公开(公告)号：CN101237784B

公开(公告)日：2012-09-26

申请号：CN200580051357.1

申请日：2005-09-30

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 花田洋一 ,  辻亮平

IPC: A23L1/238

CPC classification number: A23L33/13 ,  A23L27/50

Abstract: 本发明涉及含有5'-核苷酸类的酱油的制造方法以及通过该制造方法得到的含有5'-核苷酸类的酱油，所述方法的特征在于，在酱油的制造方法中，在来源于微生物的磷酸酶失活下，向酱油酱醪中添加麦芽、发芽米或它们的处理物，使5'-核苷酸类生成蓄积。

公开(公告)号：CN1440293A

公开(公告)日：2003-09-03

申请号：CN01812108.X

申请日：2001-06-28

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 山本大地 ,  金森智子 ,  山口典男 ,  齐藤实 ,  辻亮平 ,  小幡明雄

IPC: A61K35/78 ,  A61K31/12 ,  A61K31/216 ,  A61K7/00 ,  A61K7/16 ,  A61K7/08 ,  A61P43/00 ,  A61P37/08 ,  A23L1/30

CPC classification number: A61Q19/00 ,  A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A61K8/347 ,  A61K8/35 ,  A61K8/602 ,  A61K8/97 ,  A61K31/12 ,  A61K31/216 ,  A61K36/81 ,  A61K2800/782 ,  A61Q5/12 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/00 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明提供以番茄提取物、番茄果皮、柑桔素查耳酮或其衍生物、三咖啡酰基奎尼酸或其衍生物、二咖啡酰基琥珀酰奎尼酸或其衍生物中至少一种为有效成分的抗变态反应剂、组胺释放抑制剂或白三烯释放释放抑制剂；含有所述抗变态反应剂、组胺释放抑制剂或白三烯释放抑制剂的为特征的药品、食品和化妆品；一种用有机溶剂提取原料番茄为特征的抗变态反应剂的制备方法。

公开(公告)号：CN100420440C

公开(公告)日：2008-09-24

申请号：CN200510065756.5

申请日：2001-06-28

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 山本大地 ,  金森智子 ,  山口典男 ,  齐藤实 ,  辻亮平 ,  小幡明雄

IPC: A61K31/19 ,  A61K8/00 ,  A61K8/97 ,  A61P37/08 ,  A23L1/30

CPC classification number: A61Q19/00 ,  A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A61K8/347 ,  A61K8/35 ,  A61K8/602 ,  A61K8/97 ,  A61K31/12 ,  A61K31/216 ,  A61K36/81 ,  A61K2800/782 ,  A61Q5/12 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/00 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明提供以番茄提取物、番茄果皮、柑桔素查耳酮或其衍生物、三咖啡酰基奎尼酸或其衍生物、二咖啡酰基琥珀酰奎尼酸或其衍生物中至少一种为有效成分的抗变态反应剂、组胺释放抑制剂或白三烯释放释放抑制剂；含有所述抗变态反应剂、组胺释放抑制剂或白三烯释放抑制剂的为特征的药品、食品和化妆品；一种用有机溶剂提取原料番茄为特征的抗变态反应剂的制备方法。

公开(公告)号：CN101237784A

公开(公告)日：2008-08-06

申请号：CN200580051357.1

申请日：2005-09-30

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 花田洋一 ,  辻亮平

IPC: A23L1/238

CPC classification number: A23L33/13 ,  A23L27/50

Abstract: 本发明涉及含有5′－核苷酸类的酱油的制造方法以及通过该制造方法得到的含有5′－核苷酸类的酱油，所述方法的特征在于，在酱油的制造方法中，在来源于微生物的磷酸酶失活下，向酱油酱醪中添加麦芽、发芽米或它们的处理物，使5′－核苷酸类生成蓄积。

公开(公告)号：CN101257803B

公开(公告)日：2011-09-28

申请号：CN200580051465.9

申请日：2005-08-31

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 中藤昭典 ,  佐佐木努 ,  前田知宏 ,  樋口猛 ,  辻亮平 ,  布村伸武

IPC: A23L1/238

CPC classification number: A23L27/50 ,  A23L27/24

Abstract: 本发明涉及酱油的不愉快臭味之一的不精纯样臭降低的酱油曲的制造方法以及通过该制造方法得到的不精纯样臭降低的酱油曲。具体地说，特征在于，在酱油曲的制造过程中，并用异丁酸高生产性曲菌和异丁酸低生产性曲菌。此外，本发明涉及不精纯样臭降低的酱油的制造方法以及通过该制造方法得到的酱油。

公开(公告)号：CN101257803A

公开(公告)日：2008-09-03

申请号：CN200580051465.9

申请日：2005-08-31

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 中藤昭典 ,  佐佐木努 ,  前田知宏 ,  樋口猛 ,  辻亮平 ,  布村伸武

