操作简单易行，能够快速检测出奶品中掺入廉价奶的含量。
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公开(公告)号：CN118731267A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202411002890.X
申请日：2024-07-25
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
IPC: G01N30/89
Abstract: 本发明公开了一种植物及其加工品中的极性与中极性小分子组分的高通量分析方法，涉及小分子高通量检测分析技术领域。本发明提供的提取分离方法提高了小分子组分的提取覆盖率，增加了可注释组分的数量。本发明提供的小分子组分的质谱检测方法及其注释分析方法有助于提升小分子组分高通量检测覆盖率，为在一次实验中发现尽可能多的感兴趣的极性与中极性化合物提供了技术支持。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113866333A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111213104.7
申请日：2021-10-19
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种鉴别冰鲜鸡肉与冷冻鸡肉的方法，包括市售冰鲜鸡肉与冷冻鸡肉产品收集，代谢物提取，采用LC‑QTOF MS仪器进行样品的代物数据采集、不同性别、日龄和储存期的冰鲜鸡肉和冷冻鸡肉差异代谢物筛选，及PLS‑DA判别模型的建立。主要通过对鸡肉样品的提取，上机检测，代谢组学数据分析，建立正交偏最小二乘回归分析(OPLS‑R)模型，确定冰鲜鸡肉和冷冻鸡肉的差异代谢物，建立判别模型，用于鉴别冰鲜鸡肉与冷冻鸡肉，有效识别冷冻鸡肉冒充冰鲜鸡肉的掺假问题。
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公开(公告)号：CN112557545A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011490243.X
申请日：2020-12-16
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 , 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了基于非靶向代谢组学的非浓缩还原苹果汁的标志物筛选鉴别及其应用，涉及果汁鉴别技术领域。本发明公开的鉴别非浓缩还原苹果汁的标志物选自如下分子：没食子儿茶素、儿茶素、花旗松素、对羟基苯甲醛、5‑甲氧基水杨酸、壬二酸、咖啡酸、绿原酸、表儿茶素、圣草酚、阿魏酸、异槲皮素、柚皮素、果糖基异亮氨酸、对香豆醛、对香豆酸、根皮素、根皮苷、原花青素B1、槲皮素‑3‑O‑半乳糖苷和芦丁。上述标志物可用于鉴别非浓缩还原苹果汁和浓缩还原苹果汁，具有较高的准确度。
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公开(公告)号：CN109298088A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811179528.4
申请日：2018-10-10
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明涉及牛肉产地鉴定领域，具体而言，涉及一种牛肉产地的标志物筛选方法及其应用。所述方法包括：1)使用色谱-质谱联用对不同产地牛肉的脂质样品进行检测；2)采用非靶向脂质轮廓分析以及主成分分析对检测结果进行分析；3)对分析结果进行显著性差异分析得到所述不同产地牛肉脂质之间的差异因子；4)将所述差异因子与脂质组学数据库对比后得到标志物。所述的筛选方法基于非靶向脂质组学的分析，并采用化学计量学分析了差异标记物，用以此方法筛选出的标志物进行产地鉴别，具有高准确率。
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公开(公告)号：CN116102617A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310263141.1
申请日：2023-03-17
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有ACE抑制活性的活性肽及其筛选方法和应用，涉及食品饮品技术领域。具有特定氨基酸序列的活性肽具有较高的ACE抑制活性，其IC50值为0.31‑1.93mg/mL。该活性肽在细胞水平上无毒副作用，且具有分子量小、安全、稳定和容易吸收等特点。该活性肽可用于制备ACE抑制药物，用于预防或治疗高血压，或作为功能食品添加剂，用于制备辅助降血压保健食品，供高血压患者长期保健使用。
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公开(公告)号：CN112557545B
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN202011490243.X
申请日：2020-12-16
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 , 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了基于非靶向代谢组学的非浓缩还原苹果汁的标志物筛选鉴别及其应用，涉及果汁鉴别技术领域。本发明公开的鉴别非浓缩还原苹果汁的标志物选自如下分子：没食子儿茶素、儿茶素、花旗松素、对羟基苯甲醛、5‑甲氧基水杨酸、壬二酸、咖啡酸、绿原酸、表儿茶素、圣草酚、阿魏酸、异槲皮素、柚皮素、果糖基异亮氨酸、对香豆醛、对香豆酸、根皮素、根皮苷、原花青素B1、槲皮素‑3‑O‑半乳糖苷和芦丁。上述标志物可用于鉴别非浓缩还原苹果汁和浓缩还原苹果汁，具有较高的准确度。
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