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公开(公告)号：CN114732032B
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202210483910.4
申请日：2022-05-06
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明提供一种食品加工用真空装置，涉及食品加工技术领域，包括工作台，所述工作台表面固定安装储油加热箱，所述工作台上表面固定安装有加工箱，所述加工箱上端固定安装有真空泵，所述加工箱上表面通过支撑架安装有电机，所述电机输出端固定安装有连接板，所述连接板设置有安装组件，所述连接板通过安装组件安装有承载箱，所述安装组件上设置有限位组件，本发明通过电机进行工作，能够对承载箱内部的残存的油进行筛选，且因为此装置都是在真空的环境中进行的，将承载箱安装与拆卸的过程都比较简便，从而能够减少了承载箱内部的原料在外面暴露的时间，能够有效减少承载箱内部的原料受潮的情况，便于工作人员进行操作。
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公开(公告)号：CN112401232A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202011325945.2
申请日：2020-11-24
Applicant: 西南大学
Inventor： 张玉
Abstract: 本发明涉及一种藏灵菇发酵植物酵素的制备方法，具体步骤为分别将藏灵菇、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌活化；取水果切块，加冰糖和白糖调整糖酸，灭菌后冷却至室温；加入活化准备好的藏灵菇，嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌菌株，30‑32℃下发酵48‑96小时，转入0‑10℃保藏12‑24小时得酵素。本发明基于农产品加工产业化和大健康的背景下，简化了传统酵素生产的三段发酵，利用以藏灵菇中酵母菌、乳杆菌、乳球菌为主，和嗜酸乳杆菌，嗜热链球菌协同发酵后水果制备酵素，协同促成发酵的过程。
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公开(公告)号：CN104799363A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510258872.2
申请日：2015-05-20
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种浓缩红酸汤及其制备方法，按重量份数计，所述浓缩红酸汤由以下组分组成：甜酒1.5～3份，全麦粉7.5～15份，糯米粉3.5～5份，水15～20份，白糖0.05～0.1份，糟辣椒45～55份，番茄5～6份，乳酸菌0.2～0.3份。本发明改进了红酸汤的配方及生产工艺，并且经稀释后的红酸汤与传统工艺制得的红酸汤色、香、味相同。本发明所述浓缩红酸汤易于储存，方便运输，从而使仅限于作坊式生产的红酸汤能够实现大规模的商业化生产。
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公开(公告)号：CN116162535A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202310140480.0
申请日：2023-02-21
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于在固体基质上培养黄曲霉的实验室培养装置和培养方法，旨在解决难以模拟现实中如干辣椒等固体基质因受潮导致黄曲霉真菌及黄曲霉毒素污染问题。所述培养装置包括水容器、托架、培养皿、传感器、无菌透气膜和恒温培养箱；水容器中的水经过挥发、平衡以及透气膜的密封形成一个相对稳定的环境，从而提供一个高湿高温的培养环境。相较常规培养，采用本发明的培养装置和培养方法，培养时间至少缩短50％以上，产毒水平至少提高5倍。因此，本发明能促进黄曲霉在固体基质生长、产毒，有利于模拟固体基质因自然受潮导致黄曲霉真菌及黄曲霉毒素污染问题。
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公开(公告)号：CN114486853A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210120279.1
申请日：2022-02-09
Applicant: 西南大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明提供一种能够抵抗干扰的食品拉曼光谱检测放大仪器，涉及光谱检测放大仪器技术领域，包括支撑架，所述第二圆形块与第一圆形块靠近连接筒的一端内部均开设有滑槽，所述滑槽的内部设置有销杆组件，所述销杆组件包括抵紧杆与连接架，所述抵紧杆的一端穿过连接架，所述连接架的两端均与滑杆固定连接，两个所述滑杆的外围固定安装有连杆，所述连杆的一端设置有弹簧组件，所述弹簧组件包括拉块与连接杆，所述拉块与连接杆套设连接，所述连接杆的下端固定安装有挡光板。本发明本控制抵紧杆移动与抵紧孔分离或者抵紧，进而完成对挡光板位置的调节，达到减少外部光源对样本的照射，改变挡光板的转动角度，用于阻挡外部的一部分光源干扰。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108998491A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201810994860.X