IPC: A23L1/238

CPC classification number: A23L27/50 ,  A23L27/24

Abstract: 本发明涉及酱油的不愉快臭味之一的不精纯样臭降低的酱油曲的制造方法以及通过该制造方法得到的不精纯样臭降低的酱油曲。具体地说，特征在于，在酱油曲的制造过程中，并用异丁酸高生产性曲菌和异丁酸低生产性曲菌。此外，本发明涉及不精纯样臭降低的酱油的制造方法以及通过该制造方法得到的酱油。

公开(公告)号：CN101242747A

公开(公告)日：2008-08-13

申请号：CN200680030333.2

申请日：2006-03-31

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 花田洋一 ,  辻亮平 ,  林久顺 ,  川副刚之

IPC: A23L1/238

CPC classification number: A23L27/50

Abstract: 本发明提供得到虽然为酿造酱油，但是酱油香少的具有芳醇的香气的新型酱油的方法。具体地说，本发明提供酿造酱油的制造方法，该方法的特征在于，制造酱油曲，向所述酱油曲中加入汲水比率为170～450％(V/V)量的食盐水制造酱油酱醪，使所述酱油酱醪发酵熟成，向所述发酵熟成过程中的酱油酱醪添加酱油曲或酱油曲和食盐水，使所述添加后的酱油酱醪进一步发酵熟成。

公开(公告)号：CN1679527A

公开(公告)日：2005-10-12

申请号：CN200510065756.5

申请日：2001-06-28

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 山本大地 ,  金森智子 ,  山口典男 ,  齐藤实 ,  辻亮平 ,  小幡明雄

IPC: A61K31/19 ,  A61K7/00 ,  A61P37/08 ,  A23L1/30

CPC classification number: A61Q19/00 ,  A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A61K8/347 ,  A61K8/35 ,  A61K8/602 ,  A61K8/97 ,  A61K31/12 ,  A61K31/216 ,  A61K36/81 ,  A61K2800/782 ,  A61Q5/12 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/00 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明提供以番茄提取物、番茄果皮、柑桔素查耳酮或其衍生物、三咖啡酰基奎尼酸或其衍生物、二咖啡酰基琥珀酰奎尼酸或其衍生物中至少一种为有效成分的抗变态反应剂、组胺释放抑制剂或白三烯释放释放抑制剂；含有所述抗变态反应剂、组胺释放抑制剂或白三烯释放抑制剂的为特征的药品、食品和化妆品；一种用有机溶剂提取原料番茄为特征的抗变态反应剂的制备方法。

公开(公告)号：CN101242747B

公开(公告)日：2012-08-22

申请号：CN200680030333.2

申请日：2006-03-31

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 花田洋一 ,  辻亮平 ,  林久顺 ,  川副刚之

IPC: A23L1/238

CPC classification number: A23L27/50

Abstract: 本发明提供得到虽然为酿造酱油，但是酱油香少的具有芳醇的香气的新型酱油的方法。具体地说，本发明提供酿造酱油的制造方法，该方法的特征在于，制造酱油曲，向所述酱油曲中加入汲水比率为170～450％(V/V)量的食盐水制造酱油酱醪，使所述酱油酱醪发酵熟成，向所述发酵熟成过程中的酱油酱醪添加酱油曲或酱油曲和食盐水，使所述添加后的酱油酱醪进一步发酵熟成。

公开(公告)号：CN1253172C

公开(公告)日：2006-04-26

申请号：CN01812108.X

申请日：2001-06-28

Applicant: 龟甲万株式会社

Inventor： 山本大地 ,  金森智子 ,  山口典男 ,  齐藤实 ,  辻亮平 ,  小幡明雄

IPC: A61K36/81 ,  A61K31/12 ,  A23L1/30 ,  A61K31/216 ,  A61K8/97 ,  A61Q1/00 ,  A61Q5/02 ,  A61Q11/00 ,  A61P43/00 ,  A61P37/08

CPC classification number: A61Q19/00 ,  A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A61K8/347 ,  A61K8/35 ,  A61K8/602 ,  A61K8/97 ,  A61K31/12 ,  A61K31/216 ,  A61K36/81 ,  A61K2800/782 ,  A61Q5/12 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/00 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明提供以番茄提取物、番茄果皮、柑桔素查耳酮或其衍生物、三咖啡酰基奎尼酸或其衍生物、二咖啡酰基琥珀酰奎尼酸或其衍生物中至少一种为有效成分的抗变态反应剂、组胺释放抑制剂或白三烯释放释放抑制剂；含有所述抗变态反应剂、组胺释放抑制剂或白三烯释放抑制剂的为特征的药品、食品和化妆品；一种用有机溶剂提取原料番茄为特征的抗变态反应剂的制备方法。