公开(公告)号：CN104824561A

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：CN201410046929.8

申请日：2014-02-11

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 陈玉成 ,  鲁明 ,  迟吉捷 ,  王小鹤 ,  张良晨 ,  于淼 ,  石太渊 ,  徐立伟

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/30 ,  A23L1/18 ,  A23P1/14

Abstract: 本发明公开了一种糙米养生锅巴及其制作方法，它属于农产品加工领域。一种糙米养生锅巴，它是由下述原料按所述重量份数制备而成：糙米面60-70份、玉米面20-30份、小麦面10份、山药粉2-3份、莲子粉2-3份、硬脂酸镁0.06-0.08、水2-2.5份。营养全面、方便食用的休闲食品，它适合各类人群。山药粉、莲子粉按所述比例加入后可以使的食物营养得到更加全面的提升，并且达到了使食物中的营养更容易被吸收的技术效果。

公开(公告)号：CN103238776A

公开(公告)日：2013-08-14

申请号：CN201310184869.1

申请日：2013-05-20

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 陈玉成 ,  鲁明 ,  石太渊 ,  迟吉捷 ,  王小鹤 ,  张良晨 ,  于淼 ,  高雅 ,  徐立伟 ,  付欣

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/168 ,  A23L1/29 ,  A23L1/36

Abstract: 本发明公开了一种粗粮营养糊的制备工艺及其产品，属于食品加工技术领域。粗粮营养糊的制备工艺，它是以优质小米、黑米、糙米、玉米、高粱为主要原料，添加花生、瓜籽、核桃、芝麻、白糖、麦芽糊精等辅料，将主料混合、挤压膨化、粉碎、过筛，然后和辅料混合，经调味加工制作出营养丰富、食用方便、口感佳、易吸收的粗粮营养糊产品。本发明产品具有几种杂粮特有的营养和风味，营养互补，口感纯正。

公开(公告)号：CN107227041A

公开(公告)日：2017-10-03

申请号：CN201610174487.4

申请日：2016-03-25

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 张良晨 ,  石太渊 ,  杜霖春 ,  王小鹤 ,  鲁明 ,  张锐 ,  吴兴壮

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/54

CPC classification number: C09B61/00 ,  C09B67/0096

Abstract: 本发明公开了一种天然黄色素的制备工艺，尤其是涉及一种从高粱壳中提取天然黄色素的制备工艺，它属于食品添加剂技术领域。一种从高粱壳中提取天然黄色素的制备工艺，它包括下述步骤：以高粱壳为原料，清理后用强碱性水溶液提取，提取后过滤，过滤后的滤液用乙醇溶液进行洗涤，洗涤后的滤液减压蒸馏浓缩，回收乙醇，然后加盐酸溶液调至中性，干燥制得粉末状高粱黄色素。本发明工艺提取效率高，提取率达12%以上，提取出的天然黄色素无毒、无特殊气味、使用安全性高、色调自然柔和、热性能稳定，对光照及某些金属离子敏感，可在食品抗氧化剂、保健功能食品、功能化妆品中应用。