公开(公告)号：CN114032138B

公开(公告)日：2023-10-31

申请号：CN202111239071.3

申请日：2021-10-25

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 于修烛 ,  董瑶瑶 ,  张旭萍 ,  张妍 ,  李琪 ,  高媛

IPC: C11B1/04

Abstract: 本发明提供了一种萌发亚麻籽及食用油的制备方法，步骤一，种子筛选：步骤二，种子培养基质消毒：步骤三，种子预处理：步骤四，种子破休眠处理：将经过步骤三预处理的亚麻籽种子浸泡于水中脱除表面亚麻胶，打破亚麻籽种子的休眠状态；步骤五，种子萌发处理：将经过步骤四破休眠处理的亚麻籽种子放入铺有步骤二消毒灭菌的发芽纸的发芽盒上，采取纸上发芽法进行萌发，将发芽盒放置于恒温恒湿无光培养箱中萌发；步骤六，种子低温干燥处理。本发明创造性地首次采用萌发亚麻籽来制作食用油，制得的食用油为具有较强的自由基清除能力以及抗氧化能力的食用油。本发明的制备方法条件简单，只需要控制萌发的温度和湿度即可实现亚麻籽萌发。

公开(公告)号：CN114032138A

公开(公告)日：2022-02-11

申请号：CN202111239071.3

申请日：2021-10-25

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 于修烛 ,  董瑶瑶 ,  张旭萍 ,  张妍 ,  李琪 ,  高媛

IPC: C11B1/04

Abstract: 本发明提供了一种萌发亚麻籽及食用油的制备方法，步骤一，种子筛选：步骤二，种子培养基质消毒：步骤三，种子预处理：步骤四，种子破休眠处理：将经过步骤三预处理的亚麻籽种子浸泡于水中脱除表面亚麻胶，打破亚麻籽种子的休眠状态；步骤五，种子萌发处理：将经过步骤四破休眠处理的亚麻籽种子放入铺有步骤二消毒灭菌的发芽纸的发芽盒上，采取纸上发芽法进行萌发，将发芽盒放置于恒温恒湿无光培养箱中萌发；步骤六，种子低温干燥处理。本发明创造性地首次采用萌发亚麻籽来制作食用油，制得的食用油为具有较强的自由基清除能力以及抗氧化能力的食用油。本发明的制备方法条件简单，只需要控制萌发的温度和湿度即可实现亚麻籽萌发。