用于产生低聚糖或葡萄糖的组合物及其产生的方法

    公开(公告)号:CN109072270B

    公开(公告)日:2022-03-08

    申请号:CN201780026365.3

    申请日:2017-04-28

    Abstract: 本发明涉及一种用于产生低聚糖或葡萄糖的组合物及其产生的方法。所述组合物包括由β‑葡聚糖产生的新型β‑1,3‑1,6‑内切葡聚糖酶,并产生低聚糖或葡萄糖。更具体地说,本发明提供一种通过使用对β‑葡聚糖展现β‑1,3‑内切葡聚糖酶活性和β‑1,6‑内切葡聚糖酶活性以及对海带低聚糖展现转糖基化活性的β‑1,3‑1,6‑内切葡聚糖酶而以高产率产生不同聚合度的低聚糖或葡萄糖的效应。

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