公开(公告)号：CN108048281A

公开(公告)日：2018-05-18

申请号：CN201810071366.6

申请日：2018-01-25

Applicant: 辽宁科技大学

Inventor： 高云 ,  郝晓亮 ,  方志刚 ,  马诗文 ,  张议文 ,  李彤彤 ,  孙建华

IPC: C12G3/02 ,  A61K36/77 ,  A61P37/04 ,  A61P35/00 ,  A61P3/06 ,  A61P9/12 ,  A61P39/06 ,  A61P25/20 ,  A61P1/14 ,  A61P13/12 ,  A61K38/02

Abstract: 本发明涉及一种桂圆莲子大米多肽米酒的生产方法，以糯米和大米作为主要原料，再配以桂圆汁、莲子汁、大米多肽、甜酒曲为辅助原料；主要原料与水的重量比为1:0.2～1:1，按重量百分比加入甜酒曲0.2％～0.5％，搅拌均匀，发酵温度在25～40℃，发酵时间3～5天；再添加发酵后混合物10％～20％重量百分比的桂圆汁，以及发酵后混合物10％～20％重量百分比的莲子汁，按重量百分比加入甜酒曲0.2％～0.4％，加入大米多肽，加入量为大米重量的0.5％～1.5％，发酵温度为25～35℃，发酵3～5天。优点是：多肽米酒香气浓郁、色泽鲜明，经济实惠，同时具有保健价值。

公开(公告)号：CN108060084A

公开(公告)日：2018-05-22

申请号：CN201810071372.1

申请日：2018-01-25

Applicant: 辽宁科技大学

Inventor： 高云 ,  郝晓亮 ,  方志刚 ,  全艳玲 ,  马诗文 ,  张议文 ,  陈如 ,  邱雪

IPC: C12N1/02 ,  C12N1/20 ,  C12Q1/04 ,  C12Q1/18 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及一种艾草中拮抗菌株筛选及纯化的生产方法，干野生艾草叶用粉碎机将其粉碎成粉末，加入乙醇溶液，提取出艾草提取液；制备不同稀释梯度的艾草提取液稀释液，用移液枪分别吸取100μl不同稀释梯度的艾草提取液稀释液于平板中进行涂布，于恒温培养箱中培养；艾草内生细菌单菌落于无菌的牛肉膏蛋白胨固体培养基上进行平板划线，于恒温培养箱中培养；挑取艾草内生细菌接种于牛肉膏蛋白胨培养基斜面试管中进行培养。优点是：能够从艾草叶中提取3种内生细菌，通过测试确定内生细菌具有抑菌作用，并对艾草内生细菌进行了单细胞微生物生长曲线测定、环境因素对微生物的影响、艾草菌体蛋白的提取进行了研究。