公开(公告)号：CN118146546A

公开(公告)日：2024-06-07

申请号：CN202410266782.7

申请日：2024-03-08

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 汪蓉 ,  白云燕 ,  王娜 ,  丁丽 ,  陈芮 ,  杨思雨 ,  李星宇

IPC: C08J5/18 ,  C08L1/02 ,  C08L5/00 ,  C08K5/132 ,  C08K5/1545 ,  G01N21/78 ,  B01J31/06 ,  B01J35/39 ,  A01N45/00 ,  A01N25/10 ,  A01P1/00

Abstract: 一种抗菌兼指示薄膜的制备方法和应用，它涉及一种薄膜的制备方法和应用。本发明的目的是要解决现有方法使用天然高分子材料制备的食品包装膜存在机械性能差，没有抑菌活性，食品保险性能差和显色范围存在局限性的问题。本发明将细菌纤维素与普鲁兰多糖膜作为杀菌保鲜膜的基底，将竹红菌乙素、花青素与茜素负载到细菌纤维素膜表面，并应用于光催化抑菌。此过程旨在构建一种集监测食物新鲜度与延长食物保质期为一体的智能食品包装膜体系。细菌纤维素和多糖的结合使薄膜底物具有良好的力学性能。不同的颜料复合物使薄膜具有敏感的pH颜色变化，光敏剂的加入也诱导了较高的杀菌效率。本发明可获得一种抗菌兼指示薄膜。