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公开(公告)号：CN112715744A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011571635.9
申请日：2020-12-27
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明涉及一种功能性蛋白粉的绿色制备方法及产品，该方法以猪皮为原料，包括预处理、短时预煮、绞碎、脱脂、清洗沥干、干燥、超微粉碎7个工序，其中脱脂试剂为蔗糖脂肪酸酯，不同于传统的脱脂试剂（如有机试剂），其生物降解性强、易于处理，对环境无污染。此外，该方法对设备要求不高，能源消耗较少，可进行工业化生产，是一种无污染、节约能源的绿色工艺。通过该工艺生产的猪皮蛋白粉为白色粉末，易分散于冷水（0~10℃）中。该方法在处理过程中保留了猪皮中胶原分子的三螺旋结构，使其制成的凝胶硬度、弹性及黏聚性等性质较好，可应用于肉制品加工过程中代替增稠剂等食品添加剂，提高肉制品的口感与品质，有助于开展食品“清洁标签”行动。
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公开(公告)号：CN116584623A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310777531.0
申请日：2023-06-28
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明涉及一种冷冻预制草鱼片的方法，属于食品保存技术领域。本发明公开了的冷冻预制草鱼片的方法，主要是采用品质改良液(按照重量百分数包括：3～4％胶原凝胶液、0.4～0.6％谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、2～4％盐)注射到鱼肉中进行腌制。然后后续处理即可，该品质改良液中的盐可促进鱼肉中肌原纤维蛋白结构展开、胶原凝胶液可填充肌原纤维蛋白结构改变后留下的细胞间的孔隙、谷氨酰胺转氨酶可以调控胶原凝胶的交联度和热稳定性以使之具备肌间基质蛋白的特征，以上作用综合可抑制鱼肉在冻融过程中内源酶和冰晶造成的鱼肉细胞和蛋白结构破坏。因此本发明采用的方法能够降低鱼肉在冻融过程中的品质劣化，使鱼肉在冻藏后能保持更好的口感。
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公开(公告)号：CN118489755B
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202410709461.X
申请日：2024-06-03
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种明胶基油凝胶及其制备方法，属于油凝胶制备技术领域，所述油凝胶制备原料包括纤维素纳米晶体、明胶、葡萄糖醛酸、单宁酸、乙酰乙酸乙酯、植物油等，通过在油凝胶制备过程中加入单宁酸，提升制备得到油凝胶的持油能力，并使其具有一定的抗氧化能力，进一步添加葡萄糖醛酸以及乙酰乙酸乙酯与明胶进行反应，使得单宁酸可以均匀、牢固分散在网络结构中对固留在内部的植物油进行保护，抑制内部植物油的氧化，提高油凝胶的稳定性，促进其在食品加工中的应用。
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公开(公告)号：CN117962390A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410117818.5
申请日：2024-01-29
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明涉及榨油机技术领域，公开了一种动物皮脂螺旋压榨机，包括机体，所述机体上固定安装有榨膛和与榨膛相连通的入料组件，所述榨膛内转动安装有主轴，所述主轴靠近入料组件处套设有初榨螺，所述初榨螺的内部开设有凹槽，所述主轴上固定安装有与凹槽相适配的凸条，所述初榨螺的端部设有挡盘，所述主轴靠近入料组件的一端设有限位盘，所述主轴于限位盘与挡盘之间套设有压缩弹簧，所述主轴远离入料组件处固定安装有副榨螺，所述榨膛的下部设有出油口，所述榨膛的下方设有接油盒。其目的是，解决目前的螺旋压榨机在使用时，由于动物皮质地紧致，比植物油脂更难榨取，榨膛内压力过大，温度过高，容易损坏螺旋压榨机的问题。
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公开(公告)号：CN117387828A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311335525.6
申请日：2023-10-16
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种微流态多通道参数监测分析系统，主要涉及流态监测技术领域。包括顶板、电性连接线，所顶板的底端安装有底座，所述底座的内壁一侧安装有控制器，所述底座内壁底面靠近控制器的一侧安装有面包板，所述底座内壁远离控制器的一侧安装有两个压力传感器，所述控制器、面包板和压力传感器通过电性连接线电性连接。本发明的有益效果在于：解决了在对流体进行压力监测的过程中，需要利用测试的压力数据通过arduion翻译到软件的窗口查看，而在对测量设备进行长时间的使用过程中，容易出现需要对控制器中的电路板进行检修的情况，而通常利用螺栓螺母对电路板进行焊接固定，从而容易出现不方便对整个测量设备中的电路板进行便捷更换限位的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112807947B
