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公开(公告)号：CN118592619A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410779281.9
申请日：2024-06-17
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A23L33/17 , A23L33/115 , A23L29/00 , A23P10/35 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白和甘油二酯皮克林乳液制备方法，包括如下步骤：S1、制备难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白和甘油二酯；S2、将步骤S1制得的难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白分散成非变性Ⅱ型胶原蛋白溶液，再和步骤S1制得的甘油二酯混合搅拌后，进行超声处理；S3、将步骤S2中超声处理完成所得的物料利用高压均质机均质，得到难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白和甘油二酯皮克林乳液。本发明方法依靠超声的空化效应，利用难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白的不溶性，使得蛋白形成均匀分散稳定的小颗粒，从而使得蛋白膜完整且稳定，能够更好地包裹甘油二酯，提高包埋效果，得到的皮克林乳液具有较好的产品品质。
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公开(公告)号：CN106362704B
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN201610924008.6
申请日：2016-10-24
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明提供一种用于填充隐形防雾霾口罩的复合物填料，采用活化禽骨粉、壳聚糖改性禽肝细胞表面蛋白，协同增加其吸附性和透气性，基于该新型吸附性材料填充的隐形防雾霾口罩具有重量轻，体积小，过滤效率高，对皮肤无刺激性等优点。结果表明采用的吸附性纳米禽肝颗粒复合物填料在保证足够防护作用的前提下，透气性更好，安全性更高，配戴更为舒适；同时具有过滤效率高、环保、原料易获得等优点。
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公开(公告)号：CN106616388B
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN201610924011.8
申请日：2016-10-24
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明公开了一种适于食品3D打印材料的纳米肉糜粉末，采用中性蛋白酶对预先剔除结缔组织和脂肪并且经过真空滚揉的生鲜肉进行酶解处理和真空冷冻干燥；再先后进行粗粉碎和超微粉碎，制得微米肉糜粉末；最后，采用行星式球磨机对微米肉糜粉末进行纳米粉碎，将制得的纳米肉糜粉末真空包装，即制得适于食品3D打印材料的纳米肉糜粉末。该粉末粒径小、口感细腻润滑、粘着性和吸附性好、稳定性高；同时，该制备方法易于控制，操作简便。
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公开(公告)号：CN106442360B
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201611002485.3
申请日：2016-11-15
Applicant: 青岛农业大学
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明公开了一种基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备及检测方法，基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备包括计算机、载物台、电机、转盘、CCD黑白摄像机、白光源和多个窄带滤光片，多个窄带滤光片的可见光光谱波段不同，所述转盘上绕轴线设置有多个通孔，每个所述通孔中设置有所述窄带滤光片，所述转盘设置在所述电机的转轴上，所述载物台位于所述CCD黑白摄像机的下方，所述转盘位于所述载物台和所述CCD黑白摄像机之间，所述白光源的照射方向朝向所述载物台；所述电机和所述CCD黑白摄像机与所述计算机连接。实现提高基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备的检测准确性和检测效率。
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公开(公告)号：CN104305278B
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201410536242.2
申请日：2014-10-11
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵剂微胶囊的制备方法，通过高压微射流粉碎技术对混合霉菌进行动态高压均质，使其受到高速剪切、高频振荡、空穴效应和对流撞击等机械力作用，达到微破碎而制得；采用的制备方法易于控制，操作简便，所制得的发酵剂微胶囊产量高、稳定性大，其细胞壁表面具有吸附性的微孔，在发酵过程中可使其中的酶缓慢释放，同时对酶也有一定的保护作用。本发明可有效减少传统发酵剂制备时须在适宜条件下培养这一环节，克服传统发酵剂在肉制品发酵过程中发酵期长的弊端，使发酵剂的生产制备及应用更有利于工业化的进行，进而提高了发酵制品的工业化程度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106442360A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201611002485.3
