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公开(公告)号：CN106070652A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610395073.4
申请日：2016-05-23
Applicant: 许昌学院
IPC: A23C11/10
CPC classification number: A23C11/106
Abstract: 本发明公开了一种酸豆奶的制作方法，按照重量份数包括如下：90‑100份红豆，3‑9份碳酸氢钠，8‑12份氯化钠，7‑9份蔗糖，3‑5份蜂蜜，0.2‑0.3份乳酸菌干粉。所得红豆酸奶不仅具有除去红豆豆腥味，而且口爽滑细腻，酸甜可口，营养丰富，老少皆宜。本发明工艺简单，成本低廉，适合大规模推广。
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