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202011515872.3
申请日：2020-12-21
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种介质阻挡电晕放电装置及使用该装置的烟气脱硝方法，涉及大气污染控制技术领域，介质阻挡电晕放电装置包括石英反应器、放电针束以及包围在石英反应器外侧壁的金属套；并以放电针束作为正电极，将正极脉冲放电高压电源经半波整流硅堆与放电针束相连，以石英反应器作为阻挡介质，形成介质阻挡耦合正极脉冲电晕放电装置，将烟气通入石英反应器内，同时通入添加剂蒸汽，打开高压电源充分反应即可。本发明能够排除实际烟气中O2，CO2，H2O存在对NTP法脱硝的不利影响，提高了NO脱除率，适于实际工业化应用的高效还原法脱除NO。
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公开(公告)号：CN113645725A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110937056.X
申请日：2021-08-16
Applicant: 西南大学
IPC: H05B6/00
Abstract: 本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种射频加热均匀性自调节装置，包括射频加热系统、光纤测温系统、物料筒和电磁波导器，所述射频加热系统连接有上极板和下极板，所述射频加热装置还包括基板，射频加热系统、上极板和下极板均安装于基板上，所述基板上滑动安装有载台，所述载台位于上极板和下极板之间，所述物料筒位于载台上、且物料筒呈圆筒状，所述物料筒上开设有安装孔，所述电磁波导器包括连接盘和电磁波导架，所述连接盘可拆卸安装于安装孔内，所述电磁波导架固定安装于连接盘上，所述电磁波导架为圆柱状且与物料筒同轴心，用于解决目前电磁波导器存在较多尖角，这些尖角处仍会产生过热现象的问题。
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公开(公告)号：CN112807947A
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202011515872.3
申请日：2020-12-21
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种介质阻挡电晕放电装置及使用该装置的烟气脱硝方法，涉及大气污染控制技术领域，介质阻挡电晕放电装置包括石英反应器、放电针束以及包围在石英反应器外侧壁的金属套；并以放电针束作为正电极，将正极脉冲放电高压电源经半波整流硅堆与放电针束相连，以石英反应器作为阻挡介质，形成介质阻挡耦合正极脉冲电晕放电装置，将烟气通入石英反应器内，同时通入添加剂蒸汽，打开高压电源充分反应即可。本发明能够排除实际烟气中O2，CO2，H2O存在对NTP法脱硝的不利影响，提高了NO脱除率，适于实际工业化应用的高效还原法脱除NO。
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公开(公告)号：CN118489755A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410709461.X
申请日：2024-06-03
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种明胶基油凝胶及其制备方法，属于油凝胶制备技术领域，所述油凝胶制备原料包括纤维素纳米晶体、明胶、葡萄糖醛酸、单宁酸、乙酰乙酸乙酯、植物油等，通过在油凝胶制备过程中加入单宁酸，提升制备得到油凝胶的持油能力，并使其具有一定的抗氧化能力，进一步添加葡萄糖醛酸以及乙酰乙酸乙酯与明胶进行反应，使得单宁酸可以均匀、牢固分散在网络结构中对固留在内部的植物油进行保护，抑制内部植物油的氧化，提高油凝胶的稳定性，促进其在食品加工中的应用。
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公开(公告)号：CN116456518A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310437553.2
申请日：2023-04-21
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明属于射频加热技术领域，具体涉及一种改善液态食品加热均匀性的射频加热装置，提供一种电磁波导架和加热容器，并将所述电磁波导架置于加热容器内，所述电磁波导架包括多个立柱，立柱上套设有多个波导环形成多个加热点以提高加热速度，于加热容器端部设置热膨胀组件，所述热膨胀组件与立柱连接用于带动电磁波导架移动用于提高加热均匀性，用于解决目前波导架各部分发热能力不同，长时间停留于一处将导致加热均匀性较差的问题。
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