公开(公告)号：CN117562884A

公开(公告)日：2024-02-20

申请号：CN202211312183.1

申请日：2022-10-25

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王新 ,  万阳丽 ,  王晓文 ,  郑煦婷 ,  白天漪 ,  杨柳 ,  李乾弘

IPC: A61K31/198 ,  A61P31/04 ,  A61P1/00 ,  A61P9/00 ,  A61P11/00 ,  A61P27/02 ,  A61P29/00 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3526

Abstract: 本发明涉及赖氨酸抑制金黄色葡萄球菌溶血素的用途。在亚抑菌浓度下，赖氨酸不仅可以抑制Hla的表达，而且直接与Hla作用抑制其寡聚进而抑制金葡菌的溶血活性。动物实验中，赖氨酸降低了金葡菌上清液造成的小鼠的死亡率。H&E染色结果表明，赖氨酸缓解了金葡菌上清液对小鼠空肠和回肠的损伤。细胞实验中，赖氨酸促进了Caco‑2细胞的迁徙，并且赖氨酸减弱了Hla对细胞的毒性作用。食品模型中，赖氨酸抑制了金葡菌Hla的表达，并且对食品的感官评分没有显著影响。小鼠毒性试验中，赖氨酸对小鼠主要器官没有明显的损伤作用，这表明赖氨酸具有较好的生物相容性，其作为抗金葡菌的食品防腐剂用于食品工业具有广大前景。

公开(公告)号：CN119498471A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411690069.1

申请日：2024-11-25

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王新 ,  田磊 ,  马璐遥 ,  周婷 ,  李乾弘 ,  黄春阳 ,  项瑞哲

IPC: A23L5/20

Abstract: 本发明提供了一种赖氨酸的用途，将赖氨酸应用在抑制大肠杆菌O157:H7的消毒剂中。赖氨酸是一种天然的营养素，使用赖氨酸抑制和杀灭食物中的大肠杆菌O157:H7，食物无毒性残留，且减少防腐剂的滥用，另外，还可以保留食物的感官特性，特别适用于作为生食食物的防腐和保鲜上。

公开(公告)号：CN119278998A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411678510.4

申请日：2024-11-22

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王新 ,  田磊 ,  马璐遥 ,  周婷 ,  李乾弘 ,  黄春阳 ,  项瑞哲

IPC: A23B2/771 ,  A23C9/158 ,  A23B11/18 ,  A23L33/15

Abstract: 本发明提供了一种维生素C的用途，将维生素C应用在抑制金黄色葡萄球菌的抗菌剂中。维生素C是一种天然的营养素，使用维生素C抑制和杀灭食物上的金黄色葡萄球菌，食物无毒性残留，且不影响食品原本的营养和感官特性，减少了抗生素的滥用，另外，在不影响人体健康的同时还为人体提供了营养，且特别适合作为乳饮料的保鲜剂。

公开(公告)号：CN119257156A

公开(公告)日：2025-01-07

申请号：CN202411678512.3

申请日：2024-11-22

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王新 ,  田磊 ,  马璐遥 ,  周婷 ,  李乾弘 ,  黄春阳 ,  项瑞哲

IPC: A23B2/771 ,  A23L33/15

Abstract: 本发明提供了一种烟酸的用途，将烟酸应用在抑制金黄色葡萄球菌的消毒剂中。烟酸是一种天然的营养素，使用烟酸抑制和杀灭食物上的金黄色葡萄球菌，食物无毒性残留，减少了其它化学类消毒剂的滥用，另外，在不影响人体健康的同时还为人体提供了营养素。