公开(公告)号：CN104757657A

公开(公告)日：2015-07-08

申请号：CN201510211822.9

申请日：2015-04-30

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 吴兴壮 ,  张晓黎 ,  张华 ,  付欣

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/72 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明公开了本发明涉及一种蔬菜饮料的制备方法，特别是涉及一种绿豆芽复合饮料的制备方法。它是以绿豆芽、黄瓜为原料，将绿豆芽清洗、热烫、榨汁、过滤、蛋白酶澄清处理得到绿豆芽汁；将黄瓜清洗、榨汁、过滤后与绿豆芽汁按一定比例进一步澄清处理，与糖、酸、水以一定比例调配、过滤、均质、灭菌、灌装制得。本发明复合饮料，不仅营养、口感俱佳，风味独特，而且还具有消暑解渴、有清热利尿、减肥、美容养颜的功效，不添加何香精、色素、防腐剂及稳定剂，保质期长，是一种具有保健作用的纯天然饮品，为绿豆芽加工利用提供了一个新工艺，丰富了饮料的品种。

公开(公告)号：CN103193693A

公开(公告)日：2013-07-10

申请号：CN201310149262.X

申请日：2013-04-26

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 张华 ,  吴兴壮 ,  王小鹤 ,  张晓黎 ,  付欣

IPC: C07C403/24

Abstract: 本发明公开了一种色素的制备工艺，特别是涉及一种利用色素万寿菊制备叶黄素的生产工艺。万寿菊叶黄素制备工艺，它包括下述工艺步骤：以万寿菊颗粒为原料，用正己烷浸提、过滤、精制、浓缩得叶黄素浸膏；以叶黄素浸膏为原料，经改性、包埋、喷雾干燥制得叶黄素水溶品；以叶黄素浸膏为原料，经皂化、纯化、干燥制得晶体叶黄素。其效果是叶黄素浸膏出率13-15%，色价160-165；叶黄素水溶品色价20-25，水溶效果好，光、热稳定性提高了2倍，扩大了叶黄素的应用范围；晶体叶黄素含量95-98%。本发明为万寿菊深加工提供了一种叶黄素制备新工艺，实用、高效，提高了叶黄素的出率及品质。

公开(公告)号：CN103238776A

公开(公告)日：2013-08-14

申请号：CN201310184869.1

申请日：2013-05-20

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 陈玉成 ,  鲁明 ,  石太渊 ,  迟吉捷 ,  王小鹤 ,  张良晨 ,  于淼 ,  高雅 ,  徐立伟 ,  付欣

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/168 ,  A23L1/29 ,  A23L1/36

Abstract: 本发明公开了一种粗粮营养糊的制备工艺及其产品，属于食品加工技术领域。粗粮营养糊的制备工艺，它是以优质小米、黑米、糙米、玉米、高粱为主要原料，添加花生、瓜籽、核桃、芝麻、白糖、麦芽糊精等辅料，将主料混合、挤压膨化、粉碎、过筛，然后和辅料混合，经调味加工制作出营养丰富、食用方便、口感佳、易吸收的粗粮营养糊产品。本发明产品具有几种杂粮特有的营养和风味，营养互补，口感纯正。