公开(公告)号：CN118160907B

公开(公告)日：2024-11-15

申请号：CN202410553260.5

申请日：2024-05-07

Applicant: 新疆绿丹食品有限责任公司 ,  西北农林科技大学

Inventor： 樊仲文 ,  雷宏杰 ,  李瑞平 ,  王程信 ,  陈康雪

IPC: A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L29/231 ,  A23L33/135 ,  A23B7/024 ,  A23B7/148

Abstract: 本发明公开了一种高活性益生菌发酵无花果粉的制备方法，涉及功能食品加工技术领域。一种高活性益生菌发酵无花果粉的制备方法，其包括：将无花果浆加入水进行稀释，得到无花果浆混合液；以无花果浆混合液的体积为基准，在无花果浆混合液中，加入1‑4%果胶，充分溶解后过胶体磨；对过胶体磨的无花果浆混合液进行杀菌处理；将进行过杀菌处理的无花果浆混合液，接入植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 90发酵，制得发酵产品；将所述发酵产品冷冻干燥后进行液氮粉碎，得到发酵无花果粉，此制备方法操作简单，可有效保留无花果粉中的植物乳杆菌活性，具有营养丰富、多酚含量高、抗氧化活性强、植物乳杆菌活性高的特点，能够工业规模化生产。

公开(公告)号：CN103408350A

公开(公告)日：2013-11-27

申请号：CN201310285394.5

申请日：2013-07-08

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 周锋利 ,  杜双田 ,  唐德瑞 ,  何树强 ,  李强 ,  阳经慧 ,  刘玉敏 ,  李志斌 ,  李瑞平

IPC: C05G3/00

Abstract: 本发明公开了一种食用菌培养基质，制得的该食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：沙柳木屑65.34%～81.54%，麸皮4.02%～19.89%，豆粕3.82%～10.49%，玉米粉3.72%～7.15%，生石膏2.0%，各原料的质量百分比之和为100%。适合杏鲍菇、金针菇、榆黄菇、平菇、白灵菇、香菇、木耳等多种食用菌的栽培。

公开(公告)号：CN118160907A

公开(公告)日：2024-06-11

申请号：CN202410553260.5

申请日：2024-05-07

Applicant: 新疆绿丹食品有限责任公司 ,  西北农林科技大学

Inventor： 樊仲文 ,  雷宏杰 ,  李瑞平 ,  王程信 ,  陈康雪

IPC: A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L29/231 ,  A23L33/135 ,  A23B7/024 ,  A23B7/148

Abstract: 本发明公开了一种高活性益生菌发酵无花果粉的制备方法，涉及功能食品加工技术领域。一种高活性益生菌发酵无花果粉的制备方法，其包括：将无花果浆加入水进行稀释，得到无花果浆混合液；以无花果浆混合液的体积为基准，在无花果浆混合液中，加入1‑4%果胶，充分溶解后过胶体磨；对过胶体磨的无花果浆混合液进行杀菌处理；将进行过杀菌处理的无花果浆混合液，接入植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 90发酵，制得发酵产品；将所述发酵产品冷冻干燥后进行液氮粉碎，得到发酵无花果粉，此制备方法操作简单，可有效保留无花果粉中的植物乳杆菌活性，具有营养丰富、多酚含量高、抗氧化活性强、植物乳杆菌活性高的特点，能够工业规模化生产。

公开(公告)号：CN103408350B

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201310285394.5

申请日：2013-07-08

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 周锋利 ,  杜双田 ,  唐德瑞 ,  何树强 ,  李强 ,  阳经慧 ,  刘玉敏 ,  李志斌 ,  李瑞平

IPC: C05G3/00

Abstract: 本发明公开了一种食用菌培养基质，制得的该食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：沙柳木屑65.34%～81.54%，麸皮4.02%～19.89%，豆粕3.82%～10.49%，玉米粉3.72%～7.15%，生石膏2.0%，各原料的质量百分比之和为100%。适合杏鲍菇、金针菇、榆黄菇、平菇、白灵菇、香菇、木耳等多种食用菌的栽培。