申请日：2018-08-29
Applicant: 西南大学
Inventor： 张玉
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明涉及一种提取牡丹籽粕中蛋白质的方法，属于植物提取技术领域，该方法包括脱脂、酶解、超声碱提、获取牡丹籽粕粗蛋白、提纯和获取牡丹籽粕蛋白六个工序。其中，将酶解和超声碱提配合使用以提取牡丹籽粕中的蛋白质，通过合理设定提取过程的各项工艺条件，以保证较高的蛋白质提取率。该方法简单易行，且成本低，适合工业化生产，促进了牡丹籽油及其深加工产业化的发展。
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公开(公告)号：CN104799362B
公开(公告)日：2018-01-05
申请号：CN201510258831.3
申请日：2015-05-20
Applicant: 西南大学
IPC: A23L23/10
Abstract: 本发明公开了一种浓缩白酸汤及其制备方法，按重量份数计，所述浓缩白酸汤由以下组分组成：糯米粉12～15份，全麦粉8～10份，白糖0.3～0.5份，甜酒1～2份，水70～75份。本发明改进了白酸汤的配方及生产工艺，并且经稀释后的白酸汤与传统工艺制得的白酸汤色、香、味相同。本发明所述浓缩白酸汤易于储存，方便运输，从而使仅限于作坊式生产的白酸汤能够实现大规模的商业化生产。
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公开(公告)号：CN105285086A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510785435.6
申请日：2015-11-16
Applicant: 西南大学
Inventor： 张玉
IPC: A23B7/157
Abstract: 本发明公开了北碚447环保健康型复合保鲜方法，具体步骤如下：果实采摘后放入温度为15～20℃的地库预贮1～2天；然后用0～4℃的水将果实清洗干净，再在0～4℃下晾干水分后用1～2％的次氯酸钠溶液浸泡0.5～1min，取出清洗干净，再次晾干；接着将果实用含质量分数为0.5～1％的壳聚糖和200mg/L的次氯酸盐溶液浸渍1～2min；最后将果实自然晾干，包装，贮藏。本发明采用物理和保鲜剂复合处理方式，能够保证北碚447果实贮藏期间的贮藏品质及营养价值，使贮藏期较对照果实提高，并且操作简单，价格低廉，较化学保鲜剂相比安全性提高，是北碚447保持品质、提高商品价值的有效保鲜方法，有利于提高果品销售价格。
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公开(公告)号：CN101126818A
公开(公告)日：2008-02-20
申请号：CN200610095026.4
申请日：2006-08-14
Applicant: 西南大学
IPC: G02B3/00
Abstract: 本发明涉及方形孔径自聚焦透镜阵列及其制作方法，其特征在于：在一个“ㄩ”形框内，设有多个按规则排列成阵列的方形自聚焦透镜，方形自聚焦透镜之间用胶粘接固定，“ㄩ”形框的上面粘接有一块保护玻璃基片。方形孔径自聚焦透镜阵列的制作方法，包括以下步骤：方形玻璃丝的制作、方形自聚焦透镜的制作和方形孔径自聚焦透镜阵列的制作。制作的方形自聚焦透镜，经过像差校正后，折射率分布接近理想状态，成像性能好。理论和实验证明，方形自聚焦透镜的折射率分布不仅与径向坐标r有关，而且与角度坐标θ有关。只要单个方形自聚焦透镜的几何尺寸精度高，制作出的微透镜阵列就会有很高的填充系数，达到95％以上。
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公开(公告)号：CN117849025A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202410101830.7
申请日：2024-01-23
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明涉及一种拉曼光谱食品检测上样装置，包括容纳部和供样部，所述容纳部包括相互平行的两载玻片、固设于两所述载玻片之间的边框、由两所述载玻片和所述边框围成的容样腔、用于供所述样品进入所述容样腔的进样部、用于供空气从所述容样腔内排出的排气部、用于封闭所述进样部的第一封闭部以及用于封闭所述排气部的第二封闭部，所述第一封闭部和所述第二封闭部分别封闭所述进样部和所述排气部时，所述容样腔呈密封状态；所述供样部用于容纳所述样品并用于将所述样品经所述进样部注入所述容样腔。由于采用了上述技术方案，本发明所述的拉曼光谱食品检测上样装置能够提高对食品中基团振动的表征结果的稳定性。
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