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公开(公告)号：CN102626279A
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201210130613.8
申请日：2012-04-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种一次性筷子及其制备方法，一次性筷子的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖酷化改性产物的制备、复合凝胶液的配制、加热、离心脱气、筷子烘干成型和杀菌。本发明以魔芋葡甘聚糖为主要原料，充分利用了魔芋葡甘聚糖具有优良的可塑性、可食性、安全性、低密度、高强度和生物可降解性。利用本发明的方法制备一次性筷子，工艺简单、成本低廉，产品具有可降解的优点，是一种绿色环保的产品。
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公开(公告)号：CN102626192A
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201210130610.4
申请日：2012-04-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋醋果冻及其制备方法，魔芋醋果冻包括食用醋、甜味剂、凝胶剂、酸味剂和水。米醋可调节内分泌、预防心脑血管病、促进消化、美容护肤、预防肥胖；甜味剂是白砂糖和不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖的纽甜；凝胶剂是魔芋胶和卡拉胶的复配胶；魔芋胶具有降血压、降血脂、减肥等功能。本发明的魔芋醋果冻具有降血糖、血脂、减肥、美容等保健功能，并且口感好、外观好、有韧性、耐咀嚼。
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公开(公告)号：CN102524620A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210039473.3
申请日：2012-02-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明的一种保健醒酒果冻的制备方法，包括固体原料混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌。以魔芋葡甘聚糖、本发明以葛根粉为主要原料，将其与水溶液相溶形成凝胶。制得的保健醒酒果冻产品口感柔和，果香宜人。食用可以起到醒酒提神的作用。经常食用，能消除体内毒素，对预防肠癌、便秘和心血管疾病有一定功效，对高血脂、糖尿病和肥胖症亦有辅助疗效作用。本发明的保健醒酒果冻，其原料均为植物型的，来源方便，价格低廉，制备工艺简单，对环境无公害，还具有保健、醒酒提神等优点。
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公开(公告)号：CN102626231B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201210130612.3
申请日：2012-04-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种重组肉脯及其制备方法。重组肉脯的制备方法包括原料肉处理、大豆组织蛋白处理、原辅料混合滚揉和成型熟制。本发明的制备方法，制备工艺简单、成本低、易于实施工业化生产。重组肉脯在充分利用原辅料的基础上，还能提供除原料肉以外的营养物质，具有完美的天然肌纤维、良好的质地和口感。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102524620B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201210039473.3
申请日：2012-02-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明的一种保健醒酒果冻的制备方法，包括固体原料混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌。以魔芋葡甘聚糖、本发明以葛根粉为主要原料，将其与水溶液相溶形成凝胶。制得的保健醒酒果冻产品口感柔和，果香宜人。食用可以起到醒酒提神的作用。经常食用，能消除体内毒素，对预防肠癌、便秘和心血管疾病有一定功效，对高血脂、糖尿病和肥胖症亦有辅助疗效作用。本发明的保健醒酒果冻，其原料均为植物型的，来源方便，价格低廉，制备工艺简单，对环境无公害，还具有保健、醒酒提神等优点。
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公开(公告)号：CN102626231A
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201210130612.3
申请日：2012-04-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种重组肉脯及其制备方法。重组肉脯的制备方法包括原料肉处理、大豆组织蛋白处理、原辅料混合滚揉和成型熟制。本发明的制备方法，制备工艺简单、成本低、易于实施工业化生产。重组肉脯在充分利用原辅料的基础上，还能提供除原料肉以外的营养物质，具有完美的天然肌纤维、良好的质地和口感。
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公开(公告)号：CN102423075A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110432641.0
申请日：2011-12-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种保健魔芋汤圆及其制备方法，由元宵粉的制备、馅料的制备、馅料成型、速冻、成型馅料滚圆、包装、冷藏。本发明的保健魔芋元宵，以魔芋粉为主要原料，魔芋粉中的魔芋葡甘聚糖不仅是一种优良的低热量、低脂肪、高纤维素的水溶性膳食纤维，对营养平衡有重要的调节作用，还具有减肥、润肠通便、调节胆固醇代谢的功能，对动脉硬化、胆结石、便秘、糖尿病、肥胖症等有显著的疗效，是一种健康食品。藕含有多种营养，含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，具有清热润肺，健脾开胃、降压、止血等多种功能，是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。红薯富含人体必需的多种维生素、氨基酸、膳食纤维，以及钙和铁等多种矿物质，支链淀粉含量高，易被人体消化吸收，是良好的保健食品。
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公开(公告)号：CN102423075B
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201110432641.0
申请日：2011-12-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明涉及一种保健魔芋汤圆及其制备方法，由元宵粉的制备、馅料的制备、馅料成型、速冻、成型馅料滚圆、包装、冷藏。本发明的保健魔芋元宵，以魔芋粉为主要原料，魔芋粉中的魔芋葡甘聚糖不仅是一种优良的低热量、低脂肪、高纤维素的水溶性膳食纤维，对营养平衡有重要的调节作用，还具有减肥、润肠通便、调节胆固醇代谢的功能，对动脉硬化、胆结石、便秘、糖尿病、肥胖症等有显著的疗效，是一种健康食品。藕含有多种营养，含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，具有清热润肺，健脾开胃、降压、止血等多种功能，是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。红薯富含人体必需的多种维生素、氨基酸、膳食纤维，以及钙和铁等多种矿物质，支链淀粉含量高，易被人体消化吸收，是良好的保健食品。
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公开(公告)号：CN102491837A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110380786.0
申请日：2011-11-25
Applicant: 福建农林大学
IPC: C05G3/00
Abstract: 本发明涉及一种绿色种衣剂及其制备方法。绿色种衣剂的制备方法，包括成膜剂的准备、助剂-成膜剂复合液的制备和绿色种衣剂的制备。本发明以魔芋葡甘聚糖、壳聚糖、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠及黄原胶为成膜剂，其中的魔芋葡甘聚糖具有很强的吸水性，可以为种子的萌发和生长提供水分，而且壳聚糖本身具有杀菌和促进生长作用，可以减少包衣中添加的化学抑菌剂的使用量；其中的钾、锰、硼等盐为营养剂，赤霉素与6-卞氨基嘌呤为生长调节剂，可以为种子的生长与萌发提供额外的营养物质。由于成膜剂成分均是天然的物质，所以制得的包衣剂安全无毒，易降解，对人畜和环境无污染。利用本发明的绿色种衣剂制备包衣种子，其包衣外膜较传统的种子包衣外膜具有成膜性好，不易脱落，拌种均匀及可操作性强等优点。
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