公开(公告)号：CN117230548A

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202311163967.7

申请日：2023-09-11

Applicant: 许昌学院 ,  华南理工大学

Inventor： 黄继红 ,  王娟 ,  全文彬

IPC: D01F9/00 ,  B01J20/24 ,  B01J20/28 ,  C02F1/28 ,  C02F103/30

Abstract: 本发明属于农产品副产物综合利用领域，具体涉及一种改性小麦麸皮纤维及其制备和应用。在本发明中，采用了超高压处理的方式，在超高压的条件下，除去小麦麸皮中的水溶性成分和可溶性膳食纤维，有利于不可溶性膳食纤维的提取，小麦麸皮被超高压处理后，通过氢氧化钠+环氧氯丙烷+二甲胺的协同处理，使得小麦麸皮的吸附能力大大提高，物理改性和化学改性取得了协同增效的作用。

公开(公告)号：CN114946990A

公开(公告)日：2022-08-30

申请号：CN202210493458.X

申请日：2022-05-07

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 全文彬 ,  麦梓锋 ,  王娟 ,  纪昊垚

IPC: A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23G3/38

Abstract: 本发明公开了一种富含火龙果皮原花青素的凝胶软糖及其制备方法，属于食品技术加工领域。该制备方法采用超声波辅助法，从火龙果皮中提取原花青素，浓缩后制成火龙果皮原花青素提取物；以明胶为凝胶剂，木糖醇和山梨糖醇为甜味剂，柠檬酸为酸味剂，添加火龙果皮原花青素提取物和万寿菊叶黄素提取物，开发出一款热值低、绿色健康的抗视疲劳软糖，具有良好的营养健康价值，且减少了资源浪费，为火龙果资源开发提供新的方案。