申请日：2016-11-15
Applicant: 青岛农业大学
IPC: G01N21/31
CPC classification number: G01N21/31 , G01N2021/3129
Abstract: 本发明公开了一种基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备及检测方法，基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备包括计算机、载物台、电机、转盘、CCD黑白摄像机、白光源和多个窄带滤光片，多个窄带滤光片的可见光光谱波段不同，所述转盘上绕轴线设置有多个通孔，每个所述通孔中设置有所述窄带滤光片，所述转盘设置在所述电机的转轴上，所述载物台位于所述CCD黑白摄像机的下方，所述转盘位于所述载物台和所述CCD黑白摄像机之间，所述白光源的照射方向朝向所述载物台；所述电机和所述CCD黑白摄像机与所述计算机连接。实现提高基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备的检测准确性和检测效率。
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公开(公告)号：CN104292878B
公开(公告)日：2017-02-08
申请号：CN201410536241.8
申请日：2014-10-11
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明公开了一种海洋红酵母微胶囊色素的制备方法，采用高压微射流均质机粉碎处理海洋红酵母菌悬液；高压微射流均质机处理条件为：4℃～10℃，80MPa～100MPa，0.08min/L～0.10min/L。本发明通过高压微射流粉碎技术对海洋红酵母细胞进行高压均质，使受到高速剪切、高频振荡、空穴效应和对流撞击等机械力作用，达到微破碎而制得海洋红酵母微胶囊色素；在产品贮藏过程中，色素也会经过微孔缓慢地释放出来，从而使产品能够长时间稳定地着色。本发明以海洋红酵母为原料，运用高压微射流粉碎技术对其细胞进行微破碎处理，制备了一种成本低、稳定性好、着色效果更佳的微胶囊色素。
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公开(公告)号：CN102308868A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201010228450.8
申请日：2010-07-05
IPC: A23B4/06
CPC classification number: Y02P60/851
Abstract: 本发明涉及一种二阶段冷却快速降低宰后猪胴体中心温度的新方法。第一阶段，将刚宰杀劈半后经超声波冲洗减菌的猪半胴体置于大型真空冷却机内，开启真空冷却机的制冷系统及真空泵，经真空冷却(真空度：610Pa以上)20～30min，使得半胴体中心温度迅速下降至20℃左右。从真空冷却机取出后迅速进入第二阶段常规风冷，即在(0～4)℃、风速约0.5～1m/s的风冷库中冷却12～16h，将半胴体中心温度下降到0～4℃。为弥补真空冷却过程中猪半胴体失水，真空冷却前后或真空冷却过程中适当补水(喷淋0～4℃冷自来水约1％～3％)是必要的。这种处理方法中第一阶段采用的真空冷却方法具有有效减少降温时间，节约能耗，减少PSE猪肉的发生率，提高加工效率，减少微生物污染的作用，因此是一种安全、卫生、环保的方法。
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公开(公告)号：CN118078967A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410284931.2
申请日：2024-03-13
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白的胃消化稳定性的方法，包括如下步骤：S1、制备难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白粉末；S2、将步骤S1所得的难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白粉末与壳聚糖或海藻酸钠混合后，加入蒸馏水，使用旋涡振荡器振荡；S3、对步骤S2所得的难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白粉末与壳聚糖或海藻酸钠的复合物在低压静电场下处理。本发明利用低压静电场加强多糖与难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白之间的相互作用，使多糖能够更好包裹难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白，避免难溶非变性Ⅱ型胶原蛋白直接暴露在胃部，提高其在胃部稳定性。
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公开(公告)号：CN116425897A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310441657.0
申请日：2023-04-23
Applicant: 青岛农业大学 , 青岛海军食品与营养创新研究院(青岛特种食品研究院)
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61K36/738 , A61P39/06 , A61P37/02 , A61P29/00 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了刺梨多糖、其制备方法及应用，属于药物技术领域。本发明的方法可使制备的刺梨多糖中总多糖含量高达15％以上，所制备的刺梨多糖包含岩藻糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等多糖成分，且在抗氧化、免疫调节、抗炎以及促进细胞增殖等方面展现出了较好的生物活性，具有较好的应用前景。
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