公开(公告)号：CN105494681A

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201511026116.3

申请日：2015-12-16

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 李星恕 ,  黄磊 ,  刘文涛 ,  谢子明

IPC: A23C20/02

CPC classification number: A23C20/025

Abstract: 一种加热速率及保温可控的家用欧姆加热豆腐机，包括机身外壳、控制面板、加热装置、电源开关、凹槽电源插口、热电偶探头；控制面板由LCD液晶显示屏、LED指示灯、功能按键组成，各个功能元件的控制端通过导线与控制电路板相应接口连接；加热装置由加热槽、电极板组成，通过导线与控制电路板的交流电压输出端连接；凹槽电源插口的内端通过电源开关的串联与控制电路板的电源输入端连接；热电偶探头从机盖中部伸出，其控制端通过导线与控制电路板的相应端口连接；本发明实现了豆腐加热过程加热速率和保温凝固过程保温温度、时间的精确控制，具有加热更均匀、电能转换率更高和环境友好，不易产生结垢、杀菌更彻底等优点，提高了豆腐品质。

公开(公告)号：CN205727890U

公开(公告)日：2016-11-30

申请号：CN201521136867.6

申请日：2015-12-16

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 李星恕 ,  黄磊 ,  刘文涛 ,  谢子明

IPC: A23C20/02

Abstract: 一种加热速率及保温可控的家用欧姆加热豆腐机，包括机身外壳、控制面板、加热装置、电源开关、凹槽电源插口、热电偶探头；控制面板由LCD液晶显示屏、LED指示灯、功能按键组成，各个功能元件的控制端通过导线与控制电路板相应接口连接；加热装置由加热槽、电极板组成，通过导线与控制电路板的交流电压输出端连接；凹槽电源插口的内端通过电源开关的串联与控制电路板的电源输入端连接；热电偶探头从机盖中部伸出，其控制端通过导线与控制电路板的相应端口连接；本实用新型实现了豆腐加热过程加热速率和保温凝固过程保温温度、时间的精确控制，具有加热更均匀、电能转换率更高和环境友好，不易产生结垢、杀菌更彻底等优点，提高了豆腐品质。

公开(公告)号：CN203378498U

公开(公告)日：2014-01-08

申请号：CN201320013089.6

申请日：2013-01-01

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 李星恕 ,  杨鹏 ,  谢子明 ,  熊秀芳 ,  杨剑雄

IPC: A23C20/02 ,  G05D23/22

Abstract: 本实用新型公开了一种基于单片机的小型通电加热豆腐机，属于食品加工领域，涉及一种豆腐制作方法和装置。包括单片机1、加热槽2、电极板3、热电偶4、温度测量模块5、开关模块6、阻抗测量模块7、显示模块8和电源模块9。豆腐生产中最重要的两个工序是煮浆和凝固，其效果直接影响豆腐的品质。该装置采用通电加热的方法加热含有凝固剂的豆浆至设定的凝固温度，然后保温使豆浆凝固。保温过程中接通阻抗测量模块检测豆浆的电阻抗的变化率，判断豆腐的凝固程度。