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公开(公告)号：CN103330184A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201310161604.X
申请日：2013-05-06
Applicant: 许昌学院
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种成膏状的可与方便面配套食用的即冲即食的麦芽糊精低能量酱包。麦芽糊精作为油脂的替代品，通过麦芽糊精的利用减少酱包制作过程中油脂的加入量，而后与其他原料一起炒制加工成麦芽糊精低能量方便面调味酱包。本发明加工工艺简单，生产制造容易，制得的麦芽糊精低能量方便面酱包营养丰富，食用方便，口感好。
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