公开(公告)号：CN118652765A

公开(公告)日：2024-09-17

申请号：CN202410729973.2

申请日：2024-06-06

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张英华 ,  周洁 ,  张冰 ,  王宝荣 ,  韩思怡 ,  芦思雨

IPC: C12N1/02 ,  C12Q1/04 ,  G01N33/569 ,  G01N33/68 ,  G01N33/577 ,  G01N33/543 ,  C12Q1/37 ,  C12R1/225

Abstract: 一种副干酪乳杆菌筛选及其降低致敏性的应用，包括：副干酪乳杆菌的筛选；制备发酵乳；样品采用间接竞争酶联免疫吸附分析测定β‑乳球蛋白(β‑LG)的含量，从中筛选出降低β‑LG抗原性效果最好的菌株；福林酚法测定样品的蛋白酶活力；根据β‑LG的抗原性下降率与蛋白酶活力确定最佳菌株。

公开(公告)号：CN117417874B

公开(公告)日：2024-04-09

申请号：CN202311745292.7

申请日：2023-12-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李春艳 ,  王志源 ,  马添 ,  臧海莲 ,  苗蕾 ,  成毅 ,  徐诚蛟 ,  李宇轩 ,  王德智 ,  张冰 ,  齐家熙 ,  王晨宇

IPC: C12N1/21 ,  C12Q1/6897 ,  C12P19/12 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及微生物工程技术领域。本发明提供了一种工程菌株HC6‑MT及其在低温生产海藻糖中的应用，所述工程菌株HC6‑MT通过将启动子增强过表达载体PBBR1‑PD‑AB导入海藻糖降解基因缺失菌株HC6‑M中构建得到。本发明还提供了一种拉乌尔菌HC6中低温强启动子PcspD的筛选方法，所述筛选得到的低温强启动子PcspD用于构建启动子增强过表达载体PBBR1‑PD‑AB。通过本发明技术方案构建得到的工程菌株HC6‑MT可以在低温条件下降解玉米秸秆半纤维素生产海藻糖，并且还能够显著提高海藻糖产量，这也为海藻糖低热能、低成本、低污染生产提供了有效方案，为农业废弃物低碳经济发展提供了新思路。

公开(公告)号：CN116798546A

公开(公告)日：2023-09-22

申请号：CN202310754237.8

申请日：2023-06-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张英华 ,  刘博浩 ,  李中涵 ,  张冰

IPC: G16C20/64 ,  G16C20/30 ,  G16C20/70 ,  G16C20/90

Abstract: 本发明属于功能性成分开发技术领域，具体涉及一种抑制α‑淀粉酶的降血糖的药食同源的活性物质开发，可以降低餐后血糖。本发明通过建立α‑淀粉酶抑制剂的数据库，应用量化构效关系和分子对接技术结合来筛选食品中潜在的降血糖化合物。通过体外试验验证以及分子动力学模拟得到了1种α‑淀粉酶抑制剂，用于降血糖的候选药物，为研究与开发降血糖药物及功能性食品提供依据。

公开(公告)号：CN118614614A

公开(公告)日：2024-09-10

申请号：CN202410723666.3

申请日：2024-06-05

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张英华 ,  张冰 ,  周洁 ,  祗文秀 ,  王梦娇 ,  刘叶萱

IPC: A23L33/105 ,  A23L29/10 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明属于食品蛋白质加工技术领域，具体涉及一种用于槲皮素包埋的复合乳液的制备方法，该方法通过优化乳液的各组分配方，确定最佳组成比例，构建了一种用于槲皮素包埋的复合乳液，经过包埋的槲皮素能够在模拟胃液中被缓释，在模拟肠液中的释放量高达69％，同时被包埋后乳液的抗氧化性也有所提高，说明蛋白‑‑甘草酸复合乳液对槲皮素有明显的保护作用。

公开(公告)号：CN118730949A

公开(公告)日：2024-10-01

申请号：CN202410723603.8

申请日：2024-06-05

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张英华 ,  祗文秀 ,  王宝荣 ,  张冰 ,  邱颖超 ,  于警智

IPC: G01N21/33 ,  G06F18/25 ,  G06F18/10 ,  G06F18/2135 ,  C12Q1/37 ,  G01N21/3577

Abstract: 本发明公开了一种无损、快速的蛋白酶酶活力大小检测方法，该方法属于食品快速定量、无损检测技术领域。本发明的光谱检测方法主要通过收集蛋白酶样品的中红外和紫外光谱数据，并与蛋白酶的酶活力大小参考值进行拟合，从而建立预测模型。为了评估模型的预测能力，我们采用了相关性系数值(R2)和预测均方根误差(RMSEP)作为关键指标。本发明所述方法通过中红外和紫外特征光谱数据融合，不仅能提高模型的预测精度，还能有效克服单一技术获取信息时可能存在的片面性问题。本发明的方法在预测效果上表现优异，具有操作简便、无损检测以及不造成环境污染等优点，为蛋白酶的在线监控提供了新的、高效的检测手段。

公开(公告)号：CN117417874A

公开(公告)日：2024-01-19

申请号：CN202311745292.7

申请日：2023-12-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李春艳 ,  王志源 ,  马添 ,  臧海莲 ,  苗蕾 ,  成毅 ,  徐诚蛟 ,  李宇轩 ,  王德智 ,  张冰 ,  齐家熙 ,  王晨宇

IPC: C12N1/21 ,  C12Q1/6897 ,  C12P19/12 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及微生物工程技术领域。本发明提供了一种工程菌株HC6‑MT及其在低温生产海藻糖中的应用，所述工程菌株HC6‑MT通过将启动子增强过表达载体PBBR1‑PD‑AB导入海藻糖降解基因缺失菌株HC6‑M中构建得到。本发明还提供了一种拉乌尔菌HC6中低温强启动子PcspD的筛选方法，所述筛选得到的低温强启动子PcspD用于构建启动子增强过表达载体PBBR1‑PD‑AB。通过本发明技术方案构建得到的工程菌株HC6‑MT可以在低温条件下降解玉米秸秆半纤维素生产海藻糖，并且还能够显著提高海藻糖产量，这也为海藻糖低热能、低成本、低污染生产提供了有效方案，为农业废弃物低碳经济发展提供了新思路。